Cum de a îngheța roșii

Tomate, care sunt vândute în timpul iernii în magazine, nu au un gust luminos de vară și sunt foarte scumpe. Multe hostesse îngheață aceste legume în timpul iernii pentru a pregăti sosuri și sos de la ei în timpul iernii. De asemenea, roșii de înghețată sunt minunate pentru a le adăuga la tocană, supe, pizza, spaghete. Pentru salatele proaspete, cu siguranță nu sunt deosebit de potrivite, dar toate celelalte feluri de mâncare cu înghețuri parfumate luminoase sunt obținute foarte gustoase.

1

Tomate pentru îngheț

• Pentru depozitarea de iarnă în congelator, absolut orice roșii sunt potrivite. Cherry mici pot fi așezate în numere întregi, tăiate medii cu felii sau cercuri, mari - puteți zdrobi un cub sau chiar faceți o masă de roșii lichide.
• Culoarea roșiilor nu afectează absolut înghețarea lor. Frost roșu, roz, galben, întuneric.
• Nu utilizați roșiile necorespunzătoare pentru îngheț. După dezghețare, ei vor deveni foarte acide și chiar zahărul nu va salva vasul.
• Pentru o înghețare întregi, alegeți roșiile cu o piele destul de groasă. Pentru tăiere, luați fructe cu o pulpă densă. Pentru răsucire, absolut orice mod de roșii sunt potrivite.
• Acordați atenție integrității pieilor. Toate roșiile ușor deteriorate sau sălbatice sunt potrivite numai pentru masa de roșii.

2

Frost roșiile întregi

Procesul de îngheț este foarte simplu:

1. Selectați roșiile mici sau mijlocii se clătesc în apă rece. Dacă există cozile pe orice fructe, nu le ștergeți. Legume uscate pe servetele.
2. Răspândiți roșiile pregătite pe mâncăruri plate într-un singur strat.
3. Trimiteți mâncăruri cu legume în congelator. Dacă frigiderul are o funcție "îngheț rapid" sau "șoc de înghețare", apoi porniți-l.
4. După 6-8 ore, se scoate roșiile din congelator și să le răspândească pe pachetele de închidere ermetic.
5. Pachetele cu roșii din nou trimite la congelator.

tomate întregi în timpul iernii pune în supă sau tocană. Înainte de aceasta, ascunde-le cu apă clocotită și se îndepărtează fusta. De asemenea, puteți decora cu ei de pizza - le-a pus pe partea de sus a brânzei, fără decongelare.

3

roșii Frost cu cercuri sau felii

Pentru aceasta congela, selectați Tomate cu o pastă densă și skurt intacte.

1. Roșiile se spală și se usucă.
2. legume cu cercuri tăiate cu o grosime de 5 mm sau felii nu foarte groase. Încearcă să grosimea semifabricatelor a fost același.
3. plăci de tăiere sau plăci plane sunt decorate cu un film culinar. Pune pe felii sau cercurile ei. Uita-te la faptul că acestea nu se ating între ele.
4. Freeze roșii la starea solidă.
5. Scoateți înghețării din plăcile și răspândirea în pliculețe mici. În fiecare sac, nu mai pune decât 200-300 grame de cercuri sau poli. Această cantitate este suficientă pentru a le adăuga la sos în timpul iernii, a pus pe pizza sau decora caserola.

4

Congelarea de tomate cuburi

Tehnologia acestei congelare nu este diferită de cea anterioară. roșii uscate curate tăiate în cuburi, se congela pe plăci și apoi repartizate pe pachetele. Dacă doriți, înainte de tăiere, se scoate pielea de tomate. Pentru a face acest lucru, ele se suprapun cu apă clocotită, apoi se stabilească foarte repede în apă rece ca gheața.

Tomate cuburi și fără piei sunt perfect potrivite pentru sos de spaghete la. Pune-le pe o tigaie cu ulei de măsline și a pus împreună cu un arc și usturoi zdrobit.

5

Congelarea tomate masă

Acest tip de îngheț este cel mai universal, pentru că puteți pune o masă de tomate gros în timpul iernii, în timpul iernii.

1. roșii coapte și chiar surpired se spală și se taie în mod arbitrar. La tăierea, îndepărtați toate locurile deteriorate.
2. Twist materiile prime preparate pe masina de tocat.
3. Adăugați orice condimente la tomate masă: usturoi zdrobit, verdeață tocat, ierburi picante. Nu pune doar sare, deoarece nu va da masele bine sa se intareasca.
4. Spread masa de tomate în forme de silicon mici pentru gheață sau în tiparele mai mari, care sunt destinate pentru coacerea brioșe.
5. Instalați matrițele cu roșii pe plăci netede, și deja le trimite la congelator.
6. Freeze masa la starea de gheață.
7. Se agită cuburi de gheață roșii din forme și le ori în pachete.
8. A se păstra în congelator, obtinerea de mai multe cuburi pentru prepararea unui anumit fel de mâncare.

6

Congelarea roșii uscate

Dacă vă plac roșiile uscate și otrăvite de ei pentru iarnă, probabil le păstrați în ulei de măsline sau vegetal. Uneori, uleiul din bănci poate trage (datorită nerespectării tehnologiei de umplere a roșiilor) și apoi trebuie să aruncați roșii. Pentru a nu risca un produs delicios, data viitoare se pregătește roșii uscate congelate.

1. Selectați roșiile aceleiași forme alungite și cu o pulpă destul de densă. Tăiați-le de-a lungul a două jumătăți.
2. Scoateți semințele și sucul de la roșii cu lingură de ceai.
3. Tomatele au pus pe o foaie cu pergament tăiat în jos. Este necesar pentru a face un exces de suc cu ei.
4. Instalați deco-ul cu jumătăți la cuptor la o temperatură de 50-60 de grade. Păstrați cuptorul înrădăcinat.
5. După 30 de minute de jumătate de întoarcere peste tăietură.
6. Tomate uscate cu 5-6 ore înainte de stat, deoarece devin elastice și ușor zdrobite.
7. Scoateți tomatele uscate de la cuptor și lăsați-le să se răcească complet.
8. Răspândiți roșiile pe pachete și depunerea în congelator.

În timpul iernii, o parte din astfel de roșii poate ajunge de la frigider și poate face o gustare gustoasă de la ei. Priviți roșiile uscate cu sare, piper, usturoi granulat și presați cu ulei de măsline.

Și, desigur, video pe această temă. Vedeți, învățați, pregătiți mâncăruri de iarnă cu roșii proaspete.