Ce se poate face de la căpșuni?

În sezonul de căpșuni, se bucură de gustul ei blând și cu nimic comparabil aroma. După mers pe jos cu proaspete, începe de gătit tot felul de bunătăți. Jam, îngheț, jeleu. Strawberry merită vă pregătește o mulțime de țagle rafinate pentru iarna si a folosit-o în gătit de zi cu zi.

1

Gem de capsuni cu coaja de lamaie, menta si busuioc

Acest blocaj va deveni o adevărată capodoperă - rețeta lui vă va cere un vecin, prieteni, rude.

• 500 g de căpșuni mediu clătiți foarte repede sub jet de apă și, de asemenea, se usuca repede pe un prosop. În cazul în care căpșunile sunt ude, atunci va primi blocajul.
• Strawberry răspândit într-un singur strat pe o separare și se stropesc cu o lingura de vodca. Vodka, în acest caz, va servi pentru ca boabe pentru a deveni mai greu și nu se fierbe în gem. căpșuni tratate Vodka dețin 2 ore în aer.
• Se pun fructele de padure intr-un bazin larg si se presara cu nisip de zahăr mici. Vei avea nevoie de 400 de grame.
• De îndată ce căpșunile sub suc de frunze de zahăr, se opri pe un foc lent și se fierbe din momentul în care fierbe 3 minute. Îndepărtați spuma albă.
• Dă o căpșună să se răcească din nou și aduce gem la fierbere. Se fierbe 4 minute si in timpul acestui tratament termic, se adaugă o linguriță de lamaie proaspat coaja de la piesa de prelucrat.
• Dupa continutul intr-un bol se raceste a doua oară, aduce blocajul la fierbere din nou și se fierbe timp de 5 minute. Chiar la începutul a treia fierbere, a pus în pelvis 5 frunze proaspete de menta si 5 frunze de bazilici violet.
• Când gem de căpșuni va fi complet răcit, sa răspândit pe borcane și se păstrează în frigider. Busuioc si frunze de menta pot fi eliminate, dar puteți lăsa dreptul de căpșuni.

2

Căpșuni în gheață sirop

După ce a făcut o astfel de piesa de lucru, va fi capabil să se bucure de delicioase căpșuni proaspete în sezonul rece.

1. După ce a colectat în grădină sau cumpărate pe piața de căpșuni. Cea mai fermă și dreaptă, cu cozile retrase din circuitul agricol. Curățați boabe moale și riguros de cozile și a pus într-un blender.
2. Strawberry într-un blender va depăși uniformitatea și se adaugă zahăr la masa. Zahăr în greutate va fi nevoie la fel de mult ca și căpșuni tocat
3. boabe întregi care, amânate de umplere în recipiente de plastic. Strawberry în le-a pus într-unul sau două straturi.
4. Căpșuni cu cozi se toarna un sos de căpșuni dulce din castron de blender. Masa întreruptă nu ar trebui să ajungă la marginea superioară de 1-1,5 cm.
5. Containere Închideți capacele și trimite la congelator.
6. În timpul iernii, îndepărtați un butuc din congelator și lăsați-l pe raftul din frigider cu cel puțin 7 ore. În acest timp, siropul știe și puteți obține cu ușurință un întreg de căpșuni din ea.

Datorită înghețul în sirop, fructe de padure își va păstra forma originală și le puteți folosi ca căpșuni proaspete convențională: de a mânca întreg, decora prăjituri, deserturi, pus în cocktail-uri. Din siropul monstering, este ușor de a găti Kisel sau să-l fișier la clătite, clătite, brânză de vaci și caserolă orez.

3

Iarna căpșuni jeleu

Pentru aceasta piesa de prelucrat, selectați căpșuni coapte. Veți avea nevoie, de asemenea, de zahăr și agent de îngroșare culinare speciale „a lui Johlor 2/1“. În loc de acest agent de îngroșare, puteți lua orice fel, dar cu atenție și să examineze instrucțiunile pentru aceasta.

