Não há dados precisos quando as pessoas vieram com um álcool para insistir em outros componentes. Presumivelmente, esse conhecimento veio do leste. A fabricação de tinturas em ervas medicinais e não só foi entregue aos países antigos, e já a partir daí - no oeste e território da Rússia. Na Rússia, a primeira tintura que ganhou popularidade era vodka feita por Erofey. Vodka insistiu em nozes, hortelã e anis. Bem, então diferentes experimentos com álcool começou, e muitas receitas astúcias apareceram experimentalmente. Muitas vezes o cheiro e o sabor das bagas e a grama diferente mascaram a moonshine de baixa qualidade.
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Antes de começar a insistir vodka e fazer uma tintura, você precisa estudar as regras básicas e princípios da fabricação da bebida, embora à primeira vista, este caso parece simples. A tintura deve ter uma fortaleza cerca de quarenta e cinco graus, e é necessário adicionar, exceto para diferentes ervas e bagas, a quantidade necessária de açúcar. Sim, e o processo de libertação não é rápido, espere por cerca de dois meses. E se você revelar a garrafa, o sabor da tintura será incompleto. O princípio da insistência é que substâncias dos componentes da tintura penetram vodka. Este é apenas o resultado em dois meses. O processo pode ser acelerado por aquecimento, mas, neste caso, o sabor da bebida se tornará diferente. As tinturas são muitas vezes confusas com ênfase, mas as últimas são obtidas na fermentação do produto, ou se o álcool é misturado com o xarope de bagas. E a fortaleza de ênfase hesita dentro de vinte graus.
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É melhor para produzir tintura sobre as bebidas alcoólicas simples, como vodka e álcool. É mais fácil fazê-las, e não haverá surpresas com bom gosto. Mais difícil de usar gin, rum ou uísque. Tintura com estas bebidas podem ter um gosto imprevisível. Para sabor, cor e cheiro eram mais brilhantes e rica, componentes - bagas, ervas e raízes - necessidade de colocar mais. É verdade, o suco de frutas irá fazer a bebida fortaleza um pouco mais fraco, e nesta área é necessário procurar um meio razoável de amostras e erros.
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Os recipientes de armazenagem com tintura é melhor realizada à temperatura ambiente. Com um processo de maior vai acelerar, eo gosto da tintura vai mudar. Abrir uma garrafa e tentar como insteading passes, você não pode mais cedo do que duas semanas, só então você pode sentir o gosto e cheiro. Pronto ou não tintura, melhor determinar por inspeção externa. Quando a cor da vodka torna-se o mesmo que bagas, você pode parar de insistir. O último passo é a filtragem. Conteúdo precisa ser tensão através do siete - e a tintura está pronta. Bagas não são melhores para imprensa, mas a polpa vai cair na tintura e será lamacento.
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Receitas de alguns Marinha será submetido abaixo. Para a preparação da bebida com base em preto, levar dois quilos de amoras, preenchimento com álcool para que as bagas são cobertos. Adicionar dois litros de xarope de açúcar, vanilina é o décimo de um grama, três gramas de ácido cítrico. Insista cerca de dois meses.
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Porca. Nozes verdes - 400 gramas - costeleta e derrame vodka de alta qualidade (0,5 l) e insistir um mês e meio. Em seguida, adicione uma colher de sopa de mel.
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tintura tangerina. Esmagar seis colheres de casca de tangerina, despeje vodka qualidade, adicionar um pouco de xarope de açúcar e deixe por metade de um mês em um lugar fresco.
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Pimenta. Em dois litros de vodca vsypte sessenta gramas de pimenta. Infundir em um lugar quente por duas semanas. Em seguida, filtrar e adicionar o xarope de açúcar. Um copo de açúcar para três copos de água, cortiça e insistem três semanas no calor.
Se a tintura é ficar no escuro, e a bebida será mais escuro e intenso. Se o sol brilhante - as cores brilhantes não vai funcionar, parece queimar, e a definição terá o gosto de fumaça ou fumado.
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