Como cozinhar arroz

O arroz é extremamente universal cereal: você pode servi-lo doce, como sobremesas japonesas, misture com molhos afiados, ou praticamente sem especiarias. Pode ser um prato principal e um enfeite para carne. Muitas vezes acontece que o arroz da anfitriã é viscoso demais, tenso e leve, não importa o quanto ela tentasse. Neste artigo, você aprenderá vários métodos, como evitar um arroz tão fervente, bem como os segredos da culinária certa deste cereais.

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Como se preparar arroz friável

Se você deseja dar um enfeite de enfeite para um grão, então o arroz deve escolher variedades de grãos longos e redondos. Tal arroz absorve muita água, gradualmente soldada. Você não precisará de ingredientes especiais, tudo é extremamente simples:

• Pegue um copo de arroz.
• Dois copos de água pura.
• Pan deve estar com paredes grossas como Kazan.
• Sal e especiarias a gosto.

Coloque a água para jogar, somente depois disso começar a lavar a Fig. Tal algoritmo é devido ao fato de que o contato dos cereais com água deve ocorrer quase antes do próprio cozimento, caso contrário, o arroz terá tempo para absorver o excesso de água, o que levará ao roble.

Lave a garupa é necessária pelo menos 8-10 vezes até que a água se torne completamente transparente. Você pode usar para esta peneira se seus buracos não perderem grãos.

Assim que a água ferve, salmá-la. Adicione outras especiarias em massa se desejar. Envie arroz em uma panela precisa estritamente em água fervente, de modo que o processo de cozimento imediatamente começou. A temperatura de cozimento deve ser alterada, nomeadamente:

• Assim que você colocar arroz em uma panela, o fogo deve ser grande para a água o mais rápido possível.
• Descubra o calor para o mínimo quando a água será marrom.

Cubra a panela com uma tampa e deixe por 15-20 minutos. Apenas esqueça sobre ela. Quando você abre a tampa. Você vai ver o arroz friável acabado. Deixar durante mais 15 minutos ficar sob um tampão fechado com uma fora de luz, de modo que os restos de humidade são absorvidos na garupa.

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Como fazer arroz em um fogão lento

Normalmente, para a preparação de um bom arroz em um fogão lento, um pouco menos água é tirada. Tome meia xícara de água em um copo de cereais. Não se esqueça de enxaguar bem.

• Encha de água em uma tigela multicooker.
• Comprar o arroz lavado e pressionado ali.
• Adicionar especiarias.

Por favor, note que os cereais devem uniformemente sediar a parte inferior da bacia, caso contrário, alguns grãos são mal perseguido.

Agora feche a tampa e coloque o "arroz" programa ou "pilaf". Alguns multicookers diferem em conjunto de opções. O tempo de preparação será de 15 minutos.

Se você tem uma função de "manter o calor", o arroz, em seguida, definir por mais 20 minutos para aquecer com a tampa aberta do multicooker. Assim, todas as folhas de umidade no grão, deixando-os quebradiço.

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Como se preparar Arroz: Recomendações gerais

Não se esqueça sobre o rigor de lavar os cereais, porque entre os grãos não é farinha de arroz, formada no processo de grãos atrito no saco. Se é ruim para remover essa poeira, o arroz vai começar a cola nos primeiros estágios de cozinhar.

Se você ferver o arroz para pratos como sushi, traça ou Onigiri, em seguida, o próprio conceito de arroz direito cai na cabeça. Para a culinária japonesa, o arroz deve ser pegajoso, mas não descarregada. É difícil de conseguir, por isso, idealmente, um vinagre asiático especial é usado, que pode ser encontrado nas prateleiras das lojas no departamento de produtos para sushi. Adicione algumas colheres de tais vinagre quando ferver o arroz e você terá um prato pegajoso. Com ele, você pode esculpir onigiri e torcer rolos.

Quando o arroz é cozido para sobremesas, o extrato de baunilha e outros aditivos aromatizantes precisam de ser adicionados directamente à água durante o processo de cozimento. Não se esqueça que um tal cereal em sobremesas deve ter apenas um aroma luz.

Não adicione no Pic:

• Limão.
• Manteiga.
• vinagre de mesa comum.

Estes são todos os mitos culinários que só estragar o seu prato. Os grãos quebradiço começam a sair da experiência quando você nota para si mesmo o perfeito tempo e quantidade exata de água de cozimento.

Para desfrutar de um cereal muito tempo, colocá-lo de uma panela em um recipiente de madeira ou plástico. Então, ele permanecerá quebradiço mais tempo, mesmo quando armazenado na geladeira.