Torterilla é uma parte integrante da culinária mexicana. Sem ela, é impossível imaginar Fahitas, Taco e Burito, Cesadyl. Feito bolo de um tal de ambos farinha de trigo e milho. O nome é como da língua espanhola e traduz como "omelete", tudo devido ao fato de que a fabricação de farinha de milho deu um tom amarelo. A gama de aplicação é extensa e praticamente sem limites. O método de cozinhar este prato é simples e acessível a cada amante.
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O prato não requer ingredientes requintados, todos eles vão estar em cada casa. Para a preparação do Torter, precisaremos de tais componentes:
400-500 g de farinha (cerca de três vidros);
250-300 ml de água (água quente melhor é adequado);
Colher de chá de pó de bicarbonato de massa;
Colher de sopa de óleo (margarina);
3/4 colher de chá de sais.
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Nós conectamos o sal, fermento em pó e farinha, adicione o óleo / margarina ao gasto ou cortado com fatias.
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Nós colocamos tudo em uma massa bastante suave, adicionando um pouco de água quente. Tendo colocado para fora a massa sobre a prancha, lavá-lo até que ele assume uma forma elástica. Compartilhando a massa em partes comparáveis \u200b\u200bao ovo de galinha, nós deixá-lo por cerca de 15-20 minutos, pré-nublada com um pano. Durante este tempo, a massa é adequado para o volume desejado.
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A placa de polvilhar com farinha e rolando panquecas finas sobre ele, o diâmetro na área é 17-20 cm de altura. Cada panqueca numa frigideira é de 30 a 60 segundos., Sem o uso de óleo. Pequenas bolhas e uma espécie pálido - a prova de que você fez tudo certo.
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A fim de fazer tortillas de milho, você só precisa substituir a farinha de trigo no milho. Embora idealmente farinha especial deve ser usado. Também é possível a preparação de pastilhas, aplicando o trigo e farinha de milho numa proporção de 50/50. A diferença entre os pratos de trigo e milho, além de sabor, é também o facto de que o bicarbonato de farinha de trigo acaba por ser mais macia e mais.
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Envolveu todos os bolo no pergaminho para cozer ou no filme, eles podem ser armazenados por tempo suficiente no freezer. Sirva está sempre em uma forma quente, porque eles podem ser facilmente dobrados ou dobrados. Para fazer isso, é necessário remover antecipadamente do congelador e dar para aquecer a temperatura ambiente, sem remover o pergaminho / filme e, em seguida, aquecer no microondas por cerca de 1 minuto.
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Na ausência de uma padaria em pó (fermento), pode ser facilmente feito a si mesmo. Para fazer isso, pegue a terceira parte da colher de chá de refrigerante e gaseim com sua quantidade correspondente de vinagre 4,5% ou como uma opção - suco de limão.
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Na receita mexicana, que é a gordura de porco mais básica e usada. Na Regalia de hoje, é possível substituir o óleo cremoso plantar.
É possível usar em alimentos. Você pode usar qualquer coisa com qualquer recheio, usar como uma base para pizza, como substituição de pão comum, é simplesmente lá com esses molho de bolos, tornam os chips originais com base neles. Opções de Vasion, e no próprio México, são usadas como uma placa de substituição. Portanto, você pode experimentar a si mesmo e inventar sua receita única com base na tortilia, ligue a fantasia, e você definitivamente vai funcionar!
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