Cum de a găti Azu?

Azu este un fel de mâncare națională tătară constând din carne și cartofi cu sos delicios. rețetele sale sunt multe și fiecare hostess, care pregătește Aza face propriul punct culminant. Ne vom uita la reteta clasica pentru acest fel de mâncare gătit.

1

ingrediente

Tătari, ca adevărați musulmani, nu mananca carne de porc, astfel încât în \u200b\u200bAZA autentic, se obișnuiește să se utilizarea de miel sau de vită. Dar bucătarul poate alege carnea la discreția sa și utilizarea de carne de porc, vânat sau de pasăre, aceasta depinde totul de preferintele de gust.

• Carnea (mai bună pentru a lua carnea) este impusă de ordinul unui Policalogram.
• Două ceapa capete.
• Cartofi selectate mare - 8 tuberculi.
• Castraveți (murate sau sărate la latitudinea bucatarului) - 2 bucăți.
• Usturoiul nevoie de un pic, doar 2 dinți.
• Tomate sau paste sos - 2 linguri. linguri.
• Lavrushka - un cuplu de frunze.
• Condimente, sare, amestec de ardei - la gust.
• Orice verdeață - de a alege dintr-un bucătar - 1 pachet.
• Ulei, potrivit orice legume.
• Lichid, acesta poate fi de origine vegetală sau carne bulion, sau puteți folosi apa - 1/2 cana.

2

metoda de gătit

• Pulpa de carne trebuie clătite bine sub jet de apă, se usucă prosop.
• Se taie în dungi subțiri.
• Kazan a pus pe foc, se adaugă ulei și să-l încălzească.
• Pune carnea de tăiere în Kazan și începe prăjire.
• În timp ce carnea este prăjită, se taie în ceapa cu semirings.
• Trimite-l la carne și se prăjește ambele ingrediente în timp ce ceapa nu va fi moale și transparentă.
• În timpul prăjirea prova și carnea, se taie fin sărate castraveți (murati), adăugați-le la carne cu ceapa.
• Se toarnă sos de roșii și bulion (apă).
• Nu pot închide capacul, tocană de până la gata la foc lent sau mediu.
• Cartofi curat, se taie în cuburi medii și repede se prăjește în vase separate.
• De îndată ce cartofii ajunge la starea de semi-pregătire, trimite-l la Kazan la carne agil.
• Antena peste, se adaugă sare și frunze de dafin, usturoi fin tocat.
• Azu este cu atenție, dar se amestecă bine, acoperiți cu un capac și continuați să stingeți până când cartofii sunt gata.
• Fel de mâncare este gata, puteți servi pe masă! Opțional, puteți adăuga verzi tăiați fin.

Azu este un fel de mâncare delicioasă, care a pregătit care o dată, o veți descurca în lista de mâncăruri Corona și veți încânta rudele și vă veți apropia în mod regulat.