Cel mai supa delicios și parfumat se obține din ciuperci proaspete. Dar, gatiti-l astfel încât să mențină această aromă unică de ciuperci de pădure, nu toată lumea se dovedește. Aici trebuie sa stii unele subtilități de gătit, stocare toate ingredientele necesare și nu uitați să apuca o stare de spirit mare.
Cum de a găti supă de ciuperci de la ciuperci proaspete
Mai devreme în Rusia, supa cu adaos de ciuperci proaspete a fost numit „ciuperci“, ea a fost pregătită pentru o rețetă specială, sa dovedit foarte gustoase, sudate și sănătoase.
Ne pregătim și noi suntem supa de ciuperci proaspete, pentru aceasta vom avea nevoie de astfel de produse:
- ciuperci de pădure (ciuperci albe, bureții sau Champignon) - 0.5 kg;
- bulbi de morcov și - 1 buc .;
- potato - 0,5 kg;
- apă - 3,5 l;
- sare, condimente, frunze de dafin - la gust.
Cum de a găti supă de ciuperci:
- Ciupercile sunt principalul ingredient al acestui fel de mâncare. Ciuperci trebuie să fie recent în stare proaspătă. Dacă ați reușit să găsiți o ciupercă alb în pădure sau să colecteze unele vulpi, pur și simplu minunat. Doar aceste ciuperci, supa cele mai delicioase si aromate vor fi obținute. Dacă ați cumpărat ciuperci din magazin, pentru a alege Sampinione proaspete, mici. Ciuperci trebuie să ia în considerare și clătiți-o peliculă subțire.
- În cazul în care ciupercile luat mari, acestea vor trebui să fie tăiate în mai multe părți (de 4 sau chiar 6).
- Ciuperci trebuie să fiarbă. Pentru a face acest lucru, se toarnă apă într-o cratiță, se pune pe aragaz, așteptați fierbere, se toarnă și se fierbe până ciupercile gata. Nu uitați să sare conducătorului auto, se adaugă un pic proaspăt ciocan piper negru.
- În timp ce ciuperci este gătit, aveți nevoie pentru a pregăti restul produselor: ceapa, morcovi și cartofi curat, se spală sub jet de apă curgătoare.
- Ceapă nevoie tăiată fin, morcov poate fi grătar pe răzătoare (folosiți partea cu crestături medii), tăiat în cuburi sau paie.
- Când ciupercile sunt aproape sudate, se toarnă cartofii într-o cratiță, închideți capacul și continuați să gătiți ambele ingrediente timp de 10 minute.
- După ora specificată, trebuie să adăugați ceapa și morcovi, toate componentele se amestecă, continuă prepararea supa cu ciuperci pe căldură slabă până când cartofii sunt moi.
- Încercați supa. Poate doriți să adăugați mai multe săruri sau mirodenii. Nu este necesar să pierdeți prea mult, dar puneți 1 sau 2 frunze de laur, puteți la sfârșitul gătitului.
- Supa este gata, dar este prea devreme pentru a turna pe plăci. Este necesar să dați timp astfel încât supa de ciuperci să fie ventilatoare. Pentru aceasta, sunt date 20 sau 30 de minute. Apoi puteți să vărsați ouă delicioasă parfumată pe plăci.
Furajează supa de ciuperci fierbinte, în fiecare placă, pune o verdeață proaspătă zdrobită.
Supa de ciuperci cu fidea
Această rețetă este universală, se pare că supa este foarte gustoasă și sudată, dar nu atât de dietetică, așa cum a fost gătită de rețeta anterioară.
Luați aceste produse:
- ciuperci proaspete - 200 g;
- bulb și morcov - 1 buc;
- radacina de patrunjel;
- fidea (domestici) - 70 g;
- unt - lingură incompletă;
- patrunjel proaspăt - pentru a adăuga la vasul finit;
- bulion de pui sau apa convențională - 1 l;
- sare, mirodenii - la gust.
Cum de a găti supa cu ciuperci:
- În tigaie se toarnă bulionul de carne sau apă, morcovul trebuie curățat și tăiat în cercuri. Adăugați un bec la apă (curat, nu tăiat). Aceste legume trebuie să se fierbe în bulion până la jumătate gata.
- Până când legumele sunt fierte, pregătiți ciupercile: promovare, curată, mare cu felii turnate. Adăugați ciuperci la bulion, puneți sare și piper. Gătitul pe căldură medie timp de aproximativ 10 minute, puteți puțin mai mult.
- Într-o cratiță separată, trebuie să gătiți fidea de casă și să adăugați la ciuperci cu ulei cremos.
- Supă cu ciuperci gata. Adăugați o pătrunjel proaspăt tocată la fiecare placă.
Sfaturi Hostess.
Dacă doriți să întăriți parfumul ciupercilor, puteți adăuga un vârf de ciuperci de pădure uscate, pur și simplu nu adăugați prea multe, deoarece gustul supa poate fi răsfățat.
Cartofii pot fi complet înlocuiți cu un ingredient remarcabil - repo. Ea dă vasului un gust deosebit. Puteți adăuga o bucată de benzi și puneți atât de mult cartofi așa cum este indicat în rețetă.
Dacă doriți să bâjbâi, atunci ceapa și morcovii trebuie să se prăbușească pe uleiul cremos până la o umbră de aur și să se adauge la supă după fierbere și fierbeți în 5-7 minute.
0
992
