Okroshka - supa rece la rece în bucătăria rusă. Există multe modalități de a pregăti metode și fiecare dintre ele este unică. Un set de ingrediente în fiecare rețetă, baza supaului poate fi kvas, kefir sau apă minerală cu sau fără gaz. Din toată diversitatea, luați în considerare cele mai populare variații pe tema supa tradițională de gătit.
Clasic - Okroshka cu cârnați pe kvass
Produse pentru gătit:
- Cartofi - 5 tuberculi.
- Ouăle vor avea nevoie de 5 buc.
- 1 cap de arcul roșu.
- Morcovii au nevoie de 2 buc.
- Ridurile vor avea nevoie de 10 buc.
- 3 Castravete.
- Cârnați fiert va fi nevoie de 300 g.
- Verdeață și mărar - 1 fascicul.
- Smântână (poate fi înlocuită cu maioneză) - la gust.
- Sare și mirodenii - la gust.
- Kvass - la discreția bucătarului, totul depinde de supa de nudere așteptată.
Gătit:
- Cartofi, ouă și morcovi.
- Ia o capacitate spațioasă.
- Cartofi acoperă cuburi medii.
- Ouăle să piardă într-un grater mare.
- Morcovi tăiați cu blocuri mici.
- Ceapa - Coth în orice fel.
- Realizează întoarcerea mai întâi pe cercuri, apoi aceste cani tăiate pe trimestru.
- Castraveți, cârnați fierți sub formă de cuburi.
- Greeneria lui Luke și marar sunt mici.
- Totul merge la un castron pentru cartofi.
- Masa rezultată trebuie să fie bine amestecată, livrată, adăugați smântână sau maioneză.
- Pour Kvass înainte de a realiza coerența necesară.
- Supa înainte de a aplica, trebuie să se răcească suplimentar.
- Furajele de gătit.
Okroshka pe lapte mineral cu adăugarea de pui afumat
Ce va fi cerut de la produse:
- Cartofi - 6 tuberculi.
- Ouă - 6 buc.
- Castraveți proaspeți - 5 buc.
- Radish - 12 buc.
- Ceapa verde - 1 pachet.
- Orice Greenery 2 Beam.
- Ham de pui afumat - 2 buc.
- Sare, piper - gustul bucătarul-șef.
- Sucul de lamaie - 1 lingura. l.
- Smantana (maioneza) - la discreția bucătarul-șef.
- Apa minerală carbonatată - la fel de mult cât este necesar pentru a atinge consistența necesară de aspirație.
etapele de preparare:
- Cartofi și ouă pre-găti, lasa sa se raceasca.
- Cartofi acoperă pe cuburi mici.
- Obținerea sau taie ouă.
- Castraveții se năruie prea.
- Ridichea - în cazul în care mici, apoi se taie pe cani, apoi cani - jumătate. În cazul în care ridiche este mare, atunci jumătățile se taie din nou în jumătate.
- pisa verde.
- Toate ingredientele așezați în recipientul de gătit.
- Sunca afumat curățat de piele și oase, se taie în bucăți medii, pot fi, de asemenea cuburi.
- Compoziția rezultată este bine amestecată, sărat, avem un piper, se adauga o lingura de suc de lamaie, smantana sau maioneza.
- Acum trebuie să toarne apă minerală. Este mai bine să facă porțiuni, se toarnă o parte, se amestecă în cazul în care aveți nevoie pentru a - adăuga mai multe. După ce încalcă apa minerală, supa rezultată amesteca din nou.
- Dacă apa minerală era rece, atunci okroshka este gata pentru furaje.
- Dacă nu, supa trebuie să fie răcit, după care este gata pentru furaje.
Okroshka cu brânză pe chefir
Produse:
- Cartofi - 3 tubercul.
- Castraveți proaspeți - 2 buc.
- Ridichea - 5 buc.
- Brânză "Adygei" - 200 g.
- O jumătate de fascicul de marar si patrunjel.
- Sare, un amestec de ardei - la gust.
- Quaterna de lamaie.
- chefir proaspătă de orice conținut de grăsime - 1 pachet.
etapele de preparare:
- cartofi pre-fierte se taie în cuburi.
- paie Chuck Redish și castraveți.
- Brânză tăiat într-un mod convenabil.
- Toate Verzii sunt zdrobite.
- Puneți în recipient adânc, condimentată, se stropesc cu suc de lamaie proaspat.
- Se toarnă chefir.
- Se amestecă bine, încercați, dacă este necesar, Overlook, se răcește și poate fi servit.
Okroshka cu carne de vită
- 4 oua (numai gălbenușuri vor fi necesare).
- Beef - 400 g.
- Ridichea - 5 buc.
- castravete proaspat - 3 buc.
- Cartofi - 4 tubercul.
- 1 lingură muștar.
- 1 lingura de Khrena.
- Sare, piper - dupa gust.
- Smantana (maioneza) - dupa gust.
- Cvas - cât de mult vor fi necesare pentru a obține consistența dorită de aspirație.
Gătit:
- Carne de vită, ouă, cartofi - se fierbe, se lasa sa se raceasca.
- Din ouă fierte la gălbenușuri extract, zdrobire, se amestecă cu muștar.
- Cartofi tăiat într-un cub middleweed.
- Carne de vită, castraveți și paie cotlet Redish.
- Verzii se taie marunt.
- Toate se amestecă în castron, se adaugă în amestec cu gălbenuș de muștar, hrean, sare, piper, smantana sau maioneza, se toarnă cvas refrigerate.
- Supa este gata de hrănire.
Okroshka cu pești
Ingrediente:
- pește afumat - 200 g.
- Cartofi - 5 tuberculi.
- Ouă - 5 buc.
- Castraveți proaspeți - 2 buc.
- Ridichea - 6 buc.
- Ceapa verde - 1 pachet.
- Kinza si patrunjel - o jumătate de grindă.
- Piper negru măcinat și roșu - cu vârf de cuțit.
- nisip de zahăr - vârf de cuțit.
- Sarat la gust.
- smantana sau maioneza - dupa gust.
- Cvas - la fel de mult ca este nevoie.
Cum să gătească:
- Cartofi și ouă fierbe, pentru gătit, vor fi verificate, curate.
- Cartofi acoperă cuburile.
- Ouăle de tăiere.
- Castraveți de paie cu ridiche.
- Practicați pește, nu verificați nici măcar cele mai minore oase.
- Grind verde.
- Amestecați totul într-o cratiță.
- Adăugați sare și zahăr, smântână sau maioneză, piper.
- Se toarnă Kvass, se amestecă încă o dată.
- Fel de mâncare este gata!
Iată rețetele principale și cele mai frecvente ale Okroshki. De obicei, fiecare hostess are o rețetă clasică de bază și pune experimente pe pregătirea supaului, realizând combinații și proporții ideale de gust. Prin urmare, rețetele sunt incredibil de multe, alegeți din ce.
0
415
