Krehké cesto je ideálny pre výrobu sušienok. Z shortcake, minul krémom, to dopadá veľmi chutné koláče. A ak sa tieto koláče s krémovou rezom do pravouhlé kúsky a ďalšie ozdobíme orechmi alebo plodmi, môžete baviť hostia domácej piesku tortu. K Krehké cesto sa ukázalo mäkký a drobivý, je nevyhnutné, aby bolo možné riadne pripraviť.
Všetky ingrediencie na cesto musí byť studená - cesto nebude tolerovať extrémne teplo. Miestnosť, kde budete miešať to taky, že je žiaduce, aby teplo, tj nie je nutné vopred patrí rúry. Zapáliť ju, kým cesto bude "odpočinúť" v chladničke.
- Sušienka cesto sa získa tak, drobivý, než je tomu v tukovej zložky (masla alebo margarínu). Na cesto bude chutnejšie než maslo margarín, ale menej krehký. Preto sa odporúča, aby sa im rovnaké množstvo.
- Cukroví cesto a dať cukru v krvi, a tak - ak je nahradený práškovým cukrom, bude cesto mať doslova "rozpustiť v ústach."
- Krehké cesto dobre reaguje na všetky druhy príchutí, ale to najlepšie, čo v nej pridáme citrónovú kôru - to dodá neuveriteľnú chuť a čerstvosť.
- V niektorých receptoch vo krehkého ponuke pečivo klásť vajíčka, hoci niektorí kuchári sa snažia robiť bez nich. V extrémnych prípadoch môže nahradiť vajcia iba na ich žĺtky - proteíny, aby cesto ťažké.
- Voda na cesto vziať ľad - to vopred dať nejaké ľudové kociek z mrazničky.
- Cesto je veľmi rýchly, takže sa olej nemal čas topiť, len zmiešajte s múkou.
- maslo krémová - 50 g;
- margarín - 50 g;
- múky - 200 g;
- cukor - 50 g;
- Ľadovej vody - 2 polievkové lyžice;
- vanilka alebo citrónová kôra - podľa chuti.
- Zmiešajte v mise múku, cukor, vanilku a říz.
- Pevný, ale nie zmrazený, olej a margarín stodit na veľkom prístroji priamo v múke.
- Distribuovať múku s mastnou zložkou rúk tak, aby v miske boli zvláštne olejové svorky.
- Nalejte vodu a rýchlo sa hniezdím cesto.
- Skate ho do lopty, ktorý je potom mierne pridávanie - Ukazuje sa na hrubý koláč.
- Cesto s potravinovým filmom zabaľte a pošlite ho chladničke, ale nie v mrazničke.
Vo videu prezentované môžete vidieť, ako variť piesočnaté cesto na inom recepte - s pridaním vajec k nemu. Mimochodom, v každom Cesto môžete nalejte pár lyžičiek kakaových práškov - potom to dostane piesočná čokoláda. Alebo drvené v práškových vlašských orechoch - cesto bude piesčitá matica.
0
1692
