Trigo sarraceno perfumado é um prato útil e saboroso. Uma anfitriã experiente é fácil de cozinhar o trigo mourisco. Mas o que fazer, se você apenas compreender os fundamentos dos assuntos culinários? Nesse caso, nossos conselhos e receitas ajudarão, e você é facilmente soldado e deliciosos trigo sarraceno.
Cozinhe friável trigo sarraceno - Preparação
Primeiro selecione a quantidade necessária de cereais de trigo sarraceno para cozinhar. Por favor, note que durante a preparação de seu número aumenta mais de 2 vezes. Portanto, de um copo de cereais, você terá cerca de três porções do mingau de trigo mourisco acabado. Vamos preparar as patas para cozinhar:
- traga a garupa. Remova todos os grãos na casca, pequenos seixos e lixo;
- lave a garupa no coador 3-4 vezes sob água corrente fria. Isso ajudará a lavar o pequeno lixo que você perdeu quando é desordenado;
- engrenagem o cereal na panela. Ele vai dar o sabor perfumado KAHA acabado. Puxe o trigo mourisco lavado em uma frigideira seca sem óleo e fogo por 5 minutos, atiram periodicamente a colher.
Encontre uma panela adequada. Anteriormente, ela estava se preparando no ferro fundido ou no Kazan e colocou no forno, mas tal sudina não é tudo. Uma panela com paredes grossas é adequada, vai acabar de um mingau quase o mesmo que cozido no fogão. Água para cozinhar derramar 2 vezes mais em uma panela do que cereais. Por exemplo, existem 4 copos de água em 2 copos de trigo sarraceno. Pegue a água limpa filtrada, usada é indesejável debaixo da torneira.
Cozinhar friável trigo sarraceno na água - a receita clássica
Preparar:
- 1 xícara de cubeta oprimida de trigo mourisco;
- 2 colheres de sopa. água purificada;
- de sal de sabor;
- 1 Colher de Sopa. eu. Creme óleo.
Despeje a água em uma panela e coloque fogo. Depois de ferver, adormecer lá trigo sarraceno. Não cubra a panela com uma tampa. O fogo no fogão aumenta e depois de ferver o mingau, encha o sabor, misture e aperte o queimador. Agora você pode cobrir com uma tampa com uma panela e mingau de cozinha no calor mínimo por 15 a 20 minutos. Na prontidão do prato indicará a água derramada em uma panela. Bucking não é necessário durante o cozimento. Retire uma panela cuidadosamente quente do fogo, cubra-a com uma toalha grande ou manta e mantenha no lado. Depois de meia hora, adicione ao óleo de trigo mourisco friável e sirva para o jantar.
Cozinhar friável trigo sarraceno no caldo de carne
O trigo mourisco é benéfico para o sabor da carne, e a gordura ajudará a garupa de se tornar friável, mesmo que você não tenha dado antecipadamente em uma frigideira. Prepare os produtos:
- 300 g de trigo sarraceno;
- sal a gosto;
- 500 g de carne flexionada;
- 2 pcs. lençóis Laurel;
- algumas ervilhas de pimenta e perfumados.
Primeiro prepare caldo:
- correr sob a vitela do guindaste e toalhas de papel seco;
- cortar carne com pedaços. Se você quiser deixar carne para que seja cozida junto com mingau - corte com pedaços pequenos. Se você tirar os cereais no caldo antes de cair - ferver uma peça;
- coloque uma vitela em água fria, despejada em uma panela;
- traga o fogão antes de ferver. Remova a espuma e satisfatória;
- ferva o caldo coberto com uma panela com uma panela de 35 minutos a uma hora;
- antes de completar a cozedura, coloque pimenta, folha de louro no caldo e quaisquer temperos desejados.
Eles viram que a carne era soldada - tire uma peça grande ou deixe pedaços pequenos em uma panela, eles quebram lá bem. Agora você pode adormecer trigo mourisco. Olha, a fim da panela de lâmpada em menos de 0,5 litros. Se menos - uma fração de água e deixe ferver novamente. Após ebulição, colocamos um cereal na panela, satisfazem, se necessário e ferver 20 minutos com uma tampa fechada. No mingau friável acabada pode colocar verduras picadas.
Cozinhe em uma multicooker friável trigo mourisco
Preparar:
- 2 trigo mourisco Multistakan;
- 1 colher de chá. sais;
- 4 multistakan água filtrada;
- a gosto Manteiga.
Para cozinhar mingau em um fogão lento, escolher um cereal marrom claro, você não precisa fritar. Com o trigo mourisco escuro, um prato ready-made será tamborilando. Coloque um óleo poucos para o tanque do dispositivo e derreter no modo "Baking". Queda trigo mourisco no sono, misturar e preparar-se para 15 minutos na mesma modalidade. Encha a água na tigela dispositivo para o cereal e no modo "trigo mourisco", cozinhar o prato de 35-40 minutos para o sinal sonoro.
Se você fizer tudo certo - o mingau não vai sair com um pegajoso e fresco. O mingau de trigo friável acabado se tornará um decreto maravilhoso para carne e peixe, para salada de molho e vegetais.
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