Ako namazať baklažány

Každý hosteska má svoj vlastný recept na prípravu baklažánu. Používajú sa v rôznych jedlách, existujú ich základy a ich dopĺňajú. Mať jednu funkciu - absorbovať vôňu výrobkov v kombinácii s nimi. Najčastejšie, varenie na akomkoľvek recepte začína s vyprážaním tejto zeleniny, takže v našom článku vám povieme, ako to urobiť správne.

1

Vlastnosti vyprážania Eggplazhanov

Baklažány na smaženie jednoducho, ale v tomto procese sú tiež ich nuansy:

1. Zelenina je dobre umývaná pod prúdom vody, ovocie a šupky sa odstránia.
2. Ďalej by sa malo rezanie: dosky, kruhy, kocky, ťahy, ako aj namáčanie v dobre solenej vode, aby sa eliminovala špecifická horkosť. Ak sú baklažány úplne mladé, potom táto operácia môže byť zmeškaná, pretože v nich nie je horkosť.
3. Potom je kvapalina vypustená a baklažány sa stlačí.
4. Riadok v omrvinkách alebo múke. Tam sú niektoré tajomstvo tu: ak kruhy ponorte do šľahaných miernych vajec, a to len potom, aby sa narezal do múky, potom baklažán získa úplne inú chuť, a keď sa škrob používa na chlieb, potom sa získa ostrosť .
5. Zahrejte panvicu s rastlinným olejom, položte na ňu baklažány, pečené z jednej a druhej strany, kým nie sú pokazení.
6. Spachtle položte na papierový vložku alebo uterák do skleneného oleja.

2

Ako frustrované baklažány v Číne

Bakkoľvek v čínštine sa získajú voňavé a pikantné v dôsledku viaczložkových omáčok dodaných do vyprážanej zeleniny. Tu je jeden príklad:

1. Správne pripravená zelenina sa narezaná slamou, asi 7 mm silnou a vloží do vody soľou po dobu 15 minút.
2. Po lisovaní a pálivách pomocou škrobu.
3. Vezmeme wok a rozprestierame olej.
4. Rozkladáme vesmírky baklažánu a smažte, kým sa nezobrazí rudady kôra.
5. Ďalej pripravte omáčku, pre ktorú používame cesnak, zázvor, strúhaný na strúhanku. To, a tiež Badyan, škorica, cukor pridať do zmesi dvoch druhov octu - sója a ryže, môžu byť pripravené v kostry na malom ohni až do poklesu v štvrtom štvrťroku. Oprava, mierne cool, pridať sezamový olej, poraziť, kým sa nechala ochladzovať.
6. Vyprážané baklažány položené na doske na listoch šalátu, nalejte varenú omáčku, posypané sušeným sezamom, podľa potreby pridajte mrkvu v čínštine.

3

Vlastnosti vyprážania baklažán indické

V Indii, mnoho, mnoho korenín tradične pridáva do baklažánov. Osobitne ich vymažú takto:

1. Urobte si uhorku múky cíceva, miešanie s korením, soľ, sóda, kladivo koriander, horčicové semená, paprika, kardamóm a ponorte baklažány pred horúcim.
2. Fry baklažány vo fritéze alebo hlbokej panvici na hnedú farbu, odstráňte Shivzyk, dajte zdvih na papierový uterák.
3. Pripravte si omáčku, ktorá je zmesou jogurtu s kari, citrónovou šťavou, hrotom, zázvorom, mätovou, soľou, korením.
4. Krmite vyprážané baklažány s horúcou omáčkou.

4

Vyprážané baklažány pre sicílske kapitány

Zvláštnosť tohto misky je, že baklažány nie sú vopred vyčistené a je rezané rovno s veľkými kúskami a potom sa všetko deje takto:

1. Baklažské plátky sú stláčané soľou a zložená do cedníka, zabudnite na nich po dobu 60 minút.
2. Žiarovka sa rozreže vo forme polo-colt, smažte, na konci sa pridá jemný cesnak a uvádza sa v samostatnej nádobe.
3. Zeler stonky a sladké papriky, nasekaná slama, pražená v tej istej panvici, pridajte do lukov s cesnakom.
4. Baklažány sú umývaní, stlačte, pražené, kým sa nestanú mäkkým.
5. Zelenina je umiestnená v panvici, položte rovnaké olivy, ocot, kapary, paradajky sa trel, soľ, trochu vody, variť štvrtinu hodiny.

5

Najjednoduchší recept vyprážaných baklažánov

Eggplazhan - pokiaľ nie je jedinečná zelenina, ktorá je pripravená z neho sofistikované jedlá, a úplne jednoduché, ale aj veľmi chutné. Rýchlo:

• rezanie purifikovaných baklažských kocky, solené, čakanie na šťavu, stlačte tlačidlo hore;
• znížené na panvici s predhriatom olejom, smažte;
• rezať petržlen alebo kôpru;
• prešiel cez cesnak listu;
• posunúť vyprážané kocky do sito na odstránenie tuku;
• bEGPLANT Skrinka s cesnakom, zeleným.

6

Ako namazať baklažány pre rolky

Vyprážané baklažány sa získajú veľmi chutné valce s rôznymi plnkami. Obrobok sa robí takto:

• rezané zeleniny pozdĺž dosiek;
• soli, odolať asi 30 minút;
• lisované, premyté, suché vložkou;
• fry na olej.

Môžete začať s greens s cesnakom a praženou cibuľou, namažte dosky podľa majonézy, dajte kúsok paradajok, posypte nasekaným cesnakom a minimalizuje sa všeobecne, čo má fantázia dosť.

Ako vidíte, vyprážané baklažány sa môžu stať zložkou pre mnoho jedál. Hlavnou vecou je správne pripraviť a neprekonať na panvici, a akýkoľvek recept ste si vybrali, všetko určite dostane veľmi chutné.