Como fazer fritadores exuberantes

Como fazer panquecas - conhece todas as anfitriã, mas às vezes acontece que as panquecas não saem com tal exuberante, como gostaria. Eles são obtidos planos e borracha. Para que suas panquecas sempre fossem exuberantes, você só precisa se lembrar da receita.

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Segredos de fazer fritura exuberante

Os bolinhos podem ser preparados em levedura, mas mais fácil e mais rápido - faça a massa no Kefir.

Nuances de cozinhar deliciosos pratos:

Para amassar a massa nas panquecas precisará de farinha de trigo da nota mais alta. Pode ser adicionado às pequenas proporções de milho, trigo mourisco ou farinha de centeio. Antes de começar a amassar a massa, a farinha é necessariamente peneirada.
Como consistência, a massa não deve ser rara e não muito densa, aproximadamente como um creme azedo espesso. As primeiras panquecas serão verificadas - você precisa discar em uma colherada do teste, escorrido em uma frigideira quente com óleo. Se a massa não se espalhar, esta é apenas uma consistência ideal.
Quanto à temperatura de todos os produtos, é necessário preparar-se das instalações de temperatura ambiente, então todos os componentes irão interagir ativamente uns com os outros.
A massa estava amassando - damos tempo para resolver. Aproximadamente 15 minutos, você pode até deixar a massa meia hora, apenas uma colher ou outro objeto de mesa, que amava a massa, você precisa remover. Depois que a massa se sentou, não se mexeu mais, mas imediatamente prosseguir para fritar.
Panquecas perfumadas acabarão se você adicionar um pouco de vanilina à massa, e o endro fresco esmagado é adequado para panquecas de resíduos.
Que tipo de pratos precisam: amassar o teste, a tigela usual, colher ou meio. Para fritar frigideira de ferro fundido, lâmina de ombro confortável.
Aditivos na colocação de massa: Esta é passas, tambor esmagado, maçãs, bananas. Muitos aditivos são melhores de não colocar, porque afeta a nuvem do produto acabado.
Como fritar panquecas: primeiro, a frigideira precisa colocar no fogo do meio, deixá-lo aquecer por 40 segundos, depois derramar o óleo, espere um par de minutos. Massa colocando com uma colher de sopa. E fritas panquecas quando fechou a tampa! Assim que viram que o fundo da panificação começou a calar a boca, e as bolhas de ar apareceram no topo, é hora de virar as panquecas. Virar sua espátula.

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Como fritar fritros exuberantes. Receita Universal.

Produtos:

ovo - 1 ou você pode 2 pcs;
kefir - 500 ml;
soda - 1 colher de chá. (sem um slide!);
açúcar - você pode 2 colheres de sopa. ou 1 colher de sopa;
farinha - 2,5 xícaras;
açúcar de baunilha - pitada;
sal - beliscar (você não pode colocar);
Óleo vegetal - 3 T.L.

Como amassar corretamente a massa:

Em uma tigela você precisa dirigir os ovos para derramar açúcar, açúcar de baunilha, sal, misturar.
Digite farinha peneirada, mas não se misture.
Golpe em cima da farinha, você precisa derramar refrigerante (vinagre para não extinguir), e então você precisa derramar Kefir. Agora você pode misturar a massa em panquecas como esta: do centro da tigela - para as bordas em um círculo.
A massa deve ser perfeitamente amassada de modo que não havia caroços de farinha. Você pode adicionar maçãs, bananas ou passas.
Deixamos a massa para apaziguar, não misture antes de queimar.
As panquecas de fritadas precisavam de uma frigideira bem aquecida em óleo vegetal (de preferência sem cheiro). Você pode tentar fritar a frigideira sob a tampa fechada e sem uma capa. Então você vai entender qual opção você mais gosta.

Frescos acabados podem ser servidos com geléia, geléia, mel e também com creme azedo. Se a massa não é doce, o molho de alho pode ser feito: para creme azedo (4 colheres de sopa) Esprema um par de dentes de alho, misture, adicione sal, pimenta moída preta, esmagado verdes frescos (salsa, endro).