O molho de queijo vem a qualquer pratos de garniram e carne. Os produtos vendem uma ampla variedade de tipos de molhos de queijo, mas sua composição nem sempre inspira confiança. Os fabricantes não escondem que os amplificadores de sabor adicionam, aditivos químicos e espessantes artificiais. Em nosso artigo, oferecemos para cozinhar deliciosos, e o principal molho de queijo natural que todos os membros da família apelarão.
Receita simples para molho de queijo
Tal molho de queijo pode ser usado para pizza, massas prontos e até mesmo reabastecer saladas vegetais. Prepare-o bem simples. Para que o molho seja saboroso, compre ingredientes de alta qualidade.
Ingredientes requeridos:
- queijo sólido (pode ser usado "russo", "holandês") - 200 g;
- Óleo cremoso - 50 g;
- leite (baixo teor de gordura) - 100 ml;
- sal a gosto;
- Água fervida - 100 ml;
- farinha de trigo (grau mais alto) - 3 colheres de sopa.
- uma mistura de pimentas vermelhas e pretas - a gosto.
O tempo de cozimento é de 15 minutos, o nível de dificuldade é leve.
- 1 passo - para derreter o óleo em um banho de água e movê-lo para uma panela seca;
- 2 passo - em pequenas porções para o óleo de adicionar farinha, misture bem e frite em fogo baixo por 1 min;
- 3 Passo - Queijo sólido Grade em um ralador grande;
- 4 passo - para combinar leite com água (você também pode usar caldos vegetais e carne), quente em uma panela a uma temperatura de aproximadamente 60 graus (não deixe ferver);
- 5 passo - um líquido de leite quente com um jato fino, despeje em farinha assada, deixe ferver e reduzir o fogo;
- 6 passo - introduzimos queijo e especiarias ralados, misture;
- 7 Passo - Estamos nos preparando por mais 5 minutos. Em média, o fogo é agitado regularmente até que o queijo seja completamente derretido.
Opcionalmente, o queijo derretido pode ser adicionado para preparar um molho de queijo.
Delicioso molho no forno de microondas
Sua atenção é a maneira mais rápida para preparar um molho de queijo usando um micro-ondas. Esta receita vai apreciar os proprietários que não têm tempo para estar à laje.
Ingredientes requeridos:
- queijo sólida "Dutch" e "Russian" em proporções iguais - 150 g;
- milho ou amido de batata - 2 bl .;
- leite teor de matéria gorda de 2,5% - 100 ml .;
- tmin - 1 colher de chá;
- sal cozinhar - a gosto;
- pimenta moída preta - a gosto.
Pratos tempo pronto - 6 min. Para a preparação do molho, use um pratos especiais para o forno de microondas.
- Um passo - adicionar amido para leite e misturar até à dissolução completa;
- 2 passo - ralar queijo em um ralador rasa, passar para um prato fundo;
- 3 passo - queijo verter a mistura leitosa-amido preparada;
- 4 etapa - cominho add e especiarias;
- 5 passo - um prato com queijo para fechar com uma tampa de plástico especial, coloque no microondas por 3 minutos na potência máxima;
- 6 etapa - quando o temporizador microondas relata o final do cozimento, obter um prato com molho e misture;
- 7 Etapa - sauce Mixed mais uma vez colocar no microondas por 2 minutos.
molho pronto pode ser servido quente ou frio.
molho de queijo Original (sabor como no McDonalds)
Você gosta de visitar o famoso restaurante de fast food e tratar-se de batatas fritas com molho de queijo? Em seguida, aconselhamo-lo a preparar o mesmo molho em casa.
Ingredientes requeridos:
- queijo Cheddar - 100 g;
- uma mistura de ervas secas - a gosto;
- creme (baixo teor de gordura) - 100 ml .;
- leite (2,5% de gordura) - 50 ml.
um molho Tal é perfeito para shawarma, sanduíches, pizza, canapés, legumes cozidos.
- Um passo - amido dissolve-se em leite frio;
- 2 passo - preparar um banho de água, creme derramar para dentro do recipiente;
- 3 etapa - ralar queijo em um ralador grande, adicione ao creme de leite e cozinhe por 5 minutos em banho-maria, constantemente ter uma mistura de queijo;
- 4 passo - um jato fino despeje o leite, continuamos a cozinhar em banho-maria até que o molho começa espessura;
- 5 passo - a introdução de ervas secas no molho acabado.
Quase todos os tipos de queijos vai caber para a preparação de molho branco. Não tenha medo de experimentar com especiarias e aditivos. Com queijo, nozes são perfeitamente combinadas com nozes, grãos de mostarda, endro, alhos, etc.
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