Secretul tăiței Udon într-o făină specială, care îi dă un parfum plăcut și o aromă neutră de grâu. Chinezii și după întreaga lume, iubiți Udon pentru ușurința pregătirii. Chiar și în forma sa pură, fără realimentare din legume sau carne, Udon este foarte gustos. Este suficient să-l stropească cu sos de soia, bea ulei vegetal și un fel de mâncare este gata. În același timp, diversitatea rețetele sale este extrem de mare și depinde de faptul că chinezesc sau european bucătăria din care fac parte.
Cum să gătiți taitei Udon?
Chiar și un copil va putea face față acestei gătit tăiței delicioase. Apa din cratiță se lasă să se fierbe, după care acesta este plasat în tăiței și se fierbe, fără ca stropitul, aproximativ 10 minute. După aceea, este deplasat pe o strecurătoare și se pulverizează cu ulei vegetal.
Dacă după gătit va trebui să glisează sau prăji, atunci este stimulat mai puțin de 8 minute, adesea limitată la 5 minute. Așa că va păstra textura lor și nu vor accesa cu crawlere prin preparare ulterioară.
Secretele de gătit fidea Udon
- Udon devine mai tastier dacă este preparată în supa de pui inainte de servire. Singurul lucru pe care tăiței de gătit într-un mod similar se combină, acestea sunt fructele de mare.
- Este mai bine să fidea inutile decât seceri-l în apă clocotită. Ea se poate lipi în sus și a vedea sale amintesc de aluat.
- Fry Udon corect - arta întreg. După 5 minute. Ei gătit este plasat pe o strecurătoare, și un pic de ulei se adaugă la suveran. Fry Udon timp de 7 minute. sau un pic mai puțin - înainte de achiziționarea unei crustă aurie. Ca un fel de mâncare parte, este posibil să se feliat cu un castravete pai subțire, cu usturoi ras.
- Când adăugați Udo supa Udo ar trebui să fie pus numai atunci când 4 minute rămân până când vasul este gata.
- Cu Udo, ei folosesc adesea sos tradițional chinezesc, care pot fi preparate la domiciliu. Pentru aceasta, 2 catei de usturoi, un bec și ghimbir murat împreună prăjire într-o tigaie. După aceea, se adaugă acolo tăiței și lingură de sos de soia este turnat deasupra.
Udon cu creveți
În China, fidea preferă să gătească cu fructe de mare. Cel mai avantajos arată ca un fel de mâncare cu Udon Forum și creveți regali, dar dacă nu sunt potriviți și obișnuiți. Pentru gătit veți avea nevoie de:
- 300 g taitei
- 200 g de creveți
- 1 linguriță. Suc de lămâie
- Trimis, de preferință alb
- 2 linguri. L. Sos de soia.
Reţetă:
- Creveții sunt dezghețați și eliberați din cochilii. Uleiul de floarea soarelui este turnat pe tigaie - un pic, suficient de literal pentru a lubrifia suprafața. După aceea, tigaia este pe foc și când se mănâncă pe ea, punând creveți.
- Ele sunt agitate de o spatulă, încruntă timp de 8 minute. Când o crustă crocantă este formată pe creveți, poate fi oprită. La cel de-al treilea minut, sosul de soia este adăugat la creveți și amestecați conținutul tigaiei.
- În acest moment puneți fidea să fierbeți. În acel moment, când creveții sunt prăjiți, va avea și timp să se sudură. După aceea, este necesar să se scurgă apa, iar tăiței însăși este pulverizată cu suc de lămâie și unt. Acum puteți adăuga creveți la ea, presărați totul împreună în susan și serviți la masă.
Fidea cu carne de porc.
În mâncărurile de est cu carne pentru a se întâlni aproape imposibil. Pentru europeni, rețeta Classic Udon conține în mod necesar carne. Pentru acest fel de mâncare, se recomandă alegerea unei șuncă sau o bucată de filet de la gât.
Ingrediente:
- 300 g NOODLE UDON
- 200 g carne de porc
- O rosie
- Jumătate din capul lui Luca
- Unt
Reţetă:
- Tomatoul este tăiat în cuburi, arcul fine șine. După aceea, se îmbarcă la tăierea porcului - tăiați filmele și tăiați tendonul. După aceea, carnea este spălată și tăiată în bucăți mici.
- Apoi au pus focul de prăjire. Când strălucește, așezați o bucată de ulei și lubrifiați întreaga suprafață. Ceapa sunt adăugate la ulei și se prăjește până la culori de aur, apoi așezați roșii tăiate deasupra. Toată lumea este agitată și prăjită de aproximativ 10 minute. După aceea, tigaia este acoperită cu un capac.
- După ce Udomanul rămâne în apă clocotită, acesta este spălat sub apă curgătoare și se întindea la carne cu legume. Toată lumea este amestecată și ținută sub capacul pentru încă 5 minute.
Udon cu pui și ciuperci
Este mai degrabă un fel de mâncare occidentală decât est. Cu toate acestea, este foarte satisfăcătoare, cu o aromă neobișnuită, care generează o combinație de smântână cu ciuperci. Pentru gătit veți avea nevoie de:
- 300 g Udona.
- 2 buc. fileu de pui
- 200 g de ciuperci, este mai bine să luați albul
- Ceapă
- 100 de grame smântână
- Unt
Reţetă:
- Ceapa curată și tăiată foarte fin, ciupercile sunt spălate temeinic sub apă curgătoare și tăiate atât de fin cât pot.
- Tigaia este lubrifiat bine cu o bucată de unt, apoi se pune ceapa și se prăjește până la culoarea aurie. După 2-3 minute, blatul de prăjire pune ciupercile deasupra, totul este amestecat și prăjit încă 10 minute.
- În acest timp, spălare de pui și se taie în felii alungite mici. După aceea, se adaugă ciupercile, focul sub tigaie este coborâtă și toți împreună sunt stinse sub capac un pic mai puțin de 7 minute.
- După acest timp, legume cu carne sunt solide, acestea se adauga smantana pentru ei, toată lumea este amestecat și stins la fel de mult la fel de mult. În acest timp, fidea vor fi binevenite. Apa în care a fost fierte, fuzionat. Udon este spălat cu apă rece și se adaugă la tigaie. După amestecare vasul poate fi servit la masă.
Pentru a vă răsfăța cu rețete europene cu Udun, puteți obține în orice restaurant chinezesc. Fuziunea culturilor sa dovedit a fi doar dens că au început deja să ofere aceste rețete din meniu. Dar este mai bine să stea acasă și să pregătească un fel de mâncare neobișnuită, cu propriile mâini - pentru că necesită destul de un pic de timp și putere.
0
357
