Čo variť z maliny?

Sezóna zrenia malín príde veľmi skoro a mnoho hostesky už plánujú uvariť chutné, ale tradičné džem. Musí byť v dome - aby bolo chladno v zime to nie je nutné, ak je potreba, aby sa zahrial, alebo rýchlo liečiť nádchu. Ale okrem známeho obrobku, Malina je vhodný na ďalšie nemenej užitočné a lahodných dezertov a nápojov.

1
Raspberry Jelly s koňakom

Recept na hustú a voňavé jam-želé:

1,2 kg malín overcrow cez kovové sito, aby sa odstránili kosti.
Zhromaždené šťava zmieša sa s 0,8 kg cukru a 50 ml dobrého brandy.
Misa s malinovou hmoty. Umiestnite väčšiu vodu v miske, ktorá stojí v ohni.
Vo vodnom kúpeli, priviesť malinovú šťavu do stavu, kým sa na ňom neobjaví pena. Vyberte ju a zahriať šťavu 10 minút.
Kým šťava sa zahrieva na vodnom kúpeli, 1 veľká lyžica želatíny sa rozpustí v dvoch takých lyžice teplej vody.
Vstúpiť hromadnej želatínu do horúcej šťavy s brandy a všetko dohromady za horúca po dobu ďalších 2-3 minút.
Maslo horúcich polotovarov do sterilizovaných pohárov a skrutka je s krytmi.

2
Rivet jam

Budete potrebovať:

Malina - 1 kg.
Cukor - 0,8 kg.
Basil - 4-5 listy.
Lemon kôra - z polovice citróna.

Recept:

Malina vyložiť v panve a naliať ju s cukrom. Je vhodné, aby bolo vrstiev.
Keď sa zastaví maliny šťavu a cukor takmer úplne rozpustiť, dajte panvicu na oheň a varíme veľa 2-3 minúty. Odstráňte penu.
Ak je džem úplne ochladzuje, priviesť ju k varu znova a dal bazalku a kôru z citróna v nej. Variť jam 4-5 minút. Dať obrobok opäť ochladiť.
Tretí čas variť jam je 6-7 minút a po tejto varení, odstrániť kôru z citróna a bazalky letákov.
Hot pikantné džem rozkladať sterilizovaných pohárov a blízke sterilizovaných kryty.

3
Raw malinové pyré s cukrom

Budete potrebovať 1 kg cukru a malín.

Malina bude mixér pred homogenity.
V spodnej časti predterilizovanej nádoby vydajte vrstvu 0,5 cm cukru a na ňom - \u200b\u200brovnaké malinové pyré.
Čistá pyré z bobúľ s cukrom (0,5 cm) a opäť položte malinovú hmotu na ňom.
Tak (vrstva cukrovej vrstvy malých) vyplňte celú nádobu na vrchol. Hore by mal byť cukor.
Zakrývajte prázdne veko a uložte malinové pyré s cukrom v chladničke.

4
Raspberry vo svojej vlastnej šťave bez cukru

Táto billistika v zime môže byť použitá na varenie čerstvého džemu alebo na varenie kompót, syr alebo neporiadok z neho.

Čisté podlahové litre nádoby naplňte čerstvé maliny.
Poháre sa nachádzajú do panvice so studenou vodou. Kvapalina musí dosiahnuť ramená plechoviek.
Otočte oheň pod hrncami a počkajte na okamih, keď sa maliny pod pôsobením vonkajšieho vykurovania z teplej vody nechá džús. Bobule zároveň budú venovať banky a plávajú v tekutine.
V bankách s rozdrvenou šťavou, Malina správa na vrchol viac ako čerstvé maliny a čakať na túto hornú vrstvu bobule so šťavou.
Preto niekoľkokrát opakujte nové časti bobúľ, takže v dôsledku toho ste úplne naplnili šťavu a bobule.
Úplné banky držia v slabo vriacej vode pre druhého 5. Tento čas je dosť na konečnú sterilizáciu obrobku.
Odstráňte banky s malinami v našej vlastnej šťave z panvice a zakryte ich sterilizovanými krytmi. Udržujte Raspberry na chladnom mieste.
V zime, na každom poschodí, litrový nádoba s malinami v džúsi pridať gram 100-200 cukru a rokovať o tejto hmotnosti 2-3 minúty. Budete mať čerstvý malinový džem.

5
Raspberry-citrónové konflipy

Každý vie, že citrónová šťava má nejaké gélové vlastnosti. Je to táto funkcia, ktorá vám umožní pripraviť silné sebavedomie z maliny a citrónu, ktorý môže byť dokonca rozmazaný na chlieb alebo buchtu.

1,5 kg je veľmi zrelé maliny cez sito pred prijímaním hustej šťavy z bobúľ.
Malina šťava zmes s cukrom (850 g) a polovicou citróna.
Dajte hmotnosť stáť, kým sa cukor úplne nerozpustí a potom ho položte na oheň.
Prineste šťavu s cukrom a citrónom varte a vyberte penu. Varte 5 minút.
Zrušte budúce konflipy z taniera a nechajte ho stáť 24 hodín. Tasse Cover uterák alebo gázu, nie veko. Je nemožné používať kryt, pretože kondenzát bude zostavený vo vnútri na ňom a odkvapkať späť do misky - bude to isté, že bude zvuk s jeho otočením.
Po dni, položte misku s Malinou v ohni a znova ju vyjednáte 5 minút. Nechajte stáť ďalších 24 hodín.
Rovnakým spôsobom, urobte ďalší čas, a potom, keď obrobok sa vrátil do autorského práva na štvrtýkrát, šírijte hmotu na poháre.
Kryty na nádobách Noste a utiahnite, keď je konfigurovaná úplne cool.

6
Syrup Raspberry Domácnosť

Tento sirup je najlepšie uložený v chladničke. Je možné ho slúžiť na palacinky, palacinky, chatovej syry alebo variť z neho v zime Kischi a Compotes.

2 kg prekonaných malín. Drop lyžica do kužeľa. Pridajte k nemu 1 litru vody. Zmiešajte hmotnosť a dajte mu 2 alebo 3 hodiny.
Po čase, nakláňajte hmotu na pória, pokrytý niekoľkými vrstvami gázy. Zbierajte voňavú kvapalinu v miske. Raspberry Remnants tlačia ručne cez gázu.
Mix s tromi kilogrammi cukru s tromi kilogrammi a čakajte, keď je cukor úplne rozpustený. Tak, že sa to stane rýchlejšie, zasahovať do veľkej lyžice periodicky.
Panva s už sladkou šťavou na oheň a varíme na požadovanú hustotu. Budete mať čas od 30 minút do 1 hodiny. Pri varení vyberte výslednú penu.
Horúci sirup objem cez sterilizované plechovky alebo fľaše a rýchlo ich povzbudzujú.

Môžete použiť čerstvé maliny na prípravu koláčov, želé, plnív pre zmrzlinu alebo mliečnych koktailov. Ak sú pokrmy varenie pre deti, potom majú maliny lepšie na sito, aby sa odstránili kosti. To sa nevzťahuje na koláče, pretože maliny v nich by mali byť celok. Pre vás video recept tortu s malina.