Cum să gătești plăcintele prajite?

Ei bine, care nu-i place plăcinta prăjită, probabil că toată lumea știe și își amintește acest gust de la copilărie. Există o mulțime de diferite rețete pentru prepararea unor astfel de plăci. Astăzi ne vom uita la rețete simple și delicioase, pot face față chiar și cu un nou venit în gătit.

1

Plăcinte pe drojdie

Nu este un secret că baza oricăror plăcinte este aluatul, motiv pentru care mulți aminte nu doresc să comunice cu pregătirea coacerii. Ar trebui să fie imediat remarcat faptul că nu este nimic dificil de acest lucru, să urmați instrucțiunile și să urmați proporțiile specificate în rețetă - și cazul se face.

În rețetă, rețeta va folosi o umplere simplă, dar delicioasă, iar de când aluatul va fi drojdie, plăcinte pentru a deveni foarte blând, aer, moale și suculent. Pentru a începe cu, vom înțelege cu ingredientele care vor fi necesare pentru pregătirea plăcilor delicioase. Deci, umplerea constă în:

• morcovi mici
• varză proaspătă - 600 g
• mijlocul Luc.
• condimente la gust

Pentru test este necesar:

• pachet de drojdie sălbatică (nu mai puțin de 35 g)
• 300 ml de lapte
• sare, zahăr - la gust
• stâlpi de făină

Pregătirea este aceeași simplă ca și ingredientele:

• Pregătiți mai întâi aluatul. Pentru că durează în cea mai mare parte, și din moment ce este drojdie, va trebui, de asemenea, să se liniștească.
• Într-o temperatură încălzită la cameră, laptele se toarnă drojdie, după care sarea bogată și zahărul, amestecându-l monoton în mod obișnuit în mâncărurile gătite.
• Este necesar să se asigure că, după agitarea tuturor ingredientelor, o masă omogenă fără bulgări sa dovedit.
• Am scos făina, acest lucru se poate face înainte și puteți să treceți prin sită direct în amestecul de lapte, principalul lucru este că făina este fără gunoi și alte părți inutile în compoziția sa. Se toarnă treptat într-un amestec de făină, este necesar să nu se oprească amestecarea tuturor acestor lucruri până când se amestecă aluatul este imposibil.
• După aceea, puteți pune aluatul pe suprafața bucătăriei cu o făină lubrifiată și continuați să o spălați la îndemână. Este foarte important cât mai mult posibil și mai bine frământați aluatul, atunci coacerea se va dovedi a fi aer.
• După ce aluatul este jenat, transformați-l într-un film de tip alimentar sau pur și simplu puneți-l într-un pachet celofan și puneți-l într-un loc rece (opțiunea optimă este un frigider), 35 de minute.

• În timp ce aluatul se răcește, treceți la gătitul umplerii pentru viitoarele plăci. Tăiați varza este suficientă, adăugați sare și piper la gust, puteți utiliza și alte condimente după cum doriți. Toate amestecurile.
• Tăiați jumătatea cepei de inele (pentru cei care nu-i plac arcul, este mai bine să-l tăiați mai mic încât piesele nu sunt resimțite în umplutură).
• Trei morcovi mici pe un strălucitor superficial.
• Se toarnă ulei vegetal pe tigaie, destul de puțin și se toarnă varza saturată de condimente. Ușor de prăjit pe foc moderat.
• După 5-7 minute de tensiune într-o tigaie de prăjire, adăugați la ceapa de varză și morcovi, pre-zdrobit. Tom pe focul de foc pentru aproximativ 15-17 minute, nu mai mult.
• Dați aluatul din celofan, împărțiți-l în părți mici, în timp ce fiecare parte trebuie să fie rulată într-un tort mic.
• Fiecare tort este ușor presat cu mâna, după care puteți să vă umpleți umplutura răcită terminată pe fiecare dintre ele, conectați ușor marginile unul cu celălalt și vă mușcați mâna. Pentru a da o anumită formă de pate.
• Pe o tigaie de prăjire bine încălzită, în care un ulei vegetal este turnat. Prăjiți patties de la două părți. Aluatul de drojdie se pregătește foarte repede, prin urmare, pe fiecare parte este necesar să se prăjească pe Patty nu mai mult de câteva minute.

Dacă doriți să oferiți un gust piquant la un astfel de pat, puteți adăuga și ouăle tocate fierte.

2

Patties pe Kefir.

