Sopa de ervilha foi fervida durante um longo tempo. Como base de sopa, caldo de carne em um frango, carne de porco, ou carne. Também ferver sopa de ervilha e fumava. Use recorte, pescoço ou fumados costelas. Sopa de ervilha em reforços fumados é especialmente saborosa, já que, além de carne, também há ossos que adicionam uma sopa com um sabor especial e nutrição. Considere várias receitas com o qual você pode cozinhar sopa de ervilha em reforços fumados.
receita de sopa de ervilha clássico com costelas defumadas
Ingredientes:
- Ervilhas secas 2 colheres de sopa.
- Fumado costelas 500 gr.
- Batatas 5-6 pcs.
- Cebolas 1 pc.
- Cenoura 1 pc.
- Óleo vegetal.
- Água 4 l.
- Sal, pimenta a gosto.
Sequenciamento:
- Primeiro você precisa cavado ervilhas. Para fazer isso, lave-o e encha com água. Deixá-lo produzir 2-3 horas.
- Em uma panela de 5 litros. Coloque as ervilhas e preenchê-lo com água. Ferva cerca de 10 minutos.
- Arco e cenouras limpo. Cebola finamente cortada, cenouras refrigerante em um ralador grosso. Fritar em óleo vegetal até ficar completa prontidão (aproximadamente 3-5 minutos). Adicionar um aperto para as ervilhas e continue a cozinhar sopa por mais 7-10 minutos.
- fumados costelas são divididos em pequenos pedaços e adicioná-los à sopa. Cozinhar sopa por mais 10 minutos.
- Limpe as batatas e corte-o com pequenos cubos. Adicione as batatas na sopa preparada e ferva por 10 minutos.
- Cozido sopa de ervilha gastar e pimenta, deixe-o ser sob a tampa fechada por 5 minutos.
Sopa de ervilha com costelas defumadas em um fogão lento
Em um multicooker, sopa de ervilha com costelas é ainda mais perfumado.
Ingredientes:
- Koloti ervilha 400 gr.
- Fumada nervuras 400 gr.
- Batatas 2-3 pcs.
- Cenoura 1-2 pcs.
- Óleo vegetal.
- Manteiga.
- Cebolas 1 pc.
- Água 2 l.
- Sal, pimenta a gosto.
Sequenciamento:
- Mergulhe as ervilhas na água durante a noite ou durante 3-4 horas. Durante este tempo, ele vai absorver água e tornar-se mais suave, graças ao qual a sopa de ervilha é soldadas no mínimo de tempo.
- Arco e cenouras limpo. Então arco corte em cubos pequenos, eo refrigerante de cenoura em um ralador grande ou cortar o bar. Ligue o modo de "fritar" e derreter um pouco de óleo de creme, adicione vegetais para ele. Fritar cebolas com cenouras em misturas de óleo durante 10 minutos.
- Enxaguar fumado costelas sob água fria. Em seguida, corte-os ao longo das costelas. costelas preparados podem ser cortados em 2-3 partes. Adicionar costelas para cebolas e cenouras, em seguida, frite ainda 5 minutos. Durante este tempo, a torrefadora é embebido no aroma de costelas, de modo que a sopa será mais saborosa.
- Batatas limpas e cortadas em cubos pequenos, em seguida, adicioná-los ao costelas e torrador. Em seguida, despeje ervilhas e despeje tudo com água.
- Ligue o multicooker no modo "sopa", feche a tampa e deixe ferver a sopa por 40-50 minutos. Por 3-5 minutos, até que a prontidão precisa ser salgado e pimenta.
Segredos da culinária deliciosa sopa de ervilha com costelas defumadas
Vamos dizer algumas dicas, graças ao qual a sopa de ervilha com costelas vai ficar ainda mais saboroso.
- Para cozinhar você precisa usar costelas carnudas com banha. Se eles são um pouco seco, então no processo de cozinhar você pode adicionar um pouco Sifts ou outra fumados.
- sopa de ervilha Soloi com costelas precisa somente no final, uma vez que as costelas dar um certo sabor salgado de sopa.
- Antes de servir na sopa, você pode adicionar um pouco de queijo fundido. Ele lhe dará um gosto de sopa de creme.
- Você pode adicionar alguns aipo, salsa, nabo para o torrador. Isso fará com que a sopa mais perfumada.
- Para sopa de ervilha, é melhor usar ervilhas negrito polido, porque é mais rápido fabricado. Consequentemente, a sopa com ele acaba por ser cozido mais rápido.
Com a ajuda das prescrições, você pode cozinhar deliciosa e perfumada sopa de ervilha. Pode ser servido com verduras frescas ou secas e bolachas de Borodino, trigo ou pão de centeio.
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