Cum să gătești în jur?

Okroshka este un fel de mâncare tradițională a bucătăriei rusești. Este dificil să găsești o persoană care să nu iubească okroshka răcoritoare, satisfăcătoare și gustoasă. Fiecare familie pregătește acest fel de mâncare în felul său. Pentru a afla cum să pregătiți toate regulile trebuie să cunoașteți toate secretele.

1

Care este Okroshka?

Kefir, decoce de sfeclă, ser, ajne, bere, castravete și brânză de varză, apă minerală - aceasta este baza Okroshka, care este amestecată cu maioneză sau smântână. Principalele ingrediente ale vasului:

• castraveți (proaspeți sau sărată);
• ridiche;
• cartof;
• cepe verzi;
• ouă.

Ingrediente suplimentare:

• spanac;
• măcriș;
• alte verzi.

Ca o carne, este posibil să se folosească carne de vită fiartă, friptă sau afumată, carne de porc, pui. În loc de carne, puteți lua șuncă, cârnați, cârnați și chiar pești și fructe de mare. O cantitate mare de verdeață ar trebui să fie prezentă în fereastră - ceapă verde, patrunjel, mărar, mentă, busuioc, țelină. În popor, acest fel de mâncare se numește Olivier pe Kvass, care este destul de meritat!

Dacă Okroshka nu este un kvaas, atunci lămâie, mere de uroină și varză acidă sunt adăugate pentru pictate. Claritatea vasului este adăugată muștar și hrean. Anterior, o gustare, morcovi și alte legume din grădină au fost adăugate la Okroshka.

2

Principiile de pregătire

Mai întâi trebuie să spălați toate produsele, să se fierbe sau să se prăjească. Toate produsele sunt combinate cu o mulțime de ceapă verde, ierburi picante și bază lichidă de turnare. Kvass pentru Okroshka nu ar trebui să fie dulce, dar astăzi hosteasa este plină de o băutură dulce cumpărături.

Produsele tăiate sunt necesare cu cuburi mici, cu excepția ridiche și castravete, se freacă pe glored pentru a evidenția sucul.

Okroshka este o supă rece, astfel încât produsele din carne trebuie să fie scăzute. Bucătari experimentați utilizează mai multe soiuri de carne pentru un gust mai saturat. În același timp, verdele cu sare trebuie să fie trase pentru o aromă mai bună.

3

Gătitul kvass pentru Okroshka

Cea mai bună stație de gaz, potrivit experților, se transformă într-o preparare a cafelei preparate din biscuiți de secară. Pentru preparate clasice aveți nevoie pentru a găti propriile lor această băutură. Procesul de gătit:

• Borodino tăiat pâine în pătrate mici și se usucă în cuptor sau într-o tigaie. Feliile de pâine ar trebui să fie o culoare închisă.
• Se toarnă apa de fierbere si se lasa deoparte timp de 12 ore.
• amestec Tulpina și se adaugă zahăr (10 litri de lichid este v. 10 l. Zahăr)
• Adăugați stafide uscat spălat (40 g) și drojdie uscată (20 g) pentru a da rătăcească 12 ore.

Semnalul de fermentare este aspectul de spumă. După apariția acidității, este necesară îndepărtarea acestuia într-un loc rece timp de încă 12 ore. Precipitatul poate fi utilizat pentru a fermenta băuturii.

4

Pas cu pas reteta hash

Pentru a pregăti hash clasic de carne trebuie să se pregătească:

• vită fiartă (200 g)
• cartofi fierți (4 buc.)
• oua (3 buc.), castravete (3 buc.)
• ridiche (7 buc.), arpagic
• mărar
• muștar lingură
• cvas (2 L)
• maioneza sau smântână (4 linguri. l.)
• lamaie, sare, piper

Rețetă pas cu pas:

1. Se taie ceapa.
2. Răzuiesc cartofii.
3. Se amestecă ceapa și cartofii cu sare și se macină totul tolkushkoy.
4. Se taie carnea.
5. Se taie castraveti, ridichi, ouă, verdeață.
6. Toate acestea se combină și se amestecă, se adaugă muștar și smântână.
7. Se toarnă Cvas, sare, se adaugă lămâie.
8. Înainte de a trimite o amestecătură pe masă, este necesar să se răcească.

Pentru o nevoie hash delicios de a alege produse de calitate și de preparare a cafelei self-made. Toate ingredientele trebuie să fie proaspete, datorită acestui hash se va topi in gura, un gust desăvârșit va excita papilele gustative. produsul stătută poate afecta negativ rezultatul final.

5

Rețetă hash pe apă

Cvas poate fi înlocuită cu apă, care este amestecat cu maioneza. Pentru aceasta reteta va avea nevoie de:

• Se taie cartofii fierți.
• Se taie cuțitul ouă și razomnut furculiță. Se taie castravetele, Preclearing șorici.
• Felie de cârnați fierte.
• ceapa verde, marar si patrunjel.
• Conectați ingredientele, se amesteca cu maioneza si 1,5-2 litri de apă. La final trebuie să adăugați sare, se toarnă suc de lămâie, muștar, piper. Pentru a decora, puteți folosi felii de ridiche.

hash Gustul este saturat și picant, astfel încât nici o presupunere simplă a prezenței apei în vas.

6

Okroshka sfeclă supa cu carne de vită

• Se fierbe sfecla (2 buc.), Cartofi (3 buc.), Oua (4 buc.).
• sfecla racite grătar, restul de 2 zaruri produs.
• castravete tocat (2 buc.), ridichi Chop (4 buc.).
• tomate Grind, eliminând mai întâi coaja.
• vițel Cut (300 g).
• Decocțiunea betonară rece pentru utilizare pentru realimentare.
• La capăt adăugați sare, piper și verdeață cu smântână.

Pentru mesele mai puțin calorice, puteți înlocui cartofii cu dovleac, iar smântână este un iaurt degresat.

Hrănirea unui vas într-o căldură puternică, puteți adăuga cuburi de gheață în ea. Acest lucru va permite să se satura și să se târască. Okroshka este un depozit de vitamine și minerale, deoarece castraveții, ridichi și verdeață pot fi consumate în orice cantitate. Okroshka se pregătește pe o rețetă universală, fiecare familie are propriile sale secrete de gătit.