Oamenii din întreaga lume adoră pur și simplu diverse dulciuri, sunt de casă sau cumpărate cookie-uri, dar astăzi vorbim despre o delicatețe celebre și simple ca meringue. Bevel este un desert de proteine \u200b\u200bbiciuite copt, cu adaos de zahăr și vanilină, care sa răspândit în întreaga lume din Franța. Fără libertate este o completare excelentă la ceai, iar procesul de gătit este foarte simplu chiar și pentru un culinar începător, deoarece pentru pregătirea sa vom avea nevoie de o cantitate mică de ingrediente înregistrate.
Ingrediente necesare pentru gătit acasă
- 5-6 proteine, bine separate de gălbenuș.
- 250 gr. Nisip de zahăr.
- 1 lingurita. Vanilina (la cererea dvs.).
Gătit meringue acasă
- Luăm 5-6 ouă răcite, separați cu atenție proteinele de la gălbenușuri, deoarece chiar și o mică picătură de gălbenuș, care a intrat în proteine \u200b\u200bpe neastenarea dvs., nu va da proteine \u200b\u200bcu atenție ulterior.
- Este necesar să luați un rezervor profund, indiferent dacă este o tigaie sau o placă și se toarnă o amestec de proteine \u200b\u200bacolo. După aceea, luăm un mixer sau blender și batem proteine \u200b\u200bla viteză redusă până când apare o spumă mică sau o "aeriență".
- Când spuma a apărut, treptat, pe o linguriță, adăugați zahăr la amestec (în nici un caz la un moment dat).
- Continuăm să batem proteina-zahăr la o consistență groasă și densă la viteză mare. Această etapă poate dura de la 30 de minute la o oră. Dacă simțiți că a trecut o mulțime de timp și sunteți deja obosit să loviți masa, apoi faceți o mică pauză timp de 5-10 minute și apoi continuați manipulările.
- Pentru a înțelege, greutatea noastră este gata sau nu, puteți petrece un mic test: luați cuțitul, blocați de vârful în castron și vedeți dacă proteina va rămâne în poziție sau nu. Dacă amestecul de proteine \u200b\u200beste gata, nu se va "întinde" din cuțit, dacă rezultatul sa dovedit a fi invers, iar masa a început să "picure" cu un cuțit, apoi să o ducă în starea dorită.
- Când masa este pregătită, luați orice foaie de coacere și faceți o folie sau hârtie pentru coacere, linge puțin cu ulei vegetal.
- Luați o lingură sau o seringă de cofetărie (puteți înlocui pachetul) și cu ajutorul acestora să stabilească ușor meringues.
- Puneți în cuptor la 100 de grade și țineți meringul, există 1-2 ore, în funcție de dimensiunea dulciurilor.
- Când meringue se pregătește, se răcește, decorează ciocolată sau caramel.
Această metodă de gătit este simplă este în "favorite" într-un număr mare de hostess din întreaga lume. Rudele și cei dragi sunt bucuroși să respingă minunată meringue pentru o ceașcă de ceai.
0
1701
