Como a pasta de tomate torna o molho de tomate?

O molho de tomate vem à carne, serve como base para pizza, e também perfeitamente combinado com massas prontos. Para a preparação do molho, a pasta de tomate será necessária, pode ser sua própria fabricação ou comprada na loja. Em nosso artigo você encontrará receitas dos mais deliciosos molhos vermelhos para diferentes pratos.

1
Molho de tomate para pasta italiana

Espaguete com molho vermelho é o prato favorito dos italianos. Para a preparação da delicadeza tradicional, deve ser dada especial atenção ao molho de tomate, uma vez que a qualidade do gosto dos pratos acabados dependerá dele.

Ingredientes requeridos:

pasta de tomate - 250 g.;
olive Oil -3 colheres de sopa;
alho - 1 pc.;
cebola cebola - 1 pc.;
pimenta doce vermelha - 1 pc.;
uma mistura de ervas secas italianas - a gosto;
vinho branco seco - 50 ml;
Água - 50 ml;
sal a gosto;
basil fresco - para decoração.

Por consistência, o molho de tomate será denso. Em apenas 1 colher de sopa. Para a preparação do molho, recomenda-se usar uma frigideira com revestimento antiaderente ou uma panela profunda.

1 estágio - na panela, aquecer o óleo;
2 palco - dentes de alho para cortar pela metade, cebolas finamente cortadas, frite em uma frigideira;
3 palco - sem esperar, enquanto alho e cebolas receberão cor dourada, despejamos vinho e misturas;
4 Estágios - Assim que o vinho começar a evaporar, introduzimos uma pasta de tomate;
5 palco - para cortar a pimenta doce com pequenos cubos e enviar na panela, preencha com água (a pimenta deve virtando, e não assado);
Estágio 6 - Adicione especiarias a gosto e continue preparando o molho em fogo baixo 5-7 min.

Tal molho é recomendado para usar imediatamente após o cozimento, adicionando espaguete com antecedência. Prato pronto decora um raminho de manjericão fresco.

2
Molho de tomate para carne grelhada ou kebab

Coletando em Kebabs, certifique-se de preparar molho nesta receita. Ele dará ao prato acabado de juitas e sabor picante. Molho vermelho vai se adequar a qualquer tipo de carne.

Ingredientes requeridos:

pasta de tomate - 200 g.;
óleo de girassol refinado (inodoro) - 50 ml;
Água - 100 ml;
verdes frescos (Kinza e Salsa) - 1 raio pequeno;
pimenta vermelha aguda - 1 pc.;
bay Sheet - 1 PC.;
alho;
Óleo cremoso - 50 g.
hvel-Sunnels, sal a gosto.

Tal molho após o cozimento pode ser armazenado até 5 dias na geladeira, não perderá o gosto.

1 passo - em uma frigideira ou um óleo vegetal de calor Casseroland e adicione manteiga a ele, fogo de fogo;
2 passo - alho esfregando em um pequeno ralador e frito;
3 passo - adicione pasta de tomate e misture, introduza especiarias;
4 passo - despejamos água e adicionamos uma folha de louro;
5 passo - fechar a frigideira com tampa e suportar 5 minutos;
6 passo - Corte os pequenos verdes e pimentas vermelhas (remova as sementes), adicione molho;
7 Passo - Continuamos a cozinhar o molho até obter uma consistência espessa, não esquecendo-se regularmente se mexendo.

Dica: Se o molho acabou por ser azedado, você pode adicionar 1 colher de chá. Sahara.

3
Molho de pizza de tomate.

Para pizza, um molho de pasta de tomate é perfeito. Está se preparando muito rapidamente e simples.

Ingredientes requeridos:

pasta de tomate - 150 g.;
Água - 50 ml;
azeite - 50 ml;
basil seco - a gosto;
alho - 1 pc.;
queijo (melhor para tomar parmesão) - 50 g.;
farinha de trigo - 1 colher de sopa;
sal a gosto.

Se você não tiver azeite, pode ser substituído por óleo de girassol refinado.

1 passo - na panela, aquecer o óleo;
2 passo - alho esmagamento e frite;
3 passo - pasta de tomate diluir com água, misturar e derramar na saude (feche a tampa e cozinhe por 5 minutos em fogo médio);
4 passo - para molho de tomate adicionar farinha para que a consistência se torne mais densa;
5 passo - adicione temperos e tome mais 7 minutos (a capa do invólucro deve ser fechada);
6 Passo - 2 minutos antes da prontidão no molho Adicionar queijo finamente ralado.

O molho de tomate pode ser usado imediatamente após o cozimento.