Balis é uma autêntica assadeira, bolo com carne e enchimento de batata. É de uma massa ferida. Também em sua receita incluía caldo para dar uma maior luxura. A culinária tártara nacional é interessante e saborosa. E Balish é um dos seus verdadeiros diamantes.
Quais produtos são necessários para cozinhar fardos?
- Farinha - 750.
- 1 ovo.
- 1 xícara de creme azedo.
- Kefir halfcan.
- 150 g de manteiga.
- 20 ml de óleo vegetal.
- 1 \\ 2 h. Sal.
- 1 colher de chá. Soda (definitivamente paga com vinagre ou água fervente).
- 1,5 kg de carne (cordeiro, carne e pássaro também é adequada).
- 1,5 kg de batatas.
- Cebolas - 2 cabeças.
- Uma mistura de pimentas - a gosto.
- Caldo (carne, frango, vegetal) - 1 xícara.
Preparação para cozinhar
Primeiro de tudo, a massa é misturada:
- O ovo quebrou em uma tigela, sal e batida completamente.
- Agitação, despeje leite, depois - Kefir.
- Despeje vegetal e manteiga derretida, reembolsado soda.
- Para peneirar farinha, adicione à mistura.
- Para lavar a massa, não deve ser apertado, suave e facilmente restaurar sua forma quando pressionado.
- Massa dividida em 4 rolos. Um deles é a base - o maior, o segundo precisará para a capa do bolo - é menor, o terceiro é o mesmo, e o quarto é o menor.
- Dê ao teste para descansar.
Para preparar o enchimento, levará algum tempo:
- Batatas limpas, cortá-lo com cubos médios.
- Lave a carne, seca com toalhas de papel, corte, bem como batatas, cubos.
- Misture batatas e carne em pratos profundos, sal, adicione pimenta a gosto.
- Você também precisa preparar caldo. Como é preciso apenas um copo, você pode usar comprado, ou não pode ser preguiçoso e cozinhar.
Conjunto de bolo e cozimento
- Leve a maior parte do teste, é bom o suficiente para rolar com uma corda.
- Coloque a camada em uma forma redonda para cozer para que suas bordas sejam engolidas.
- Um enchimento preparado é estabelecido na massa laminada.
- O segundo pão, menor, também lance o pino rolante e cubra o recheio resultante.
- As bordas firmemente fazem o caminho para cobrir.
- No meio da tampa para fazer um pequeno buraco, faça uma tampa peculiativa de um pequeno cotonete e coloque no topo.
- O resto da massa pode ser usado para decorar as capas do bolo, cortar flores, folhas, pressione o pigtail, a seu critério.
- O óleo de creme moído lubrifique a superfície do bolo.
- Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180 graus, para fixar o bolo para 1,5 horas.
- Depois que o tempo expirar para tirar, abra a tampa improvisada, despeje no enchimento de todo o caldo preparado.
- Para colocar no forno, agora por 40 a 60 minutos.
- Obtenha, sirva uma tigela quente ou resfriada, é bom em qualquer forma, para a mesa.
Acontece que um produto deslumbrante, com uma massa fina, recheio suculento, carne e batatas será fácil de derreter na boca, este prato da culinária tártaro se tornará uma descoberta real.
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