Receita de Damasco Jam.

Cook Dachicot Jam é a melhor maneira de preservar o sabor e aroma de damascos doces para um inverno inteiro. Cozinhar as frutas é completamente simples, e muitas receitas permitem que você prepare muita geléia deliciosa com diferentes gostos. Mas antes de prosseguir para a preparação dessa delicadeza deliciosa, você precisa saber como preparar adequadamente e cozinhar damascos.

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Geléia de damasco - trabalho preparatório

Para que seu geléia de damasco retenha uma composição útil, a fragrância do verão e um sabor original, você precisa escolher a fruta certa e, em seguida, prepará-las para cozinhar.

Cada anfitriã usará necessariamente as seguintes dicas:

• A seleção de damascos - é necessário tomar moderado maduro, com uma polpa macia elástica e uma cor saturada da casca. Se os damascos estiverem sobrecarregados, eles são discriminados no processo de cozimento, e se verde, então o atolamento se tornará ácido, com um cruel a gosto de fatias de damasco. Além disso, os frutos devem ser sem danos, traços de podridão ou mofo.
• Preparando damascos - frutas lavadas, deixe-os secar completamente. Em seguida, limpe-os de acordo com a receita selecionada: saia com um núcleo ou exclua-o, corte os damascos com fatias, círculos ou cortado.
• Preparação de latas - Tome o número necessário de latas, certifique-se de que não haja rachaduras e outros danos, depois os lavam completamente. Depois disso, o recipiente deve ser esterilizado.

Quando a preparação acabou, você pode começar a preparação de atolamento.

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Metades do geléia de damasco.

A maneira mais fácil de cozinhar geléia de damasco é cortar damascos ao meio, remover ossos, adicionar açúcar e cozinhá-los até a prontidão.

Para cozinhar tomar:

• damascos maduros de qualquer variedade - 3,5 kg;
• açúcar - 3,5 kg.

Cozinhando:

1. Damascos lavar, remover ossos.
2. As metades dos damascos compram o açúcar especificado.
3. Envie capacidade com frutas por várias horas para que o açúcar seja magro e misturado com suco de damasco.
4. Depois disso, coloque o recipiente com damascos em fogo fraco e, mexendo, cozinhe meia hora. Como a formação de espuma, leve-a com cuidado.
5. Dê a geléia para esfriar e negociar 30 minutos. Isso permitirá que a pele do damasco compre uma consistência suave.
6. Depois disso, coloque o doce em frascos esterilizados e afundado.

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Fatias de geléia de damasco

De damascos com uma polpa densa e descasque ou de não para o fim da fruta madura, você pode cozinhar não apenas saboroso, mas também geléia muito linda. Parece ótimo se você servir com panquecas, sorvete e outras sobremesas.

Para Jam você precisa:

• damascos - 1 kg;
• açúcar - 1,5 kg;
• Água - 0,3 l.

Cozinhando:

1. Damascos Will Preny, deixe-os secar.
2. Frutas se dividem nas mesmas fatias, enquanto remove os núcleos.
3. Pegue um recipiente esmaltado, coloque fatia de damasco lá.
4. De açúcar e água para soldar o xarope. É necessário cozinheiro até que os cristais de açúcar sejam completamente dissolvidos.
5. Xarope quente despeje para damascos. Agite a bunda várias vezes para que cada fatiador mergulhe em xarope. Use a pá, uma colher ou outros itens não precisam não danificar a integridade dos pólos.
6. Agora mantenha produtos por 12 horas. Então eu dreno xarope, ferver, despeje nos damascos, e novamente os deixamos por 12 horas.
7. Pela terceira vez, drene o xarope e imediatamente depois de ferver para derramá-los damascos.
8. Coloque o geléia para ferver em um pequeno incêndio. Por uma hora, derrame damascos para que o xarope não seja queimado.
9. Geléia derrama em um recipiente esterilizado e fechar firmemente.

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Geléia de damasco em um fogão lento

Sem problemas desnecessários, você pode cozinhar geléia em um fogão lento. Não vai acabar com gozo pior cozido da maneira tradicional.

Preparar:

• damascos - 3 kg;
• amêndoas - 375 g;
• açúcar - 0,75 kg;
• vodka - 5 colheres de sopa. eu.;
• limão - 2 pcs.

Como cozinhar:

1. Damascos se preparam da mesma forma que na receita anterior.
2. Coloque-os em uma xícara de aparelho de cozinha, polvilhe com tampo de açúcar e despeje limões de suco. Dê aos ingredientes que sejam encharcados por 35 minutos.
3. Harves em água fervente, depois de 20 minutos, remova-as da água, remova a pele deles.
4. Ligue o multicooker no modo "extinção" Se você deseja preparar um atolamento de luz líquido ou no modo "cozimento", se você deseja obter uma delicadeza mais espessa.
5. Prepare uma geléia de 60 minutos. 5 minutos antes do final, despeje o atolamento de álcool.
6. Depois de desligar o dispositivo, a delicadeza é executada por bancos, lançando.