Licores são bebidas perfumadas, que de acordo com as tradições são servidas após almoço ou jantar e usam pequenas doses. Os nomes dos licores são obtidos de grama ou bagas, na qual são irrevogados. Licores caseiros são preparados de duas maneiras: açúcar, álcool ou vodka são adicionados ao suco acabado de bagas ou frutas; Bagas ou ervas são derramadas com vodka e insistem.
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Quando eles fazem um licor, então diferentes especiarias adicionam diferentes especiarias para o sabor e sabor específico. Esta fileira de especiarias inclui canela, pimenta preta, cravo, grãos cítricos, grãos de café e muitas raízes diferentes com vários sabor. Para a preparação de alguns licores requerem mais de vinte plantas e especiarias perfumadas.
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Ao preparar um licor, os componentes estão bloqueados. O processo de fazer um licor é chamado de natação. Simplificando, há mistura de ingredientes diferentes em certas proporções de acordo com a receita. Os principais componentes serão vodka ou álcool e água. Adicional - diferentes compostos aromáticos, na verdade o que faz um licor licor. Sob tais condições, não é fácil conseguir um sabor saturado e aroma, portanto, a seleção de ingredientes é feita de forma limpa e cuidadosa, é necessário improvisar. Registre sua improvisação para ser um bom licor, sua receita não foi perdida.
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Licores Berry são muito populares. Para a preparação de um licor da framboesa, faça isso. Pegue um quilograma de framboesas e completamente o thoring, então a massa de framboesa é derramada por um litro de álcool e dê quinze dias. Infusão você precisa agitar periodicamente. Então eles tomam um quilo de açúcar, adormecem no litro de água e fervem xarope, esfriaram e derramou em perfusão. Dê uma última par de semanas. Depois disso, filtrado e engarrafado.
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licor de morango está preparando assim. Tomar um kg de morangos frescos, derramá-lo para um recipiente e encher com álcool a ser coberto com uma baga. Insista dois dias em um lugar quente e escuro, e, em seguida, drenar o álcool. Preencha os mesmos morangos em um litro de água e insistem três dias, em seguida, adicione dois quilos de açúcar e soldar o xarope. Álcool misturar com o xarope e ficar dez dias. Em seguida, filtra-se e vazamento em tanques.
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Um licor popular de ervas é hortelã. Prepare vinte folhas de hortelã e enchê-los com um litro de vodka. Fechar apertado e insistem duas semanas. Após a vodca é filtrado, um vidro de açúcar é adormecer para ele e aquecida de modo a que ela se dissolve. Após arrefecimento, o licor pode ser vertida na garrafa.
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Para um licor de rosa, chá coleta pétalas de rosa, despeje na garrafa e despeje com vodka. Insistir na semana sol. Em seguida, drenar e vodka filtro. De litro de água e um kg de açúcar, soldar o xarope e, dando-lhe arrefecer, misturar com vodca. Você pode adicionar um pouco de corante alimentar para cor.
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Licor de nozes também é uma bebida bastante popular. Tome com cinquenta nozes verdes, corte-os ao meio, despeje em um recipiente e despeje o litro de álcool. Adicione a canela e cravo, bloco e insistir por mês. Em seguida, drenar o álcool e misturar com o xarope de açúcar, preparados 00:59. Vamos pausa de dez dias - e você pode saborear.
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Para obter um licor de café perfumado, agir como segue. Cinquenta gramas de café natural do solo deve ser verter com um copo de água e deixe ferver. Segue-se um par de dias em um prato fechado. Em seguida, a decocção deve ser filtrada e adicionar um litro de vodka. Adicionar um vidro de açúcar a esta mistura e aquece-se de modo que o açúcar fundido. Em seguida, a semana insistir, filtrada e engarrafada.
Como você pode ver, a preparação do licor ocupa um tempo muito menor do que a fabricação de vinho, porque os produtos acabados são usados \u200b\u200be o processo tecnológico é simplificado em conformidade.
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