Cum de a găti Tatar Balish?

Balis este copt autentic tătar, tort cu carne și umplutură de cartofi. Este dintr-un aluat rănit. De asemenea, în rețeta lui a inclus bulion pentru a da o mai mare suculență. Bucătăria națională tătară este interesantă și gustoasă. Și Balish este unul dintre ei adevărat diamante.

1
Ce produse sunt necesare pentru baloturi de gătit?

Făină - 750
1 ou.
1 cană smântână.
Chefir halfcan.
150 g de unt.
20 ml de ulei vegetal.
1 \\ 2 ore. Sare.
1 linguriță. Soda (cu siguranta rambursa cu oțet sau apă clocotită).
1,5 kg de orice carne (miel, vită, pasăre și este de asemenea potrivit).
1,5 kg de cartofi.
Ceapă - 2 capete.
Un amestec de ardei - gust.
Bulion (carne, pui, legume) - 1 cană.

2
Pregătirea pentru gătit

În primul rând, aluatul este amestecat:

Ou a izbucnit într-un castron, sare și bate bine.
Agitarea, se toarnă lapte, apoi - chefir.
Se toarnă legume și unt topit, sodă rambursat.
Pentru a cerne faina, se adaugă la amestec.
Pentru a spăla aluatul, acesta nu ar trebui să fie strâns, moale și ușor de a restabili forma atunci când este apăsat.
divizat aluat în 4 role. Una dintre ele este baza - cea mai mare, al doilea va avea nevoie pentru coperta tort - este mai mic, al treilea este același, iar al patrulea este cel mai mic.
Dă testul să se odihnească.

Pentru a prepara umplutura, va dura ceva timp:

Cartofi curat, se taie cu cuburi medii.
carne Se clătește, se usucă cu prosoape de hârtie, tăiate precum cartofi, cuburi.
Se amestecă cartofi și carne în preparate adânci, sare, se adauga piper dupa gust.
De asemenea, trebuie să se pregătească supa. Din moment ce este nevoie doar de un pahar, puteți utiliza achiziționat, sau nu poate fi leneș și se fierbe.

3
Ansamblu tort și coacere

Ia cea mai mare parte a testului, este suficient de fin pentru a-l rostogolească cu o frânghie.
Se pune stratul într-o formă rotundă pentru coacere, astfel încât marginile sale sunt înghițite.
O umplere preparat este pus pe aluat laminate.
Cel de-al doilea bun, mai mic, de asemenea, scoateți știftul de rulare și acoperă umplutura rezultată.
Marginile fac ferm calea de a acoperi.
În mijlocul capacului pentru a face o gaură mică, faceți un capac pe o tampon mic și puneți pe partea de sus.
Restul aluatului poate fi folosit pentru a decora capacele tortului, a tăiat flori, frunze, apăsați pigtailul, la discreția dvs.
Ulei de cremă măcinată lubrifiați suprafața tortului.
Preîncălzirea cuptorului la o temperatură de 180 de grade, pentru a fixa tortul la 1,5 ore.
După expirarea timpului, deschideți-l, deschideți capacul improvizat, turnați în umplutura întregului supa pregătit.
Pentru a pune în cuptor, acum timp de 40-60 de minute.
Obțineți, serviți un castron fierbinte sau răcit, este bun sub orice formă, la masă.

Se pare că un produs uimitor, cu un aluat subțire, umplutura suculentă, carnea și cartofii vor fi ușor de topit în gură, acest fel de mâncare din bucătăria tătară va deveni o descoperire reală.