Podiel leví receptov všetkých kulinárskych výtvorov zahŕňa použitie vajíčok. Zdá sa však, že hostiteľka často oddeľuje od žĺtka, často sa vyžaduje iba určitá časť tejto zložky, a to bez poškodenia integrity. To sa dá dosiahnuť rôznymi metódami, ktorých výber závisí iba od jednotlivých preferencií.
Ako oddeliť žĺtok od bielkovín prstami
Môžete to urobiť rôznymi spôsobmi, v závislosti od toho, od koho je to vhodné:
- Zaklopte vajcia do akejkoľvek nádoby a potom jemne chytite žĺtky rukami. Je lepšie predpredajné gumové lekárske rukavice, takže nemôžete náhodne poškodiť žĺtok.
- Vajce porazte priamo do dlane ruky, mierne zatlačte prsty a počkajte, kým sa veverička odteká do taniera.
- Rozbite vajíčko v strede, pomaly rozpustite škrupinu na dve časti a niekoľkokrát nalejte žĺtok z jednej časti na druhú, čo umožňuje proteínu plávať do taniera.
- Rozdeľte vajíčko do misky, zakryte iba žĺtok pohárom alebo pohárom s malým priemerom a potom proteín odpojte lyžičkou a vypustite ho do inej misky.
Ako oddeliť žĺtok od proteínu: použitie improvizovaných prostriedkov
Môžete uložiť žĺtok neporušený v zúžení. Takéto zariadenie môže byť vyrobené z hustého papiera alebo krku plastovej fľaše.
- Vytvorte vrece z listu papiera. Potom orežte ostrý koniec trochu, aby otvor je asi 2 cm. Vajcia zrazte do lievika a dávajte proteínom príležitosť odtokovať.
- Alebo si vezmite fľašu plastu akéhokoľvek objemu, nakrájajte dno a odskrutkujte veko. Nalejte rozbité vajcia do fľaše. Po úplnom oddelení proteínov vyberte žĺtky z fľaše cez rezné dno.
Zariadenia na oddelenie proteínu od žĺtka
Ťažkosti s oddelením obsahu vajíčok je možné vyriešiť, používam moderné kuchynské spotrebiče.
- Pluch „pištoľ“ vajíčka je jedinečným duchovným dieťaťom nepredvídateľných, navrhnutých špeciálne pre varenie a priaznivcov proteínových stravy. Aby ste dostali žĺtok, musíte vajcia rozdeliť do misky, stlačiť čerpadlo čerpadla, vložiť ho s otvorom na žĺtok a ostro uvoľniť prsty. Žĺtok bude okamžite uprostred „pištole“.
- Rozklad vajíčok s dýzou vaječnej sušienky je zariadenie A Zariadenie A na extrahovanie obsahu škrupiny, ktoré obsahuje špeciálny chintz, ktorý rozdeľuje frakciu vajec na dve časti. Ak chcete získať požadovanú časť, musíte vložiť vajíčko do sponky, vytlačiť rukoväte a rozdrviť vajíčko nad dýzu otvormi pre bielkoviny.
- Lyžica je jednoduché a cenovo dostupné zariadenie vo forme plastovej lyžice s malými otvormi. Je potrebné vyraziť vajíčko do lyžice a počkať, kým sa bielkovinová časť pomaly odteká cez otvory.
- Zábavné šálky na oddelenie bielkovín sú potrebné gadgety v každej kuchyni. Šálky sú vyrobené vo forme tváre s otvormi v nose alebo ústach. Vajcia sa jednoducho vyradia do šálky a potom sa naklonia tak, aby proteín tečie z otvorov.
Získaním takýchto dostupných zručností môžete ľahko vyrezať žĺtky a bielkoviny bez poškodenia produktu. Hlavnou vecou je vždy umyť vajcia pred ich použitím, aby sa zabránilo infekcii lžimelózou, a variť iba čerstvé prísady, pretože je veľmi ťažké oddeliť žĺtky a bielkoviny u tých, ktorí padli vajcia.
0
589
