Leite condensado fervido - toda a delicadeza familiar da infância e um produto magnífico para qualquer sobremesa doce. Você pode comprar caramelo pronto gostoso, pode ser preparado de forma independente, para que o produto esteja em conformidade com os requisitos de cor, sabor e consistência. Como cozinhar leite condensado em casa, descubra do nosso artigo.
Como cozinhar leite condensado no banco - Escolha o produto
Todos os gostos e características qualitativas do leite condensado cozido cozido dependem da natureza natural do produto, portanto, antes de comprar um pote de leite condensado para cozinhar, preste atenção a esses itens:
- a composição do leite condensado (no nome do produto, deve haver apenas açúcar e leite no rótulo);
- validade;
- marcação (leite de alta qualidade é marcado com o número 76);
- padrão de qualidade (procure a inscrição GOST);
- integridade de embalagem.
Como cozinhar leite condensado no banco - Cozinhe em uma panela
O quilo inadequado condensado leite na panela é repleto de uma explosão de latas de estanho. Para evitar isso, lembre-se de que o principal é manter o nível da água na capacidade de cozimento. Aperte a água (também deve ser quente) à medida que engole.
O processo de cozimento é fácil:
- Coloque o frasco com leite condensado na panela.
- Encha o recipiente com água para que cubra o frasco com leite.
- Trazer água para ferver.
- Descubra o fogo e ferva a hora certa, mantendo constantemente o nível da água.
Como cozinhar leite condensado no banco - cozinhar em um fogão lento
Corte o militante condensado de caramelo em um fogão lento será muito mais rápido e mais fácil do que em uma panela (não há necessidade de completar). Coloque o banco de leite condensado (melhor no celeiro) em uma tigela multicooker, preencha-a com água (não maior que o nível de marca extrema na tigela). Coloque a velocidade da água rápida e, em seguida, reduza o modo "Quencence".
Como cozinhar leite condensado no banco - nós cozinhamos no microondas
Você pode obter um doce gostoso muito rapidamente, usando uma maneira incomum - soldando-a no microondas. Para fazer isso, prossiga leite condensado da lata em um confortável recipiente de vidro profundo, que então cubra com um filme de polietileno. No abrigo, faça alguns pequenos buracos, para extrair umidade do produto. Cozinhar leite condensado deve ser preparado em poder médio por dois minutos, fazendo várias metas (geralmente 5-8, dependendo da densidade que você precisa), certifique-se de mexer entre eles. Por 10-15 minutos, você receberá o produto fervido em cor e consistência, desde que o leite condensado seja feito de acordo com o GOST.
Com um leite condensado de cozimento padrão em uma panela, sua cor e depende da tarefa culinária final e do teor de gordura do produto fonte (o% gorduroso do leite condensado, quanto mais tempo precisará fazer). Se você deseja obter uma massa sem espessura de cores de caramelo leve - ferver leite condensado aproximadamente uma hora e meio. A cor intensiva grossa do irisco sairá após o leite cozinhar por 2-3 horas.
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