Ratatouh este un fel de mâncare de legume coapte nutritiv, care au venit la noi din bucătăria franceză. Acest fel de mâncare este antrenat în vitamine. Acesta va avea un gust chiar și vegetarieni chiar, pentru că nu are carne.
Pentru prepararea bună, vom avea nevoie de următoarele ingrediente:
roșii mijlocii - 7-9 bucăți;
vinetele - 2 buc .;
dovlecel -1 buc .;
piper bulgar - 2 buc .;
usturoi - 2 dinți;
ceapă - 1 becuri;
ulei vegetal - 3 linguri .;
sare;
piper;
ierburi provensale.
1
Coacerea este bun pentru a începe cu pregătirea de sos. Pentru a face acest lucru, este necesar să se spele pre-piper bulgar pentru a pune într-un manșon pentru copt și trimite-l la un cuptor preîncălzit la o temperatură de 200 de grade timp de 35-40 minute. După piper gătit, scoateți-l din ambalaj.
2
In timp ce piperul bulgar se pregătește, este necesar să se pregătească vinetele, tăindu-le pe aceleași cercuri, cu o grosime de 5 mm. cercuri vinetei trebuie să fie sărată, se amestecă și se lasă timp de 15-20 de minute, pentru a avea amărăciune.
3
Se taie dovleceii pe cercul cu o grosime de aproximativ 5 mm, de asemenea, trebuie să fie îndeplinite.
4
Două treimi din tomate trebuie să taie cu cercuri, cu o grosime de 5 mm.
5
Becul trebuie tocat fin și prăjit cu ulei vegetal la culoare aurie.
6
Pentru roșiile rămase, reducerile ar trebui să fie zdrobite și puse în apă fierbinte timp de câteva secunde. După această manipulare, coaja de lacrimi de roșii voință fără prea mult efort. tomate purificați trebuie să fie decupată în cuburi mici și trimite-l la tigaie, la ceapa.
7
În tigaie și tomatoam, se adauga piper bulgar tocat terminat din care a fost îndepărtat în prealabil pe piele. Gust legume timp de 6-8 minute.
8
Cu ajutorul unui mixer biciuire legume gata făcute la o masă omogenă.
9
Noi transporta sosul preparat din blender într-o foaie de copt, în care vom coace ratatoo.
10
Într-o foaie de copt cu sos, vom pune legume alternativ felii cu cercuri: tomate, vinete, dovlecei.
11
În mortar zdrobiți câteva cuișoare de usturoi cu sare de alimente, precum și adăugați ierburi de măsline și ulei vegetal, care va dezvălui gustul ierburilor. Amestecați și lăsați-l să se prelească timp de 10-15 minute.
12
Un amestec gătit este turnarea legumelor preparate în contor. Pentru ao acoperi cu folie și a pune în cuptor timp de 30 de minute. După expirarea timpului stabilit, scoateți folia și puneți o foaie de coacere timp de încă 20 de minute.
Un fel de mâncare delicios și util, cu o aromă încântătoare se pregătește rapid și fără costuri prea mari. Servit la masă cu cald sau rece. Ratatura Ready, Apetitul plăcut!
0
1058
