Cum să gătești Lagman

Lagman este o bucătărie asiatică foarte gustoasă. Nu reamintește supa groasă, nu acea sos de carne rară cu legume și fidea. Pentru acest fel de mâncare, puteți cumpăra un tăiță plat sau chiar spaghete groase, dar este mai bine să pregătiți singur un produs de făină.

1

Cum să faci un tăiței pentru Lagman

Pentru taitei iau:

• Ouă - 1 buc.
• Apa - 150 ml.
• Făină - 500 g
• Sare - 1 vârf de cuțit generos.

Se amesteca oul cu apa si sare. Trageți făina și înlocuiți aluatul destul de abrupt. Wrap-l în film și da drumul. Masa este umplută cu făină și pune aluatul pe el. Împărțiți-l în 4 părți. Fiecare rulare ca subțire și ușor declanșator cu făină. Răsuciți din rulourile aluatului, dar faceți-o fără efort. Se taie formarea aluatului pentru a obține tăiței cu o lățime de 0,5 cm. Spread-l într-un singur strat pe prosop si sa se usuce puțin. Periodic tăiței cu mâinile - așa că se va usca mai repede și nu se va lipi.

2

Cum să pregătiți o umplere din legume și carne pentru Lagman

Se toarnă din legume din carne se numește "Vaja". Trebuie să gătiți așa:

• 1 kg de carne, dar miel mai bun non-grăsime, tăiat în cuburi mici. Toată carnea se prăjește la crusta Ruddy pe o tigaie preîncălzită. Pentru prăjire, utilizați un amestec de ulei de legume și unt - 50 ml. Puneți carnea în cratiță și turnați podeaua unui pahar de apă fierbinte în griddle. Aceasta supa va avea nevoie de mai târziu.
• Tăiați paiele astfel de legume: morcov - 1 buc., Beetroot - 1 buc., Cartofi - 3 buc., Radish - 1 buc., Varză - 100 g, piper dulce - 1 buc., Tomate - 4 buc. Încă macină tot capul de usturoi și o mână de kinsea.
• Pune ceapa și se toarnă-le cu o tigaie cu carne. Se aduce la fierbere și împreună timp de 1 oră stingere.
• În timp ce carnea cu tocană de arc, sudați-vă fidea în apă sărată. Întoarceți-i pe colander și transformați un mic ulei vegetal - nu va lăsa lipiciul NOODLE. Țineți tăierea tăiată în căldură, de exemplu într-un cuptor cald și sub capac. După gătit, lăsați 2 pahare de Ragger.
• Când carnea cu un arc va fi gata, stați toate celelalte legume pentru ei și turnați decoctul de la taitei bucătarului. Asigurați-vă că fluidele nu sunt prea mari, ar trebui să acopere ușor legumele și carnea. Toate saluturile și piperul și puneți jumătate de usturoi. Pregătiți Waju până când toate legumele devin moi. La sfârșit, adăugați jumătate din Cilantro zdrobit și jumătate din lingurita de piper amar de pământ.

3

Cum de a servi Lagman

Lagman este servit în grămezi adânci. În schimb, puteți lua plăci adânci pentru primele feluri de mâncare. Colectați vasul astfel:

• În partea de jos a plăcilor, puneți o jumătate de porțiune de fidea.
• Taitei se presara generos cu carne și legume.
• Așezați a doua jumătate a tăiței în a doua jumătate.
• Sus pe fidea se toarnă din nou sosul.
• Lagman se presară cu cilantro, usturoi și piper roșu la sol.

Lagman este servit foarte cald, deci gătiți-l imediat înainte de cină. Preîncălziți acest fel de mâncare nu este recomandat, deoarece fidea va pierde gustul, iar legumele nu va fi foarte apetisant.