Ce se poate face din foietaj

Dintr-un foetaj doar pentru a face produse de patiserie foarte gustoase, de exemplu, prăjituri mari de familie și plăcinte mici, calculate pentru 1 persoana. Umplutura poate fi destul de diverse: un amestec de fructe uscate și brânză de vaci, gemuri, fructe proaspete. Nu este neapărat limitat doar la dulciuri! Salty carne tocată, ciuperci, cartofi cu legume sunt perfecte.

1
Puff aluat reteta

Ingrediente Rețetă:

Făină de grâu - 1 kg.
Unt - 850
Ouă de pui - 2 buc.
Apă (rece) - 350 ml.
Oțet 7% - 2 linguri.
Sare - 1 linguriță.

Procesul de gătit:

Într-un cerc de măsurare, complet bici ouă de pui, sare și oțet. Se adaugă apă rece și se agită, pune în frigider.
În continuare ar trebui să facă făină. Acesta este cernut printr-o sită, saturarea cu oxigen și de curățare din saride. În recipiente adânci, uleiul de unt frecat pe răzătoare, interfera cu făină și paralel cu lichidul ou răcit. Foetaj nu poate fi frământat ca de obicei. Prin urmare, este invocat de mână și presate din părți diferite. Se pare un fum care, care este lăsat în frigider timp de 10 ore. În pachetul de celofan.
Produsul este depozitat la temperaturi joase circa 2-3 zile, iar în congelator aproximativ 2 luni. Această cantitate de aluat este conceput pentru coacerea cu o umplutură de 3-4 kg. Terminat, infuzate pășune puf scoase din frigider înainte de umplere și nu se încălzește. Doar reset, imediat și laminate la bord, acordarea de făină. Observați grosimea stratului reteta.

2
Ce se poate face din puf de patiserie - Stafide și role de nucă de cocos

Ingrediente Rețetă:

Foetaj - 0.5 kg.
Stafide - 100 g
chips-uri de nucă de cocos - 2 linguri.
gras mijlociu telemea - 250 g
Smantana - 2 linguri.
Mac - 1 lingurita.
zahăr pudră (pentru pulbere) - 1 lingura.
zahăr pudră (în umplutura) - 2 linguri.

Procesul de gătit:

Începeți cu umplutura de gătit pentru o rola. Pentru a face acest lucru, în vase adânci se amesteca branza de vaci, smântână, chips-uri de nucă de cocos, pudra de zahăr. De asemenea, arunca separat stafide, dar pre-înmuiate în apă clocotită la o creștere a dimensiunii. În general, consistența umpluturii trebuie sa fie ca pate.
Preparat în role de patiserie avans sufla pe o lungime de 30 cm și o lățime de 20 cm, o grosime de aproximativ 4 mm. Un strat subțire de brânză de vaci este aplicat stratul de aluat și papură. Se taie cârnatul rezultat cu un cuțit ascuțit pe segmente de 5 cm. Stropitură în partea de sus a mac.
Se coc pe o contrar la 200 ° C, de aproximativ 25 de minute. După achiziționarea o crusta aurie, se cerne și se servește în cald sau refrigerată.

3
Ce se poate face de la produse de patiserie - umplute rola

Ingrediente Rețetă:

Carnea tocată de vită - 600 g
Foetaj - 500 g
Ceapa - 1 buc.
piper bulgar - 2 buc.
Ouă de pui - 2 buc.
Sare, piper negru macinat - dupa gust.

Procesul de gătit:

Tocătura este achiziționat gata, există o sare, ceapa tocata marunt si 1 ou de pui. Componentele sunt cu sârguință frământat.
Aluat rola afară în mai multe foi, pus în ea carne tocată și în put de mijloc ardei gras tocat pe benzile. Lățimea rolei este de cel puțin 20 cm.
În continuare separat oul este biciuit și întreaga suprafață de coacere este pătată și uns. Se coc cu bucăți întregi la 200 ° C, 45 min. Se taie în afară după preparare.

4
Ce se poate face foetaj - plăcinte pătrate cu gem

Ingrediente Rețetă:

Foetaj - 500 g
Ouă de pui - 1 buc.
gem de mere - 200 g.

Procesul de gătit:

Plăcinte va fi pătrat și cât mai simplu posibil. Aluatul congelat ar trebui să se înmoaie un pic. Următorul pas este de a lansa mai multe foi, mărimea pate dorită.
În mintea, împărțiți dreptunghiul în 2 părți și a pus un pic de gem de pe dreapta și stânga pentru a acoperi jumătate umplut.
Pe părțile laterale, aplatiza furca, astfel încât model frumos și marginile sunt păstrate în siguranță. plăcinte Ungeți biciuit de ou. Puneți în cuptor timp de 20 de minute. la o temperatură de 200 ° C Pentru a mânca cu ceai!

retete bune sunt importante pentru fiecare amantă respective. Foetaj aer, blând, va deveni un decor excelent pentru orice zi, chiar și aici un motiv de sărbătoare specială nu este necesară! produse de patiserie uimitoare va fi mai bine decât în \u200b\u200bmagazin, deoarece aceasta se face cu propriile lor mâini, în plus, componentele selectate sunt cunoscute. Puff este servit într-o varietate de variante: ca standard de plăcinte triunghiulare, bile stilizate de fire, coșuri, rulouri, croissant. Totul este găsit pentru un amator!