Fetele moderne sunt întotdeauna ocupate. Prin urmare, nu există timp pentru tot ceea ce este catastrofal, dar în același timp, ei trebuie să aibă timp să fie hostess buni care vă place mâncarea delicioasă acasă. Este posibil, întrebați - Desigur, dacă știți rețetele potrivite ale plăcilor delicioase.

Rețeta pentru plăcinte din Kefir este simplă în toate privințele, ingredientele sunt cele mai obișnuite, să gătească astfel de paturi - nu lungi. Se pare că rețeta de mai jos este pur și simplu ideală în toate simțurile. Deci, pentru test, vom avea nevoie de următoarele componente:

• câteva ouă de pui
• 250 ml Kefira.
• sare și zahăr - la gust
• 3 pahare de făină de grâu
• 1 lingurita. sifon

Umplerea pentru astfel de plăci poate fi orice, puteți utiliza, de asemenea, cum ar fi în rețeta de mai sus. Pregătirea, după cum se spune mai devreme, Kefir Pies nu va dura mult timp.

Deci, pregătim plăcinte delicioase în Kefir:

• În mâncărurile selectate, vom turna Kefir, conduceți acolo ouă, adăugați sare și zahăr, nu uitați de sodă - cu toții se amestecă bine la starea de masă omogenă.
• Sistem făina (încă o dată repetăm \u200b\u200b- procesul de cerneală nu este o recomandare, ci necesitatea, deoarece plăcintele din făină ne-rafinată nu pot funcționa și probabilitatea acestui lucru este destul de mare).
• Treptat, am smulgem făina într-un amestec de ouă Kefir și am frotiu aluatul. Insistă pentru o lungă perioadă de timp, va fi suficientă timp de 10 minute.
• Apoi, schema de pregătire este similară cu rețeta anterioară: Am rupt aluatul pe părți, rotiți-l. Adăugam o umplutură, conectând marginile, le mușcăm și ne prăbușim pe o tigaie fierbinte, cu adăugarea unei cantități mici de ulei.

3

Patties pe lapte

Laptele este foarte util, toată lumea știe despre asta, la tot timpul, acesta este un produs foarte gustos și plăcinte, cu adăugarea acestei componente în aluat, sunt pur și simplu uimitoare. Chiar și cei care nu le place să bea lapte vor absorbi cu plăcere patții, în aluat pentru care va fi adăugat acest produs. Rețete de plăcintă:

• 4 ouă de pui (proaspătă obligatorie)
• 250 ml de lapte (mai bun decât proaspătă, dar dacă există o procedură ușor - va merge și)
• sare și zahăr (cu un vârf va fi de ajuns)
• 4 cești de făină (jumătate compartimente păstrează în stoc, deoarece făina nu poate fi suficientă)
• soda pentru rambursare în oțet (proporție 1: 1 - pe o linguriță a ambelor componente)
• lingura de masă de ulei vegetal

Pregătirea plăcilor de lapte:

• Lapte ușor de încălzire (cel mai bun pentru încercare, când toate componentele sunt temperatura caldă sau de cameră), conducem acolo 4 ouă. Se amestecă la consistența omogenă.
• Adăugăm ulei vegetal, sare și zahăr, sodă (hawin) și toate interferează din nou.
• Sistem făina și adăugăm treptat la amestecul gătit, amestecăm aluatul până când se oprește lipirea mâinilor.
• Urmăriți aluatul în filmul alimentar, puneți în frigider, va fi suficient de 30 de minute într-un loc rece.

• În timp ce aluatul din frigider se răcește, facem o gătit, poate fi orice: varză, morcov, ceapă, ouă, carne tocată, bucăți de carne, ficat etc.
• Adesea, astfel de prăjituri sunt adăugate de varza de var. Multe frică, astfel încât să nu reoxidicați o astfel de umplere și că acest lucru nu se întâmplă, trebuie doar să conectați ingredientele proaspete și Quashen, 1: 1 și problema este rezolvată.
• Finalizat aluatul de aluat peste suprafața bucătăriei, dar nu prea subțire. Cu un pahar, stoarceți cercurile de pe suprafață, care vor fi plăcintele noastre. O modalitate alternativă este: răsuciți aluatul într-un cârnați lung și tăiați-l în bucăți, apoi rotiți fiecare într-o clătită și după adăugarea unei umpluturi. Uita-te și prăjiți, ca de obicei.

Gustos și rapid gătit nu numai posibil, dar, de asemenea, nevoie, principalul lucru este să cunoașteți rețetele potrivite.