Cum să salvezi Redish

Cea mai timpurie legume este gata să se colecteze, este ridicată. Se utilizează ca înlocuire a castraveților sau a roșiilor, adăugată la salate și mănâncă în formă brută din cauza abundenței vitaminelor pe care le conține. În special, ridichiul gustos și crocant merge dacă a fost plantat în ianuarie. Dar dacă nu există nici o ridiche timpurie, puteți salva întotdeauna rădăcină din toamnă, deoarece cu un depozit adecvat sunt capabili să păstreze prospețimea pentru o lungă perioadă de timp.

1

Pregătirea pentru iernare

• La ridichiul nu a crescut cu gust și fibros, este udat bine. Apa, absorbită de el de la pământ, îi dă compatibilitate și sensibilitate. Recoltarea de obicei amânată dimineața. Rădăcinile care au căzut sub razele solare devin lente și depozitate destul de scurte.
• Este posibil să se determine prospețimea ridichei și disponibilitatea acesteia la colecție prin densitate - un rootpode sipped sau nepărat va fi moale la atingere și va ceda la comprimare.
• În procesul de selecție pentru depozitare pentru iarnă, numai că Radisis, a căror coajă nu este deteriorată prin colectare. Fiecare instanță inspectează prezența putregaiului sau a deteriorării înainte de a se pregăti pentru iernare. Ridurile crăpate sunt selectate, precum și orice deteriorat. Datorită accesului soarelui soarelui, nucleul său va fi gustos și surp.
• La ridichi de iarnă pregătește semănarea de la momentul în care. Acestea sunt semănate în prima săptămână a lunii august. Cu o semănare târzie pentru rădăcina de maturare, aveți nevoie de cel puțin 6 săptămâni pentru maturarea finală. Radishul prematur ajunge la 2 cm. În diametru este pornit să se colecteze deoarece este considerată coaptă. Șederea lungă pe paturi va duce la faptul că vor prevala și vor fi restricționate printre plăcile rădăcinii.

2

Depozitarea stocării

Există mai multe soiuri create special pentru iertarea pe termen lung. Acesta este chinez, Donggansky, o varietate de giganți roșii și un număr de alții. Radish nu este recomandat să deterioreze nu numai în timpul colecției, ci și în procesul de depozitare.

1. Dacă înghețurile au lovit în mod neașteptat, atunci recolta înghețată este recomandată să învețe înainte de a le purta într-un subsol sau altă depozitare. De asemenea, nu sunt recomandate ridichi să sapă în ploaie sau după aceea din cauza murdăriei care se vor lipi în mod inevitabil la el. Ei nici măcar nu sfătuiesc curat chiar și pământul spre ridiche - se va deteriora în mod inevitabil pielea, reducând durata de valabilitate.
2. Am săpat, lemnul de bord este imediat tăiat, lăsând o coadă mică. Fără acest lucru, procesul metabolic în el continuă, frunzele se vor evapora apa din pulpă și ridichiul vor deveni fără gust.
   Înainte de a atribui epocă colectată pentru depozitare, ridichi nu se spală. Umiditatea care se încadrează pe pielea lui va duce la apariția putregaiului, iar diversele infecții pot distruge toate stocurile.
3. Țineți ridichi la o temperatură de aproximativ 0 grade și cu înaltă, până la 95%, umiditatea aerului. Pentru a păstra acest nivel de umiditate, în mod constant, podeaua depozitării de ridiche este recomandată pentru a apa în mod regulat apa.
   Înainte de depozitare, ridichi sunt pliate în o capacitate de lemn cu o capacitate de până la 20 kg. De sus este stropit cu un strat de nisip sau gazon. Nisipul nu trebuie să conțină umiditate și, în același timp, țineți forma dacă este strânsă de mână.
4. Nisip sau derne acoperit cu un strat mic de cenușă sau cretă. Ele creează un mediu alcalin în care multe bacterii care amenință ridiche nu pot supraviețui. Sub capătul depozitării, ridichi se îndreaptă lângă rafturi și sunt mutate de nisip hidratat.
5. Pentru ca recolta să fie stocată și nu a pierdut proprietățile benefice ale nisipului, se conectează adesea cu var sau cretă, alegând proporția de 1: 50. Dacă luați mai puțin de 50 de kilograme de nisip și utilizați un var degenerat în loc de stins, întreaga cultură va fi arsă.
6. Uneori, în loc de nisip, folosește rumegușul expirat. Uleiurile esențiale conținute în lemn ajută la dezinfectarea recoltei, protejându-l de bacterii. Cea mai raritate cale de a păstra prospețimea înălțimii este mai lungă decât înșelăciunea culinară.
7. Pentru aceasta, argila este crescută în capacitatea pregătită față de starea de smântână. După aceea, este coborât de unul câte unul și le-a pus într-o cutie de suflare. Ar trebui să aibă suficiente crăpături prin ele, ca prin sită, a curge un exces de argilă.
8. După ce tulpini, ridiche va rămâne foarte subțire, literalmente câțiva milimetri, un strat protector. Se usucă, acoperită de ridichi cu o crustă fiabilă care îl protejează de uscarea și coroana.
9. Dacă nu există cutii, ridichi sunt ținute în saci de polietilenă. Ele nu sunt legate și puse vertical, astfel încât dioxidul de carbon acumulat în interior, protejând prospețimea rădăcinii. În procesul de stocare pentru prospețimea recoltei, se recomandă să se monitorizeze constant și să elimine direct specimene stricate.

3

Depozitarea în casă

În plus față de repasses speciale, ridichi sunt depozitate la domiciliu, într-un frigider obișnuit. Desigur, aceasta va necesita reducerea volumului de recoltare, dar în același timp, va simplifica în mod semnificativ grija conservarea prospețimea.

1. După recoltare, ridichi se taie vârfurile, păstrând cozile cu o lungime de 2 cm. După aceea, ei le spală în apă curgătoare și se lasă să se usuce pe prosop.
2. Rădăcinile rădăcină uscate sunt stivuite și trimise la frigider fără cravată. Dacă totuși doriți să-l înceapă foarte mult, este recomandat să facă în pachete găuri pentru circulația liberă a aerului.
3. soiuri timpurii de ridiche pot fi stocate nu mai mult de 7 zile, media - nu mai mult de 14.

Nu este nimic complicat în stocarea de ridichi. Cel mai important, în procesul de iernare, uita-te la nivelul de umiditate și temperatură la locul de depozitare.