Al doilea nume al Chill este beetter. Aceasta supa se serveste rece, și în conformitate cu metoda de gătit seamănă cu okrochka. Serviti este mai bine, în vara - el reîmprospătează foarte bine într-o zi fierbinte și potolește perfect apetitul.
Cum de a găti un răcitor de lichid de sfeclă - Produse
Pe 4 porții de supă rece, veți avea nevoie de:
- sfecla - 2 mici sau 1 mare;
- castraveți proaspeți - 2-3 bucati;
- ouă - 2 buc;
- apa pentru baza Chill - 1 litru;
- smântână - 250 g;
- sare și acid citric - la gust;
- verzii (mărar, pătrunjel, Loux) - 1 pachet.
Opțional se poate lua, de asemenea, 4 cartofi - răcitorul va reuși.
Cum să se pregătească un fior de sfeclă - pregătirea preliminară a produselor
Start rece de gătit:
- Se spală sfeclă cu o perie sub jet de apă și se fierbe până când dreptul de pregătire în coaja. Clamp fiert sfecla, se scoate pielea de la ea și sifon rădăcină pe o răzătoare mare.
- Cipentize 1 litru de apă și se răcește.
- În apă fiartă rece, a pus o sfeclă de deșeuri și un pic de acid citric - veți obține baza răcitorul de lichid. Acid va păstra culoarea luminoasă a bazei și a da vasul cu un gust acid. Pune fundația pregătită în frigider.
- Se fierbe la disponibilitatea de cartofi in coaja. Apa cu un pic de gătit lingură. După cartofii devin reci, îndepărtați fusta din ea și se taie în cuburi mici.
- Se fierb ouăle înșurubate și să le taie cu cuburi.
- La castraveți, îndepărtați pieile și să le mint cu cuburi.
- Verzii sunt bine wooered sub jet de apa si se strecoare shallowly-l cu un cuțit.
Cum de a găti și de a da o răceală
Pune cartofi, ouă și castraveți în cratiță. Se amestecă supa si se adauga sare dupa gust. Pune în jumătate din verdeață și jumătate din toate smântână. Încercați frigul - poate fi necesară pentru a adăuga săruri și acid citric încă. Pune vasul terminat în frigider timp de 1 sau 2 ore - ar trebui să fie chiar mai rece.
Atunci când alimentarea în fiecare farfurie, se toarnă supa, pune o lingură de smântână și se presară cu verdeață tocat. Pe o placă separată, să servească de tăiere carne rece: carne de vită fiartă sau de pui, porc chel, cârnați afumați. În Belarus, răcitorul de lichid este preparat fără cartofi, dar este ea serveste fierbinte fiert pe o placă separată. Nu uita despre pâine - cu o mai rece foarte bine combinat rustic din făină grosier.
0
558
