Como cozinhar o celeiro para o prato lateral?

Cereais de pérola - um enfeite saturado, útil e delicioso, que é indesejável à sombra do trigo mourisco mais popular e arroz. O conhecimento das sutilezas da preparação de cereais de pérola ajudará a transformar o sabor específico do produto em sua característica. Como conseguir uma cevada para fazer este enfeite se tornar um prato favorito de sua casa?

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Receita de preparação clássica para cereais de pérola - Perlovka na água

Antes de começar a cozinhar, estocar produtos:

1 xícara de cereais de pérolas (200 g).
600 ml de água.
50-70 g de manteiga.
Sal.

Etapas de preparação Perlovyov:

Para fazer o mingau, acabou suave e ao mesmo tempo não é soldado, a garupa deve ser pré-dunk. Thorish e lave os grãos de cevada. Em seguida, preencha seu copo de água e deixe para a noite.

Conecte a água em uma panela (600 ml), coloque os pratos no fogo. Ao contrário de outra garupa, a cevada deve ser adicionada à água fervente.
Em um fluido fervente, adicione metade da manteiga e, em seguida, a garupa preparada.
Instale o fogo lento e ferver mingau de cerca de 20 minutos. Não se esqueça de agitar periodicamente a garupa.
Em seguida, adicione o sal e o óleo restante. Ferva a garupa por mais 30 minutos.

Mingau preparado nesta receita é obtido muito saborosa e friável. Um bom suplemento para o prato lateral se tornará pratos de carne e peixe.

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Receita para leite

Ingredientes:

200 g de cereais de pérola.
2 xícaras de leite.
30-40 g de manteiga.
Sal.

Estágios de preparação:

Perlovki Grãos são completamente enxaguados e despejam 1 l de água fria. Deixe a barra às 12 horas. Próxima água para drenar e enxágue o acampamento novamente.
Pegue um caldeirão ou um pote com um fundo grosso, despeje leite nele. Quando o líquido ferve, adicione um acampamento de pérola.
Coloque os pratos com um cereal (a panela é coberta com uma tampa) em um banho de água. O tempo de cozimento é de 6 horas. 2 horas antes do final de cozinhar, adicione sal e óleo em uma panela.

Preparar mingau no leite da maneira tradicional (como na água) não será capaz, porque O leite constantemente tentará "fugir", e os cereais queimarão.

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Perplectores de recipientes com legumes

Ingredientes:

1 xícara de cereais de pérola.
Tomate, cebola, cenoura, pimenta búlgara - 1 pcs.
4 copos de água.
3 colheres de sopa. eu. óleo vegetal.
Sal, especiarias.

Estágios de cozimento:

Os cereais de pérola são lavados e derramando água (por 2-3 horas).
Pouco antes do final do tempo de imersão, os cereais começam a se envolver em vegetais. Produtos precisam ser lavados, cebolas e cenouras entregues da casca, pimenta - do núcleo.
Próximo corte legumes com cubos, cenouras cortar barras médias.
Em uma frigideira pré-aquecida com óleo, envie as cebolas, cenouras, pimenta e tomate. Frite legumes quase até a prontidão.
Na pílula Panela 1 l de água e coloque os pratos no fogo. Ao lado de água fervente, envie uma garupa enxaguada novamente. Traduza o fogo para a posição mínima, ferva o celeiro 40 minutos.
Após esse período, arrastamos o excesso de água, e a garupa é passada na panela - para vegetais.
Mexa os ingredientes. Frite alimentos em fogo médio por mais 5-7 minutos.

Bom apetite!