Cum de a găti un sigiliu?

Inghetata achiziționat în magazin nu face încrederea că este gătită de produse utile. La domiciliu, puteți găti sigiliu din produse naturale, care vor cuceri cu un gust delicat.

1
Cum de a găti crema?

Pentru prepararea sigiliilor la domiciliu, avem nevoie de următoarele ingrediente:

cream 38% - 350 ml;
milk 6% - 250 ml;
zahăr - 100g;
oua - 4 buc .;
vanilie - 1 buc.

Gătit:

Pentru prepararea sigiliului, vom avea nevoie doar gălbenușuri de ou, asa ca am separa gălbenușuri de proteine.
În rezervor, am miros de zahăr și se adaugă gălbenușurile de ou la acesta.
Am freca gălbenușuri de ou cu zaharul pana cand se dovedește o masă omogenă de culoare albă.
Cu ajutorul unui cuțit, îndepărtați semințele de vanilie sau pod poate fi înlocuită cu vanilie.
Ne toarnă lapte în recipient, se adaugă vanilia, a pus pe aragaz și se aduce la fierbere.
lapte fierbinte, se toarnă încet în gălbenușuri bătute și în același timp, sub agitare continuă.
Se încălzește amestecul rezultat pe aragaz, timp de aproximativ 80 de grade. asigurați-vă cu atenție că amestecul nu se fierbe, stirrate continuu.
Se pune amestecul de lapte la rece, mai întâi la temperatura camerei, apoi puneți-l în frigider timp de 60 de minute.
Whip se răcească crema pentru puf.
Noi bici amestecul de lapte si frisca timp de 2-3 minute.

Am pus înghețată în congelator timp de o oră. După timpul alocat, încă o dată am bătut înghețata și din nou vom elimina în congelator timp de 50 de minute. Repetăm \u200b\u200basa de 3 ori. Ultima dată când a lua inghetata din congelator, atunci acesta va fi solid. Este conștient de ea cu o lingura si inca pune-l timp de 40 de minute în congelator.
Se amestecă crema de gheață și scoateți-l în congelator pentru noapte.

crema de inghetata este gata, pofta de mancare placuta!

2
Cum de a găti crema fără cremă?

Pentru a prepara un sigiliu fără cremă, avem nevoie de următoarele ingrediente:

lapte - 0,5 l;
oua - 4 buc .;
zahăr - 80-100 g;
zahăr vanilat sau vanilina.

Gătit:

Conduceți ouăle în recipientul de gătit.
În recipient cu ouă, adăugați lapte.
Zahărul și vanilina pot fi adăugate la amestecul de lapte. Cantitatea de zahăr poate fi redusă sau mărită, în funcție de preferințele gustului.
Cu ajutorul unei mișcări, am bătut masa într-o stare omogenă.
Am pus recipientul pe foc, amestecând periodic. Nu este necesar să se fierbe amestecul, doar încălzirea, apoi se răcește la temperatura camerei.
Schimbăm înghețată în recipientul de îngheț și punem-l în congelator timp de 3-4 ore. În acest timp, înghețată bicită de 2-3 ori. Acest lucru este necesar, astfel încât în \u200b\u200bînghețată, piesele de gheață nu sunt formate.

Inghetata fara crema este gata! Puteți adăuga toping preferat, nuci, ciocolată, miere la înghețată, ciocolată, miere etc.

Acum știi cum să pregătești crema de înghețată de casă, de casă, delicioasă, ca parte a căreia vei fi încrezător. Gatiti cu placere si incearcati-l cu intreaga familie!