Como cozinhar lasanha em casa

Se você é "amigos" com massa fresca, você não fará absolutamente nada para você. Se a massa amassar é problemática para você, então compre folhas secas especiais para Lazagany. Em qualquer caso, o prato você ficará muito saboroso e original.

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Massa caseira para lasanha

Massa fazê-lo:

• Satch up 600 g de farinha de trigo através de uma peneira.
• Na farinha, pegue dois ovos e despeje 50 ml de óleo vegetal, melhor que a azeitona. A mistura saltando a pitada de sal.
• Mexa a farinha com ovos e manteiga e comece a amassar a massa, gradualmente derramando água na temperatura ambiente (aproximadamente 150-180 ml).
• Quando a massa se torna homogênea e elástica, envolva-a no filme e coloque na geladeira para classificação (30-40 minutos).
• Na frente da massa de cozinha, divida em 6-8 partes e cada um rolo muito finamente em manualmente ou de uma máquina de escrever especial. Tente obter folhas enroladas para ter a forma de pratos em que você vai assar Lazagne.

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Folhas prontas para lasanha

Eles são vendidos em qualquer supermercado principal e estão localizados no departamento de pavimento. Antes de cozinhar, essas folhas secas precisam de um minuto por 2-3 minutos para abaixar em água salgada e fervendo - elas se tornarão elásticas e bem absorverão molho.

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Preenchimento de lasanha doméstica

O recheio clássico para Lazagany está se preparando a partir da pequena carne:

• Duas lâmpadas e três dentes de alho rasgam e os fritam em uma mistura de oliveira e manteiga.
• Quando fritar, adicione uma cenoura de colação e punhado de salsa fresca.
• Coloque 300 g de carne picada crua e coloque todos juntos até que a carne seja aquecida.
• Adicione 1 copo de leite quente ao recheio e extinguir até quase todo o fluido evapora.
• Varrer através da peneira 4 pedaços de frescos ou em seu próprio suco de tomates.
• Massa de tomate despeje para refeições picadas com legumes e adicione um par de colheres de água quente.
• Salt o recheio e manter a gosto e extinguir mais 5-7 minutos.

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Molho Branco para Home Lazagne

O dishwareness dos fusíveis prato do molho. Cozinhá-lo como este:

• Derreter 100 g de manteiga em uma panela.
• Passá-lo sobre 75 g de farinha e de raiz para o odor característico da porca.
• Na farinha com a manteiga, despeje tanto leite quente para que o molho despeja como cremes azedos de espessura média. Com cozinhar molho constantemente interferir.
• Molho Espaço, pimenta e adicione uma pitada de noz-moscada.

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Como assar lasanha casa

Lubrificar uma pequena forma para o cozimento com azeite. Despeje uma colher de sopa de molho na parte inferior. Coloque nele a primeira folha do teste. No teste, distribuir a sexta parte do recheio de carne, e levantá-lo com uma pequena quantidade de molho. Coloque o segundo reservatório massa sobre o molho e repetir todo o procedimento novamente. Assim, tornar-se 6 ou 7 camadas (dependendo do número resultante de recheios e molho e tamanho córtex. A última Korzh é a abundância de aspersão o molho e enviar para o forno, aquecido a 180-200 graus. Assar a lasanha até cobrir o crosta avermelhada.

Lazagne é servido imediatamente após o cozimento. É muito mais saborosa do que terminar até meia hora. Molho e recheio de lasanha caseira pode fazer com antecedência e mantê-los na geladeira até a montagem final do prato.