coacaze alb are un gust delicat, o culoare nutmetic și un conținut ridicat de substanțe pectină și minerale. Dar principala valoare este universalitatea, din cauza că vă puteți pregăti nu numai morse și gem, dar, de asemenea, o placinta parfumat, budinca suculent, neobișnuit confiate vin, delicioase și chiar și o salată exotică.
Jelly de coacăz alb
Spori imunitatea și să ridice starea de spirit în timpul iernii va ajuta jeleu acasă de gătit. Ei bine, dacă trebuie să primească oaspeții, textura licitație și chihlimbar de culoare a acestui desert va cuceri inimile tuturor gurmanzi.
Pentru jeleu, numai două ingrediente vor fi necesare - 2 kg de coacăze și la fel de mult zahăr. Prepararea jelly constă din următoarele etape:
- Fructe de padure rupe crengi, asigurați-vă că se spală în apă.
- Se pune fructele în container smălțuită, adăugați ¼ pahar de apă. După fierbere brews goale timp de 4 minute. Despre disponibilitatea lor va depune mărturie explozia de piele.
- Ștergeți masa rezultată prin sita fină, care va scuti de jeleu de oase și piei.
- Masa translucid de culoare galben pai deschis este legat cu zahăr și interfera cu dizolvarea acestuia.
- Trimite un rezervor cu jeleu pe foc și să negocieze timp de 7 minute. În cazul în care masa dobândește chihlimbar de culoare, se întind pe borcane sterilizate și închideți capacele.
Sfat! Este important să se descompună jeleu, cât mai curând posibil, în timp ce este încă fierbinte, deoarece este situată literalmente în fața ochilor ei.
Alb coacaze Cupe
Din coacăz alb, se obțin bomboane delicioase, care pot fi adăugate la produse de patiserie parfumate, băuturi, deserturi. Cheia succesului este absolut boabe coapte și întregi. Este necesar să se ia 0,3 l de apă și 1,2 kg de zahăr pe kilogram de boabe selectate.
Cum de a găti o confiate:
- Apa și zahărul fierbe până când cristalele de zahăr sunt complet dizolvate. Siropul rezultat se filtrează prin tifon.
- Boabele curate sunt deplasate în recipiente emailate, turnați siropul, gătiți încă cinci minute și lăsați exact 10 ore.
- Apoi gătesc fructe de padure aproximativ 15 minute până la pregătire, filtru.
- Dăm boabe timp de două ore, astfel încât acestea să fie puțină uscare și apoi cu o pulbere de zahăr.
- În plus, fructele de padure sunt plasate pe o foaie de coacere și trimit în cuptor. Temperatura de cântat - + 40 ° C, durata de gătit - 3 ore. Sau puteți lăsa fructe de padure în cameră timp de 6 zile.
- Apoi boabele sunt re-stropite cu pudră și părăsesc încă două zile.
Sfat! Siropul nu se toarnă - poate fi folosit pentru a pregăti un compot sau jeleu.
Vin de la coacăz alb
Când vine vorba de coacăze albe, este dificil să nu mai vorbim de un vin magnific de la această boabe cu o gamă bogată de gustare. Nu este mai dificil să o pregătiți decât de la struguri. Pentru gătit 5 litri veți avea nevoie de:
- 2 l coacăz alb de suc;
- 1,2 kg de zahăr;
- 2,3 litri de apă;
- ½ l vodcă.
Gătit:
- De la boabe curate și proaspete, apăsați sucul, am pus jumătate din zahărul gătit în ea, livrăm în camera rece timp de 10 zile.
- Apoi adăugați o vodcă la sucul de fierbere și lăsați-o să stea o săptămână.
- Prin expirarea de acest timp, adăugați partea rămasă a zahărului, rupem vinul pe sticle și ambreiam-le strâns.
- Trei luni mai târziu, vinul poate fi gustos.
Sosul de coacăze albă pentru carne
Din fructe de padure vă puteți pregăti pentru sosul delicios de iarnă și serviți-l cu carne și mâncăruri de pește.
Cum să gătească:
- În castronul blenderului, trimiteți 300 g de fructe de pădure, 100 g de verdeață de mărar și la fel de mare usturoi.
- Gatiti piureul, adauga 50 g de zahar la ea si aduce la fierbere.
- Se fierbe prin băncile sterilizate, se lansează.
Curiozitatea albă se caracterizează printr-un gust special care este armonizat cu majoritatea produselor. Prin urmare, nu vă fie frică să experimentați și să gătiți noi capodopere culinare!
0
496
