Como cozinhar ervilhas

As ervilhas não são apenas um produto nutricional, mas também muito útil. Muitas recepcionistas incluem na dieta, preparam sopas e cereais, saladas, caçarolas e até pudins. Para salvar as propriedades benéficas do produto, você precisa cozinhar corretamente. Mas o processo de cozimento varia dependendo do tipo e do estado da planta de feijão.

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Como cozinhar ervilhas - os princípios de cozinhar

Prepare um delicioso prato de ervilha possível, se você usar corretamente os recursos de frutas e tecnologia de cozedura.

Primeiro, pegue leguminosas. Remova o lixo, grãos rasgados com escurecimento e defeitos.
O princípio de cozinhar a ervilha seca, esmagada, verde e congelada é diferente. Tão frutas secas antes de cozinhar devem ser embebidas em água fria. Neste caso, mude a cada 15-20 minutos. Então a farinha de ervilha vai lavar, os frutos serão friáveis, rapidamente fervidos.
As ervilhas inteiras são embebidas por 5 horas e esmagada em 2. Frutas verdes não requerem pré-tratamento, eles imediatamente jogam em água fervente.
Os grãos são lavados, derramaram água fria. Traga para ferver, ferver dependendo da variedade e do estado da fruta.
Você pode evitar absorvendo duradouro, se você usar multicooker para cozinhar.
É necessário salvar apenas ervilhas antes de remover do fogo para que o sal excessivamente não o acumule, o que vai desacelerar o cozinheiro.

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Como cozinhar ervilhas secas

Na maioria das vezes, você pode encontrar frutas redondas no estado seco. A camada externa de ervilha durante a cozedura estará descascando, remova que pode ser filtrando através da peneira.

Após imersão, lave as frutas bem sob água corrente e apenas frio.
Preencha ervilhas com água doce à taxa de: 1 xícara de legumes e três partes do líquido.
Instale a panela no fogo e leve a água fervente.
Durante a fervura, a espuma será formada. Remova-o pelo ruído.
Depois de ferver o líquido, reduza o fogo e cozinhe antes da suavidade da ervilha.
Depois de meia hora, experimente os frutos para prontidão.
Quando os grãos são preparados, salgado (1/4 hora l. Em 1 colher de sopa. Grãos).
ervilhas inteiros após o cozimento necessidades de votação e de limpeza. Assim, a casca exterior não vai estragar o sabor.
Em seguida, adicione o óleo cremoso e uso como um prato de lado.

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Como cozinhar ervilhas esmagadas

Tais frutos diferente do shell geral. Eles são cortados em duas partes, que são moídos. É muito mais fácil para prepará-lo do que grãos redondos. O tempo de cozimento está encolhendo duas vezes.
A quantidade de água também diminui. Calculá-lo de forma simples: a cada copo de grãos adicionar dois copos de frio líquido e só.
Mas o óleo vegetal deve ser adicionado após o cozimento não, mas durante a ebulição da água.
Prepare frutas cerca de 30 minutos. Se necessário, adicione água somente quente para que a linha inferior de legumes não é queimado.
O produto final não precisa de lavagem adicional. drenagem de líquido, o uso desta forma.

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Como cozinhar ervilhas verdes

Frutas verdes são especialmente valiosos e perfeitamente adequado como um prato lateral. Ele é adorado por muitos amantes, porque ele não requer qualquer processamento, e também rapidamente preparado.
A principal característica da preparação de um produto fresco é adicionado a água fervente, e não vertida com água fria.
Os frutos são cozinhar muito rapidamente, por isso é necessário para experimentá-lo em cozinhar depois de cinco minutos depois de água fervente re-.
Uma colher de açúcar vai preservar a cor da casca fetal, eo ramo de hortelã vai dar um frescor de frescura.
A fim de não digerir e salvar as ervilhas verdes, siga atentamente o processo de cozimento.
Retirar a panela do fogo, lavar os frutos em água fria, vazar sobre o crivo.
produto congelado é cozinhado da mesma forma como verde. Ela não precisa de degelo. Mas adicionar feijão em pequenas porções para que o processo de cozimento não pára. aumento luz tempo de cozimento.

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Como cozinhar ervilhas - Dicas importantes

Se a parte externa dos grãos tem ajudado, e o centro ainda está cru, em seguida, adicione sal. Ela vai abrandar o cozimento, o que levará os frutos até prontidão no meio.
Para alcançar um purê gauge, adicionar um pouco de refrigerante durante a ervilha cozinhar. Mas você não deve usá-lo muito, o sabor final da mudança pode prato.
Certifique-se de mudar a água quando a imersão e deixá-lo durante a noite. Caso contrário, os frutos espalharei, o que levará a um sabor muito tempo cozinhar e mimada.
As ervilhas verdes cozidas precisam imediatamente abaixar a água fria. Então você pára o roble. Armazene o produto cozido na geladeira e antes de servir, tocando-o com manteiga.
Coloque ervilhas apenas em água fria. O líquido quente destruirá a proteína que virá, e isso aumentará o tempo de cozimento.
Prepare frutas na água onde eles estão encharcados, é impossível. É necessário lavá-los, caso contrário, o prato não será saboroso.
Durante a água de cozimento pode jogar fora. Adicione apenas água fervente, o frio contribuirá para uma rápida cozimento do lado externo da ervilha, e o núcleo permanecerá crua.

A tecnologia correta do cozimento de ervilha permitirá não apenas preservar os componentes benéficos da fruta, mas também fazer um prato. Bom apetite!