Zdá sa, že jedlo môže byť jednoduchšie ako vyprážané zemiaky? A ukazuje, že zemiaky sú naozaj chutné, musíte dodržiavať niektoré pravidlá. Mimochodom, potom bude tiež krásna - je to tiež dôležité.
1
Zemiak na vyprážanie je vhodný len v ktorom najmenší obsah škrobu je zvyčajne odroda zemiakov so žltou buničkou. Biely po jej upratovaní a rezaní v studenej vode - najmenej 30-40 minút. Ak sa to nestane, potom škrobové zemiaky v panvici sa zmenia na pečené pyré.
2
Rezané zemiaky na tyče alebo plátky rovnakej veľkosti - hrúbka ich by nemala byť viac ako 0,5 cm. Po namáčaní vo vode je potrebné vyschnúť polotovarový výrobok s papierovou utierkou.
3
Vezmite panvicu na vyprážanie najviac hrubé stená - udržiava teplo dobre. Na natiahnutie zeleninového oleja na panvici - 0,5 kg zemiakov tretinu skla, dobre ohrieva. Ak máte radi zemiaky na tuku, potom zdvojnásobte množstvo oleja a dajte na panvicu s ropou tenká Lomika salla (gram 50-70). Počkajte, kým nie je tuk zabalený.
4
Uistite sa, že oheň pod panvicou takejto sily, že olej sa ťažko pestuje, ale nehorí. Vložte do zemiakov sušených panvicami. Po piatich minútach praženia. V tomto čase by sa plátky mali vziať ruddy kôru. Znížte oheň do stredu a premiešajte druhýkrát po ďalších piatich minútach, tretia je cez rovnaký interval. Počas tretieho miešania, soľných zemiakov a pridajte svoje obľúbené korenie. Ak sa vám páči zemiaky s lukom alebo cesnakom, dajte ich do panvice na 3-4 minúty pred pripravením misky - takže nebudú horí. Cibuľa a cesnak v rovnakom čase brúsiť tak silnejšie, ako je to len možné, aby sa počas jedla neprirazili na svoje kusy.
5
Niekedy sa to stane, že sa kŕmili zemiaky a dokonca aj pridanie korenia, to sa ukáže nie veľmi chutné. Môže sa stať, ak ste kŕmili zemiaky na trhu, ktorý je určený pre domáce zvieratá. Takéto hľuzy sa líšia len s chuťou - jednoducho to nemajú. A pre užitočnosť sú rovnaké ako bežné jedálne. V tomto prípade, vkusné zemiaky pomôžu kus masla, položený na panvici za jednu alebo dve minúty pred pripravenosťou. Alebo počas 3-4 minút na panvici môžete nalejte tretinu skla bežného mlieka. Počas tejto doby sa odparí, ale dá sa "ostrá" krémová chuť a aróma.
6
Ak nemáte čas, aby ste sa postavili v blízkosti sporáku, a naozaj chcete pražené zemiaky, pripraviť ho v rúre. Nakrájané na plátky a vynaložili solenie, korenie, farbu zeleninovým olejom a dobre premiešajte. Vložte pripravené zemiaky do jednej vrstvy na hárku, zakryte fóliu a pošlite 10 minút na dobre ohrievanú pec. O desať minút neskôr fólie odstráňte teplotu v rúre znížite na priemer a nechajte ma ísť a skrútiť zemiakové plátky - ďalších 10-12 minút. Podľa chuti, taký zemiak sa nelíši od vyprážaného v panvici.
Bežné vyprážané zemiaky môžu byť pripravené nezvyčajne chutné. Pri položení v panvici, pridajte nejaké mrkvy alebo zeleru nasekané rovnakými analýzami. Spolu s lukom, môžete dať sladkú papriku, nasekanú malým kockom. A samozrejme, akékoľvek vyprážané zemiaky kŕmia čerstvé zelené. Dobrú chuť!
0
1728
