Um clássico Brideller é preparado com um cereal de pérola. Esta deliciosa sopa salgada perfumada não é a gosto. Apesar do grande número de ingredientes, é bastante simples cozinhar e será mesmo um culinário novato.
Você precisará:
Carne - carne de porco ou carne - 600g;
Água - 1,5 litros;
Cropa Pérola - 100g;
Batata - 3 peças - 300g;
Cenoura - 1 peça - 150g;
Cebolas - 1 Parte - 150g;
Pepinos - 200 gramas;
Pasta de tomate - 2 colheres de sopa;
Sal, pimenta - a gosto;
Óleo vegetal - 2 colheres de sopa.
1
Coloque a panela no fogo, despeje água fresca nela e ferva. Na água fervente, coloque um pedaço de carne - carne de porco ou carne, a gosto. Cozinhar uma hora em fogo médio, e depois derramar no caldo lavado com uma garupa de pérola. Cozinhe outros 30-40 minutos, não permitindo muito fervido. Então a carne pode ser tirada da panela e, corte em parte ou peças pequenas, devolvê-lo de volta.
2
Limpe e aplique as cebolas, limpe as cenouras e refrigerante em um ralador grande ou corte palha. Limpe as batatas e corte os pars. Pepinos salgados (idealmente barril) cortados em cubos. Prepare especiarias: sal, pimenta, pasta de tomate, verduras frescas para polvilhar.
3
Depois de meia hora, adicione batatas a ferver caldo. Em paralelo, faça um reabastecimento - coloque a frigideira em chamas, despeje um pouco de óleo vegetal e frite o arco. Quando se torna uma cor dourada, adicione cenouras. Então pasta de tomate e pepinos. Adicione um pouco de salmoura ou caldo - a gosto - ao estado do molho espesso e coloque um fogo tranquilo por 5 minutos.
4
Após 15 minutos, quando as batatas são soldadas, adicione ao reabastecimento vegetal de tomate de sopa e desligue o fogo. Dê a sopa de 15 minutos - raça. Antes de servir na mesa, deslize a sopa cortada pela vegetação e gire o creme de leite com uma colher.
Suas habilidades culinárias, sem dúvida, serão apreciadas, então cozinhe tanto pickle tivesse o suficiente para o aditivo.
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