Hummus - táto východná meno je skryté súčasnej pochúťka z tureckého hrachu, voňavé korenie a olejov.
Čo je hummus?
Niekoľko hostesky sú oboznámení s hummus, ktorý je považovaný za tradičné turecké, izraelskej a arabskej kuchyne. A dlhoročnou zostali Arabi nomádi pripravovali taká pasta z cícera vo veľkých kvetináčoch, a pomáhala im rýchlo obnoviť silu a uspokojenie ju. Koniec koncov, temperamentný pasta je veľmi jednoduché na prípravu, a to snack ide do bochníka!
Jemný hummus s aromatickým a víla jamy s olivami a syrom - uspokojujúce občerstvenie v arabskom štýle. Vegetariánska humidarians sú veľmi dobré, pretože NUTA obsahuje veľké množstvo bielkovín, ktoré pomáhajú zbaviť sa nedostatku bielkovín, rýchlo a príjemne obnoviť energiu, ale bez preťaženia organizmu.
Na živiny, môžete pridať rôzne komponenty - olivy, papriky, kapary, špenát a akýkoľvek druh syra - chuť takého občerstvenie bude bohatší a odvoláva.
Aké sú hummus?
- Hummus sa podáva v menších porciách, zalejú dostatočným množstvom oleja, ktorým sa na vrchole jedného kusu Ometer.
- Používame hummus so zeleninou palice z mrkvy, zeleru, papriky, rozmazaniu čerstvo upečeného chleba, pita, jama, bochníka alebo sušienky.
- Často humus sa podáva ako Canape - bageta hrnčeky, postriekané hummous s olivami a syrom feta.
Classic Varenie Paste
Hummus je veľmi jednoduché na prípravu občerstvenia. Na prípravu klasický hummus, budete potrebovať nasledovné ingrediencie:
- Matica - 350 g
- Cesnak - 2 ks.
- Seduce - 100 g
- Rasca - 1/2 C. L.
- Paprika - 1/2 C. L.
- Citrónová šťava - 100 g
- Soľ podľa chuti
- Olivový olej - 1 polievková lyžica.
- Namočiť orechy s veľkým množstvom vody a nechajte asi jeden deň, a lepšie po dobu 48 hodín.
- Keyned matice opláchnite a odstráňte šupku.
- Stolný orechy bez soli po dobu dvoch hodín, až do pohotovosti. Soľ na konci varenia
- Odtok z cícera navyše kvapalina zvlášť - to je ešte užitočné pre varenie.
- Smažiť quinent v panvici bez oleja k príjemnému orechovou vôňou.
- Rovnakým spôsobom, smažiť sezamové semienka.
- Brúsiť quinent a sezam v mlynček na kávu.
- Sezamové pasta zabiť v mixéri so soľou, maslom a cesnakom.
- Postupne pridávame varené kura do mixéra. Ak je to potrebné, pridajte vývar z cícera, takže pasta nie je príliš suché.
- Podľa chuti pridáme soľ, citrónovú šťavu a koreniny
- Pred podávaním v strede humusu je vybranie, naplňte ju s olivovým olejom a zametať hotového občerstvenia papriku.
Hummus recept s konzervami cícerom - rýchle občerstvenie volieb
Tento recept je pre bežnú pastou sa vyznačuje kompaktným prípravného času, pretože nie je nutné tráviť čas na chlastat Cícer. zloženie:
- Konzervované Nute - 600 g
- Cesnak - 4 zuby
- Citrónová šťava - 2 polievkové lyžice.
- Sójová omáčka - 1,5 lyžice.
- Tiahne sezamové pasta - 1 polievková lyžica.
- Voda - 2 polievkové lyžice.
- Petruška - 5 g
- Soľ, paprika - podľa chuti
- Kryty čisteného cesnaku fóliou a odoslať do rúry po dobu pol hodiny, do zmäknutia.
- Naplní cíceru kvapalinou.
- Jeden v mixéri kuracích, cesnak, Tachy, vody a sójovej omáčky.
- Osoby greeny dezorganizovat a zasahovať do hotového pokrmu. Posypeme sladkú srsti papriky a pokropia s množstvom olivového oleja.
Skutočný židovský Hummus
Hummus je tiež veľmi populárny v Izraeli a je jedným z tradičných pokrmov v tejto krajine. Hummus možno nájsť v každom obchode, ale každý židovský hosteska vám povie recept na svojej domovskej hummus.
zloženie:
- Matica - 500 g
- Lemon - 1 ks.
- Zira - 1 lyžička
- Sezamový pasta - 5 ppm
- Červená paprika - pinch
- Zatar - 5 g
- Čierne korenie - 5 g
- Soda - chipotch
- Cesnak - 4 zuby
- Tekvica alebo olivový olej - podľa chuti
- Máčať v noci kurča. Potom odtok prebytočnej kvapaliny z neho a varíme asi hodinu s prídavkom sódy.
- To je ešte vhodné spojiť s vareným kus z odvaru v samostatnom obale, je to stále užitočný pre hummus.
- Stlačte šťavu z jedného citróna.
- Beat maticu Zira, šikmé, dva druhy korenia, cesnaku, citrónovou šťavou a soľou.
- Pridanie tekvicový olej do konečného priblíženia občerstvenie, zabaľte oduševnený potravinovou fóliou a poslať chladničke asi pol hodiny.
- Pred podávaním posypeme sladkou paprikou kladivom a petržlenovou vňaťou.
Hummus je univerzálny a uspokojovanie občerstvenie pre každú príležitosť. Je vhodný ako pre spĺňajúcich občerstvenie a raňajky. Môžete pridať nejaké súčasti a bylín, ktoré chcete pridať do hotového humusu. Nájdite si svoj ideálny verziu tohto východného desiatu.
0
2016