• 1 kg de spălare de căpșuni din nisip și uscat bine pe prosop. Eliminați sistemul de canalizare.
• Boabele va fi un blender sau risipească bine furca. Puneți-le într-un bol sau o cratiță.
• 25 de grame de flakms se amesteca cu doua linguri de nisip zahăr mic și uniform împrăștiate pe căpșuni piure de cartofi. Se amestecă și se pune un castron pe un foc mic.
• După 2 minute de fierbere, se adaugă 450 g de zahăr la căpșuni și se fierbe timp de 3 minute, în mod constant a interfera cu o lingura
• Hot sudate DECOMPOSE în masă pe borcane mici și să dea jeleu rece, fără capace.
• coperți rece jeleu rece și se transferă semifabricatelor în frigider.

4

Strawberry uscate

Având un pat mare de căpșuni la cabana, puteți găti un fruct uscat. Este apoi bine să-l pună în terci de dimineață, cuptorul cu cupcakes ei, servi ca o gustare ușoară cu nuci și uscate. Pentru aceasta piesa de lucru va avea nevoie de un uscător electric special sau un cuptor cu suflare. Puteți utiliza cuptorul obișnuit, dar, fructele vor fi uscate mult mai mult.

1. Căpșunile de clătire dimensiune un mediu și uscat. Eliminați sistemul de canalizare.
2. Spread boabe într-un singur strat pe paleți de rețea a mașinii electrice sau pe foile coapte, care sunt în fiecare cuptor. Dacă se usucă în cuptor, apoi foile sunt protejate pentru hârtie de copt.
3. În uscător, căpșunile sunt uscate prin instalarea programului Berry. Timpul regla-te, în funcție de modul în care suculent și căpșuni mari.
4. În cuptor, boabele sunt uscate la o temperatură nu mai mare de 60 de grade și cu aer cald activat.
5. În ambele cazuri, disponibilitatea determină scăderea în boabe în cantitate de aproximativ 3-4 ori. Strawberry nu ar trebui să fie complet uscat - ea va reaminti o stafidă la atingere.
6. Dă căpșuni uscat complet rece, și numai apoi trecerea în pungă de hârtie. Păstrați piesa de prelucrat frigider.

5

tort de biscuiți roz, cu brânză de vaci și crema de capsuni

Pentru acest tort, puteți utiliza o proaspătă sau congelată de căpșuni în sirop de gheață. Mai întâi pregăti un biscuit roz.

1. 4 Ouăle se împart în proteine \u200b\u200bși gălbenușurile. Gălbenușuri. Se bat cu o cana de zahar la o stare pufos alb. Proteinele bate la varfuri, adaugand un varf de cutit de zahar pudra pentru a le sau 5-6 picături de suc de lamaie proaspat.
2. gălbenușuri whipped amesteca pana la omogenizare cu un pahar de făină cernută, linguriță de un ceai pentru aluat și 100 mililitri de suc de căpșuni proaspete. În loc de suc, puteți lua un sirop de căpșuni congelate.
3. În aluatul, introduceți veverițe biciuit și se amestecă o mulțime de spatula de silicon foarte ușor.
4. Se coace biscuitul până gata în cuptor. Dă coacere să se răcească complet și înveliți-l cu un film alimentar. In film, biscuitul ar trebui să stea o zi să se maturizeze complet.

A doua zi, se pregătească cremă de brânză de vaci și prăjituri Spread-l. Din desert boabe de căpșuni decora mai sus. Gătitul ca aceasta:

• 600 de grame de brânză de vaci de casă se amesteca cu 250 de grame de zahăr pudră, 100 ml de smântână gras și 1 plic agent de îngroșare pentru cremă. Masa sudoare la mixer puf.
• În cremă, introduceți 100 montat gheață lăptișor sau pus câteva boabe de căpșuni pisate. Profitați de mixer din nou. În cazul în care masa sa dovedit a fi lichid, apoi se pune un alt sac de agent de îngroșare.

Utilizați căpșuni nu numai pentru gătit familiare, sosuri și prăjituri. Puteți găti din ea un lichior delicios acasă.