Provavelmente, raramente quem se prepara frequentemente em casa por mingau de ervilha. E em vão. Este não é apenas um grande prato de lado para pratos de carne, mas também um produto muito útil.
As origens da preparação de ervilhas ainda estão nos tempos antigos. Inicialmente, uma ervilha maliciosa estava sujeita a preparação. Foi cozido até que uma espécie de purê fosse obtida. Um arco bem frito foi adicionado a este prato. Todos os remanescentes que permaneceram depois do almoço nunca foram jogados fora. Tal purê pode ser útil como um recheio de uma variedade de tortas e tortas.
Prós e contras de mingau de ervilha
As ervilhas têm um valor nutricional muito alto, e é por isso que é tão popular. Batata purê de ervilha, mesmo como um prato independente muito saboroso e caloria. Consequentemente, eles podem melhorar rapidamente. Este prato é provavelmente a proteína mais rica. Tal prato pode rapidamente restaurar as forças (especialmente bem após uma grande atividade física), substituir a proteína animal (isso é relevante para vegetarianos, bem como para pessoas comuns durante a conformidade com o post). Batatas purê de ervilha devem ser incluídas no menu de atletas. Mesmo aqueles que seguem sua figura você precisa usar ervilhas. Apesar do grande conteúdo calórico deste produto, é capaz de bloquear o sentimento de fome.
Lados positivos do purê de ervilha:
- Este é um prato independente completo. Você sempre pode cozinhar no segundo, enquanto é bom preencher com uma cebola solta ou simplesmente óleo vegetal.
- Muito bom enfeite. Podemos servir vários pratos de carne (costeletas, assado) ou frutos do mar (peixe assado).
Também não se esqueça de não sermos recursos muito bons. Com cautela, você precisa comer batatas amassadas com as pessoas que têm distúrbios do trato gastrointestinal. Isto é justificado pelo fato de que em uma pessoa comum, ao usar tal purê, uma purificação natural dos intestinos pode ser observada, e as pessoas com a doença acima mencionada podem ocorrer com o meteorismo ou inchaço.
Segredos de cozimento de mingau de ervilha
Ao cozinhar as batatas amassadas, é necessário prestar atenção à escolha certa do produto, e nos pratos em que estará preparado, e os estágios de preparação para a preparação deste prato.
- As bolinhas verdes se prepararão mais rapidamente. Será suficiente para sua preparação e 20 minutos. A única nuance é a cor do purê acabado. Da ervilha comum, o purê amarelo é obtido, e deixa verde do verde, respectivamente.
- Pré-imersão. Graças a este procedimento, você pode resolver dois problemas principais de preparação de ervilha. Primeiro, é a duração da culinária. Ele vai diminuir significativamente, devido ao fato de que as ervilhas incharão. E, em segundo lugar, você pode se livrar de um cheiro desagradável que a maioria das pessoas não gosta e é por isso que se recusam a se preparar.
- Certifique-se de mudar de água. Água em que as ervilhas devem ser alteradas para um novo. E só então se incomoda.
- Refrigerante, como um assistente na velocidade de fazer purê. Se você ainda não tiver tempo para mergulhar e não tem tempo para cozinhar por um longo tempo, então refrigerante virá ao resgate. Para três litros de água, você precisará de meia colher de chá de refrigerante.
- O tempo de cozimento depende da duração de sua imersão e, claro, da qualidade da ervilha escolhida. Se você absorver ervilhas à noite, então o tempo de sua preparação será reduzido para 1,5 horas.
- Para o cozimento da ervilha é melhor usar os pratos, em que as paredes grossas. Então você vai impedir sua queima. O mais fino dos seus pratos é, mais frequentemente as ervilhas são misturadas.
- Cozinhar deve ser exigido em fogo lento. Caso contrário, as ervilhas se tornarão sólidas e não soltarão o suficiente. Isso é explicado pelo fato de que a proteína do qual as ervilhas simplesmente virão simplesmente.
- As ervilhas solares estão no final, caso contrário, o tempo de sua preparação pode aumentar.
Receitas de mingau de ervilha mais popular
Agora considere as receitas de purê de ervilha mais populares.
Batata de purê de ervilha clássica normal
O purê de ervilha habitual é preparado na água. É suficiente prato satisfatório e saboroso.
- Para sua preparação, precisaremos de 1 xícara de ervilha, pitada de sal e um pedaço de manteiga. É melhor mergulhar ervilhas à noite e de manhã para mesclar a água dela.
- Depois derramou com uma nova água e colocou no fogão.
- Eu deixo ferver e remover a espuma.
- Fazemos placas de luz mínimas e cozinhamos antes que todo o líquido esteja aparecendo.
- Determinamos a preparação da ervilha a gosto, sal e adicionar um pedaço de óleo. Mesmo se depois do tempo de cozimento, algumas ervilhas não ferveram, apenas misturar tudo com um purê, e se tornará homogênea.
Mingau de ervilha com guisado
Tal prato é muito adequado para o jantar ou um segundo prato para o almoço. Para preparar este prato, você precisa pegar o frasco do ensopado, 2 copos de ervilhas, uma lâmpada, uma cenoura, um pedaço de manteiga, duas colheres de sopa de óleo vegetal, água, sal e pimenta.
Ferver as ervilhas no começo. Separadamente na panela, as cebolas, cenouras, em seguida, adicione guisado e suar um pouco. Depois de obter ervilhas, misture todos os ingredientes, e você pode servir um prato para a mesa.
Mingau de ervilha com carne
Esta receita não é praticamente diferente do anterior. Também é necessário descascar as batatas amassadas de ervilha separadamente, bem como fritar separadamente a carne em uma frigideira de acordo com sua receita favorita. Sirva este prato é nesta forma: primeiro, eles colocam a ervilha purê de potadura na placa, e a carne deve ser colocada no topo no meio. Tal prato é muito saboroso. É adequado para aplicações diárias e casos especiais.
Batatas purê de ervilha são um prato muito saboroso. Pode ser servido em várias variações. Portanto, certifique-se de preparar todas as receitas alternadamente e selecionar o seu favorito. Você deve expandir sua dieta para purê de batatas, pois é um produto muito útil.
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