Cum de a îngheța castraveții

Frost este cel mai eficient mod de spații de iarnă. Cu acesta, cele mai conservate de componente utile în produse, iar locul este stocat pe rafturi. Puteți congela orice castraveți chiar produs. Dar nu toate amantele știu cum să o fac dreapta. Pentru castraveți, după dezghetarea rămâne parfumat și suculent, este necesar pentru a se conforma cu tehnologia de pe bara lor.

1
Cum de a îngheța castraveți - selecție și pregătire

Nu toate fructele sunt potrivite pentru congelare. Înainte de procesare, castraveți ar trebui să fie selectate fără deteriorări vizibile pe piele și urme de putregai. De asemenea, da preferință la produsul cu o pulpă solidă și elastic.
Nu există nici o varietate definită de castraveți pentru congelare, astfel încât trebuie să se bazeze pe experiența în conservarea legumelor. De asemenea, pentru piesa de lucru a produsului nu va fi potrivit pentru soiurile de salată care au un trup blând.
legume pistrui sunt necesare pentru congelare. clătiți-le bine în apă curgătoare. fructe mari sunt supravegheate suplimentar timp de 2 ore în apă rece. Apoi, asigurați-vă că să se usuce castraveți, pune-le pe o hârtie sau un prosop de bucătărie. Timpul total de uscare ar trebui să fie de aproximativ o oră.
Fructe uscate au nevoie pentru a scăpa de înghețată și inflorescențe. În același timp, le taie cu carnea. În acest stadiu, este important să se încerce legume pentru prezența amărăciune în pulpa. În cazul în care este foarte simțit, apoi a pus astfel de castraveți, în caz contrar după decongelare pot ruina vasului.
Acum puteți trece la tăierea legumelor pentru depozitare, în funcție de utilizarea ulterioară. Este posibil să se înghețe castraveți în mai multe moduri: în general, cercuri sau în stare răzuită, precum și fără celuloză (sub formă de suc). Unele amante sunt stocate în congelator și castraveți sărate, dar timpul lor de depozitare este mult mai mică de legume în ultima formă.

2
Cum să înghețe castraveți în general

Această metodă de stocare este utilizată de hostess foarte rar. Deoarece dezghețarea fructelor va avea nevoie de mai mult timp. În plus, pielea are un aspect neatractiv și mirosea cu MEAKTY.
Dacă aveți nevoie de castraveți în întregul formular pentru a pregăti vasul, apoi pregătiți-le în mod obișnuit (clătiți, uscați și tăiați ambele capete ale pulpei).
Ștergerea pielii îndepărtați complet. Cel mai bine este să faceți acest lucru cu un tăietor de legume. Acesta va elimina stratul subțire al coajelului și va lăsa mai mult pulpă.
Pregătiți un container de stocare. Salvarea unui loc în congelator poate fi ajutată de pungi sau pachete convenționale de plastic pentru înghețarea cu cleme speciale. Puneți fructele pregătite în pachetul uscat, strângeți excesul de aer cât mai puternic posibil și legați-l sau clauzați-l.
Există un avantaj în înghețarea legumelor într-o astfel de formă în fața altor metode - o perioadă lungă de depozitare. Dar lăsați-le în congelator numai până în sezonul următor.

3
Cum de a îngheța castraveții sub formă de cercuri

Legumele, tăiate cu cercuri, sunt folosite în pregătirea salatelor, diverse sandwich-uri sau ușor de decorat vase. Unele hostess înghețați fructe pentru utilizarea ulterioară a scopurilor cosmetice.
Pregătirea pentru înghețarea castraveților cu inele necesită o anumită tehnologie. Pentru această metodă, fructele ar trebui să fie bine uscate din umiditate suplimentară.
Un cuțit ascuțit a tăiat pulpa pe felii a căror grosime nu trebuie să depășească 3 mm. În caz contrar, legumele vor fi proiectate inegal, ceea ce îi va strica aspectul.
Când va apărea tăierea sucului de castraveți. Trebuie să fie uscată cu grijă în fața înghețului. Va dura mai mult de o jumătate de oră.
Apoi puneți cercurile într-un singur strat pe placa de tăiere sau pe foaia de coacere. În partea de sus pentru a acoperi legumele cu un film alimentar, nu va da pulpei să aplice mirosuri neautorizate în timpul înghețării. Puneți castraveții în congelator până când își completează întărirea.
După aceea, obțineți un produs înghețat și puneți într-un pachet sau un recipient. Capacitate Verificați înapoi la frigider. O astfel de tehnologie de îngheț nu va permite capăturile din legume unul altuia, precum și gheața va forma mai puțin în procesul de depozitare.

4
Cum de a îngheța castraveții sub formă de cuburi

Pentru unele feluri de mâncare, sunt necesare legume, deci trebuie să fie depozitate într-o formă feliată. Lucrările pregătitoare în acest caz sunt aceleași ca în metodele anterioare de prelucrat.
Dacă aveți tinere fructe, atunci pielea nu poate fi eliminat. Legume mari este greu, așa că este curățat. Se taie pulpa cu cuburi mici și se descompun pe prosop, astfel încât sucul este evaporat.
Uscate castravete castraveți zdrobi pe o frunză de copt și a pus în congelator. După 10-12 ore, produsul pachet este ambalat și coborâți aerul din ele. Utilizați pachete mici, așa că va fi în mod convenabil pentru legume dezghetarea o anumită porțiune.
În același mod, puteți îngheța felii de castravete pe o răzătoare. Dar, înainte de a elibera legume în pachet, nu aveți nevoie să-l stoarce greu, altfel va lua pulpa. Cel mai bine este de a stoca castraveți într-o astfel de formă în containere sau cutii pentru produsele de congelare.

5
Cum să înghețe suc de castravete

Sucul de legume nu este folosit pentru a pregăti feluri de mâncare, dar este folosit în mod activ pentru produse cosmetice. Multe hostess congela, și apoi se adaugă la masca sau sterge fata cu suc.

În primul rând, uzura castraveți spălat pe răzătoare, apăsați sucul și se strecoara-l prin tifon. Apoi, umflate în conformitate cu matrițele de gheață și pus în ziua în congelator.

După timpul specificat, pentru a primi cuburi congelate de forma și le-a pus în pachet. Deci, veți economisi spațiu în frigider.

Pentru ca castraveți congelate pentru a economisi maximum de componente utile și parfumul lor, este necesar să se respecte tehnologia de țagle de legume și stick la calendarul de depozitare a acestora în congelator.