Ciuperci uscate sunt una dintre cele mai comune, opțiuni favorabile pentru păstrarea acestui produs în fața iernii. Absolut diferite tipuri de ciuperci sunt uscate: alb, chanterelles, boosions, țesute, mokhoviki. În timpul procesului, vitaminele utile sunt păstrate și chiar mirosul este îmbunătățită. Ciuperci uscate atunci când se adaugă produsele alimentare sunt obținute foarte aromate și cauza apetitului puternic. Există unele nuanțe în prelucrarea de ciuperci uscate, proaspete și congelate, este important să se știe despre ele în cazul în care în ajunul de gătit.
Cum să se pregătească supa de ciuperci uscate
Ingrediente Rețetă:
- Ciuperci. uscat - 60 g.
- Pearl coupe - 1/2 cana.
- Morcov - 1 buc.
- Ceapa - 1 buc.
- Cartofi - 5 buc.
- Apa - 3 l.
- Ulei vegetal - 40 g.
- Patrunjelul - 4 nuiele.
- Sarat la gust.
- mazăre Piper negru - 5 buc.
Procesul de gătire:
- Înainte de a începe de gătit, ciuperci uscate sunt înmuiate timp de 2 ore. Apoi se spală, cu apă combinări. crupe Pearl înmuiate paralel Cu ciuperci doar pentru 2 ore. Apoi, ar trebui să fie clătit crupa.
- Potul este turnat 3 litri de apă pentru fierbere. Adăugați ciupercile spălate în apă.
- Cartofi curățate de coajă, tăieturi în cuburi medii. ishes morcov, curățat, frecat pe răzătoare. Ceapa se curăță de pieliță și tocat fin.
- Prăjirea încălzește pentru pan prepararea parfumat zajarka. Ceapă și morcovi sunt răsucite în ulei vegetal.
- Pearl cereale se adaugă supa împreună cu cartofi. Terci de timp și cartofi de până la 30 de minute.
- Pentru 5-7 min. înainte de pregătire trebuie să adăugați inconvenient, sare si piper.
- Green Melko taie Și arunca în supă înainte de a închide.
- Supă uscat Ciupercile sunt gata să mănânce, cu smântână și pâine neagră.
Cum de a găti ciuperci uscate cu cartofi
Ingrediente pe reteta de supa:
- Ciuperci uscate - 20 g.
- Cartofi - 800 g
- Ceapa - 1 buc.
- sos de tomate - 400 g.
- Uscate verdeață ciocan - 1 lingură.
- Sarat la gust.
- Ulei vegetal - 40 g.
Ingrediente pentru reteta pentru sos:
- Făină de grâu - 1 lingura.
- Ulei cremos - 1 lingurita.
- Pasta de tomate - 2 linguri.
- Ceapa - 1 buc.
- Morcov - 1 buc.
- Bulion de carne - 1 st-n..
- Sare - pe gust.
- Piper Neagră neagră - la gust.
Procesul de sos de gătit:
- Ingredientele sunt amestecate: făină, unt, pastă de roșii, felii de ceapă, morcovi rasă, bulion și condimente, amplificatoare de gust.
- Amestecul de produse este plasat în cuptorul cu microunde până când uleiul cremos este încălzit. Sosul este pregătit pentru utilizare ulterioară.
Procesul de gătit de supă:
- Ciuperci. Uscate înmuiat timp de 2 ore. După aceea, ei trebuie să se clătească și să gătească până la preparatul de 50 de minute. Ciupercile finite sunt presate, tăiate.
- Ceapa este curățată de la coji și cu fin. Panul de prăjire se încălzește pe foc, arcul se confruntă cu ciupercile la scăderea de aur crustă, sosul de roșii este adăugat pe bulion de carne. Panul de prăjire este acoperit cu un capac, ingrediente pentru a fi tocmai foc lent. 15 minute.
- Cartofii sunt curățați, spală, tăiați felii. Cartofi prăjiți pe o tigaie suplimentară de prăjire cu ulei vegetal. Perfect, săruri la gust. După gătit, cartofii trebuie amestecați cu ciuperci și tocilați 10 minute.
- Ciupercile uscate cu cartofi sunt gata. Servit cu verdeață, pâine albă.
Cum să gătești ciuperci uscate - bază
- Ciuperci uscate spre deosebire de îngheţat Pentru depozitarea pe termen lung, înainte gătit Asigurați-vă că se înmoaie în apă. Apoi, apa fungică este turnată împreună cu excesul de gunoi, este spălată și lăsată timp de câteva ore (aproximativ 2 ore). Timpul de înmuiere a ciupercilor depinde de uscare.
- Ciupercile sunt de obicei uscate pe un fir care în vas nu este nevoie. Dacă ciupercile nu doresc să se despartă cu un fir ușor, ele sunt înmuiate împreună.
- 300 g de conturi proaspete pentru aproximativ 60 g de ciuperci uscate.
- Laurel Lie artă în G.supa Ibny poate ucide mirosul și gustul ciuperci..
- Ciupercile uscate sunt urmate A se păstra într-o cameră curată cu ventilație regulată. Este imposibil să depozitați ciupercile de lângă legume, fructe, în pivniță cu umiditate ridicată. Ciupercile trimise în timpul depozitării pot fi salvate dacă sunt sortate, adăugați sau utilizați imediat în alimente. Perioada de valabilitate a ciupercilor este de 1 an. Înainte de acel moment, ar trebui să fie mâncate.
- Pentru a da un vas de aromă plăcut destul Adăugați o mică diapozitive de ciuperci uscate.
Rețetele pentru realizarea ciupercilor uscate sunt simple și neterminat. Principalele diferențe ale produsului uscat este durata gătitului. Dar rezultatul depășește întotdeauna așteptările. Felul de mâncare este obținut foarte parfumat. Există astfel de rețete din ciuperci uscate: cotlete, ciuperci în smântână, ciuperci prăjite, tot felul de sosuri, jushia și salate. Pregătiți-vă de la recolta de ciuperci auto-asamblate și de la sortimentul magazinului.
0
562
