Ako variť jahodový džem s celé bobule

V júni a júli, jahody už začínajú spať. V tejto dobe je čas zbierať ovocie variť voňavé a chutné džem, ktorý poteší váš vkus a aróma za celý rok. Na prípravu džemu môžete použiť rezané a celé jahody. Najhodnejšia pochúťka sa však získa z celých plodov. Povedzte, ako variť jahodový džem z celých plodov.

1

Ako variť jahodový džem s celé bobule - užitočné tipy

• Zbierajte jahody na zaseknutie za slnečného, \u200b\u200bsuchého počasia.
• Začnite varenie jahodového džemu na dennej zbierke bobúľ.
• Nepoužívajte prezreté jahody, inak sa zasektíví, nie je tak voňavé.
• Po zbere bobule ich musíte odzbrojiť, aby ste odstránili poškodené jahody.
• Počas prípravy džemu sa uistite, že je pena odstrániť z povrchu. Je lepšie odstrániť penu so špeciálnou lyžičkou s otvormi, takže nie odstrániť sirup.
• Odstráňte zmrazené a odopustie len po opláchnutí a suché bobule.
• Ak chcete, aby bobule viac husté, potom ich opláchnite a vysušte a potom posypte cukrom a vložte do chladničky niekoľko hodín. Ihneď po opláchnite bobule a začnite variť jahodový džem.
• Odporúča sa používať bobule rovnakej veľkosti.
• Môžete variť jahodový džem z mrazených bobúľ, ale chuť džemu ako výsledok nebude tak nasýtený.

2

Ako variť jahodový džem s celé bobule

Klasický recept

Zložky:

• Veľkosť jahody 3-3,5 kg.
• Sand piesok 3 kg.

Kroky:

• Opláchnite bobule pod chladnou vodou, po ktorej odstráňte listy a ovocie.
• Vložte všetky jahody do cedníka a dávajte vodu do odtoku a bobule trochu suché. To si bude vyžadovať priemer 20-30 minút.
• Vezmite smaltované jedlá a dajte do neho jahody a posypeme cukrom. Dajte jahody s cukrom vypukol pol hodiny.
• Umiestnite jahody s cukrom na miernom ohni a čakať, až sa vytvorí sirup.
• Dôkladne premiešajte džem. Môžete použiť špachtľu, ale je lepšie, aby jemne triasť misku s marmeládou, čím ho postupne miešania. Takže ušetríte celé plody.
• Zbierať penu z povrchu jám a udržať ju variť po dobu ďalších 5 minút na miernom ohni.
• Nechá stáť cez noc jám alebo po dobu 7-8 hodín, potom zopakujte kroky 4-6 dvakrát s intervalom 7 hodín, kedy sa jam znovu naplniť. To znamená, že jam sa varí v 3 sady.
• Položte čerstvo uvarené jám v sterilnej, vysušte sterilné nádoby a krytu, horúci viečko. Roll up banky a nechať hore nohami pod teplou prikrývkou. Akonáhle poháre ochladenie úplne, môžete ich otočiť. Udržujte varené džem nevyhnutné tmavom a chladnom mieste.

Rýchly recept

Zložky:

• Jahody 1 kg rovnakej veľkosti.
• Cukor 0,8-1 kg.
• Citrónovej šťavy 1-2 lyžice. l.

Kroky:

• Opláchnite jahody pod studenou vodou, nechajte uschnúť málo a odstráňte stonku a listy.
• Dať bobule vo veľkom smaltované hrnce a zakryť cukor. Položte pokrm na chladnom mieste cez noc. Počas tejto doby, jahody by mala dať šťavu.
• Položte panvicu s obsahom na miernom ohni a počkať, kým sa džem varí.
• Okamžite silný oheň (maximálny) a jahodový džem variť po dobu 5 minút. V tomto okamihu je nutné neustále miešať a odstráňte penu.
• V práve uvareného džemom pridáme šťavu a dôkladne premiešajte všetko.
• Ak sa stane, džem na zimu, to je ešte vriacej to musí byť rozložené na suchu, sterilné nádoby a zrolovať. V opačnom prípade budete musieť počkať, kým sa džem vychladne a dať ju do suchej sterilnej nádoby a dať do chladničky na pár hodín.

Jahodový džem je veľmi aromatický, bobule zostanú bez zmeny, a sirup dopadá veľmi husté a pružný. Varené jahodový džem z celých plodov bude skvelý doplnok k palacinky, dolky, a dokonca aj biely chlieb.