Čo robí Chalva

Halva - sladký dezert pochádza z krajín horúcich juhovýchodných. V našich predajniach pasta predávajú hlavne slnečnicu, tj zo slnečnicových semien. Ale na Východe, tento dezert je vyrobený z orechov a najrôznejších pikantných semená, ktorá pri mletý produkujú veľké množstvo oleja. Okrem toho, chalva a je vyrobená z rôznych druhov múky s maslom pre jeho plasticity.

Halva múka je bežnejšie v teplých južných krajinách. Tento dezert je považovaný východnej, pretože je v tejto časti sveta, a to bol pôvodne vynájdený. Teraz sme vám povie, aký druh Turecký med pripravený v rôznych krajinách a dať pomerne jednoduchý recept na výrobu orientálne sladkosti doma.

1
Čo robí Chalva vo východnej Európe

Turecký med, ktorý je vyrobený v Rusku, Moldavsku, Bielorusku a na Ukrajine, obsahuje vo svojej štruktúre:

Olúpané a jemne mletá slnečnicové semená. Sú základom pre dezert. Obsahujú veľké množstvo bielkovín a tukov. Sunflower Halva je považované za veľmi vysoké kalorické a zapojiť sa do nej príliš nestojí.
Cukor alebo melasa. Potrebujú, aby Halva sladkosti a plasticitu. Cukor pred vmeshivaniem tom v Turecký med, najprv pripraviť sirup. V dome recepty miesto týchto zložiek často používajú med.
Takzvaný peniace činidlo. Ten slúži v Turecký med dezert bol trochu vláknitý a vrstvami. Ako nadúvadlo používa sladkého drievka koreňa alebo marshmallow alebo našľahané vaječného bielka.
Akékoľvek aromatické a chutné prísady: kúsky pražených arašidov, hrozienok, kakaový prášok, aditíva vanilin.Eti nazvaný spoločné slovo "výplň".
V Chalva, ktorý je exportovaný, je tu potrebná malé množstvo kyseliny askorbovej. Používa sa ako antioxidant, teda že zložkou ,, ktorý je zodpovedný za dlhšiu trvanlivosť.

2
Čo robí Turecký med v Turecku a ďalších krajinách východnej Európy

Takmer všetky sladké zuby sveta považujú najchutnejšie halvah turecké. Je to tam niekoľko odrôd, ale najobľúbenejšie je Tahinnaya. Druhé meno je sezam, pretože je zo sezamových semien a aby sa základom Halva. V Turecku môžete nájsť aj čistú masu sezamu (nazývaná "tachina"), ktorá sa vyrábajú semená.

Táto hrubá hmota so všetkými druhmi prísad vo forme sladkostí, penenia a plnív v dôsledku ich miešania sa zmení na HALV.
Najobľúbenejšie plnivá na východe sú celé pistácie a potom sa dezert nazýva "Halva Takhinno-Pistachkaya".
Pri pridávaní kakaového prášku sa dezert Kakao nazýva "Halva Takhino Chocolate".
Mimochodom, ktorý si kúpil hrubú omšu takhinu v tureckom obchode alebo na trhu, doma potom môžete variť halvu so sezamovým chuťou.

Druhý, pomerne populárny na východe Halva, je halva arašidy. Ground arašidy nahrádza slnečnicové semená alebo semená semien v tomto dezertom. Sirup alebo melasa a akékoľvek plnivá sa tiež pridajú do prášku araštu. Halva Tahinny a arašidy sú najčastejšie na Balkáne a na Blízkom východe. Aj vo východných krajinách robia HALVO na základe horkých pistákov, vlašských orechov a mandlí. Tieto typy dezert sú dosť drahé, pretože sú základom ich elitných typov orechov.

3
Čo robí halvu v Gruzínsku a niektorých iných južných krajinách

Gruzínska Halvah sa líši od vyššie uvedených druhov, ktoré v ňom namiesto orechov a semien sa používa múka pomerne hrubého brúsenia. Zároveň sa múka používa iná: pšenica, ryža, kukurica. Niektorí cukrární namiesto múky dali obvyklú kembolu. Pre viskozitu halvy sa múka zmieša s maslom, a spolu varíme na veľmi pomalom tepla, pridá sa cukrový sirup do zmesi. HALVO na základe múky možno často nájsť v Pakistanských predajniach, Iráne, Afganistane.

4
Aká ďalšia halva v rôznych krajinách?

Každá krajina má svoj obľúbený recept HALVA:

Na základe ryžovej múky a kokosového mlieka Halva robia v Tanzánii a blízkych krajinách. Produkty sú zmiešané so sladkým sirupom a variť na hustý stav. Potom niektoré penivé činidlo a plnivá pridávajú do halvy.
Pridajte sladké mrkvy v Indii do halvy. Tiež rôzne zeleniny, ako je uvedenie pakistanských cukrárov do dezertu. Používajú repy, zemiaky a fazuľa. Halva so zeleninou a fazuľou sa podobá pudingu, ale je to veľmi chutné a užitočné ako tradičné na založené semená alebo orechy. Pre takú halvu sa zelenina najprv rozdrví, potom je posilnená v med alebo melasa a zahusťovadlá a matice.
Použitie ryžovej múky, úplne jedinečná halva je pripravená v Azerbajdžane pod názvom "Shekinsky". Ak sa tradičná Halvah varí vo veľkej kapacite, zmiešava sa všetky zložky, potom sa Sheki Halva urobí úplne iná. Ich múka robí tekuté cesto, ktoré je vyprážané v oleji, nalievanie cesta do kotlu s tenkými tryskami. Pečené cesto, a potom vyzerá ako čipka, ležal na obrovských plochých formách a nalial si sirup alebo med. Niekoľko vrstiev cesta je zmiešané s niekoľkými vrstvami medu a vytlačiť orechy.

5
Ako urobiť HOME HALV

Prevzatie základu jednoduchého receptu na báze pšeničnej múky, Halva doma môže byť vykonaná s rôznymi chuťou a chuťou.

5 pohárov slnečnicových semien ošúpaných poter na suchej panvici.
Semená dvakrát brúsia na brúsku mäsa.
3 šálky praženia praženia praženie na pečenie suchej panvici na farbu Ruddy. Cool múka.
Zmiešajte múku a rebrované semená a opäť preskočte cez mlynček na mäso.
Noste si hrubý sirup 3 pohárov cukru a prvej lesklej vody. Sirup chlapec trochu.
Roztaviť maslo a vezmite si to presne 1 šálku.
Mix sirup, olej a hmotnosť zo semien a múky.
Budúcnosť Halva skrútila kuraciu maticu, hrozienka, sezamové semená, kakaový prášok.
Teplá halva vložte do plastovej nádoby s vekom a položte ho na vytvrdnutie na polici chladničky.