Cum de a găti Mamalygu

Mamalygu este preparată în mod tradițional în Moldova, și reprezintă un terci foarte gros de făină de porumb. Consistența vasului este atât de dens încât terci este tăiat în bucăți înainte de servire. Secretele și rețete pentru a face Mamalygi Vom opera în acest articol.

1

Subtilitățile de gătit Mamalygi

• Porumb terci este luat în vase cu pereți groși, doar pentru un astfel de obiectiv este potrivit pentru Kazan. Așa că nu a apărut cocoloașe, iar consistenta a fost monotonă, terci trebuie de multe ori se amestecă.
• Componenta principală a Mamalygi - făină de porumb, nu se pregătesc astfel un fel de mâncare din cereale. Faina poate fi bine, și măcinarea mare. Înainte de a găti este mai bine să se usuce în cuptor, și apoi cerne.
• Cald Mamalyu tăiat în bucăți netede, nu va ajuta un cutit, dar un fir sau o linie de pescuit.
• Puteți determina disponibilitatea de terci de cereale cu ajutorul unui sucitor de lemn. Ar trebui să fie scufundat în vas și răsuciți rapid. În cazul în care terci nu se lipi de copac, înseamnă că acesta poate fi scos din sobă.
• De stabilire a Mamalygu de la Kazanka nu este mai bine pentru antena de satelit, ci pe bord sau țesut șervețel.

2

Cum de a găti brânză mamalygu

Există mai multe rețete pentru Mamalygi, în care sunt utilizate în brânzeturi de diferite soiuri. Există o brânză solidă simplă în rețeta noastră, terci în sine este preparată cu lapte. Iată ce ingrediente avem nevoie pentru ea:

• făină de porumb - 1,5 pahare;
• lapte - 1 l;
• brânză solidă - 100 g;
• ulei Creamy - 150 g;
• sarat la gust.

Mamalyga cu brânză este făcută în acest fel:

• Ia-o cratiță cu pereți groși și se toarnă lapte. Am pus aproximativ o treime din servirea de unt sare si imediat dupa gust.
• Am pus laptele pe foc și se aduce la fierbere. Făină de porumb unse în farfurie, iar când laptele fierbe, se paiul cu care curge un strat subțire într-o tigaie, amestecând intens.
• Noi reflecta focul arzătorului și se fierbe timp de 25-30 de minute, pana cand se ingroasa la starea dorită.
• Trei brânză și calma restul de ulei cremos. Flying terci de ulei de udare, stropite cu brânză și se servește.

3

Cum de a face Mamalyu cu brânză și jumări de porc

Clasic Mamalygu este preparat cu jumări de porc, dar avem o varietate ușor de rețetă și se adaugă mai mult de brânză. Pentru astfel de terci vom folosi:

• făină de porumb - 2 pahare;
• ceapa - 2 capete;
• porcine grăsime - 250 g;
• ulei Creamy - 100 g;
• topping de brânză - 1,5 pahare;
• apă - 1,2 l;
• sarat la gust.

Pentru prepararea de feluri de mâncare, vom efectua următoarele acțiuni:

• Am pus cazanul cu apă pe aragaz. Când fierbe, o voi cere să gust.
• Apoi, în apă fiartă încet iau făină de porumb, amestecând intens terci.
• Vom aprinde focul și va pregăti Mamalygu aproximativ 20-30 de minute, concentrându-se pe densitatea ei.
• In timp ce se fierbe terci, putem curăța și ceapa tăiate cu untură. Acestea sunt prăjirea-le într-o tigaie, astfel încât există o Furtuni cu o pâine de aur dulce. Brânză ascunde pe o răzătoare, ulei de cremă.
• Hot gros Mamalyga pus pe bord sau pe un fir de prosop și se divid în bucăți pătrate. Noi le descompun în plăcile porțiilor, cu amestecul de ulei de smântână, brânză și adăugare de cracare cu un arc.

4

Dulce la cuptor Mamalyga cu brânză de vaci

Mamalyga poate fi atât sărat și dulce terci. Vom pregăti un cassement casseled de la ea, pentru care folosim următoarele:

• făină de porumb - 2 pahare;
• lapte - 1,2 l;
• zahăr - 2 linguri .;
• smântână - 3 lingurițe;
• brânză de vaci - 200 g;
• oua - 2 buc .;
• ulei Creamy - 50 g;
• firimituri de pâine;
• sarat la gust.

Se prepară Mamalygi caserola în acest fel:

• În primul rând, pridvor pridvor, pentru care se va fierbe lapte, pune-l, se adaugă zahăr și făină curge subțire. Gatiti este de aproximativ o jumătate de oră înainte de îngroșare.
• Lasure coacere foi de unt topit și presărat cu pesmet. Vom pune un strat subțire pe un Mamalygu fierbinte.
• Brânză de vaci amestecată cu ouă, un pic de zahăr și pune un strat peste terci.
• Pe partea de sus a unei smântână căptușeală caserolă și pune în cuptor timp de 20-30 minute.
• Înainte de a hranei pentru animale, puteți turna suplimentar cu unt agitat.