Como a cozinhar cogumelos secos

cogumelos secos são uma das mais comuns, opções favoráveis \u200b\u200bpara preservar este produto na frente do inverno. Absolutamente diferentes tipos de cogumelos são secas: branco, cogumelos, boosions, baleia, mokhoviki. Durante o processo, vitaminas são preservados e até intensificou o cheiro. cogumelos secos ao adicionar à comida são obtidos muito perfumado e causa forte apetite. Há algumas nuances no processamento de cogumelos secos, frescos e congelados, é importante sobre eles para saber se o na véspera de cozinhar.

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Como preparar sopa de cogumelo seco

Ingredientes da receita:

cogumelos seco - 60 g.
coupe Pearl - 1/2 xícara.
Cenoura - 1 pc.
Cebola - 1 pc.
Batatas - 5 pcs.
Água - 3 l.
Óleo vegetal - 40 g.
Petrushka - 4 galhos.
Sal a gosto.
Pimenta ervilha preto - 5 pcs.

Processo de cozimento:

Antes de iniciar o cozimento, cogumelos secos são embebidas durante 2 horas. Em seguida eles lavagem, as fusões de água. grumos pérola embebido paralelo Com cogumelos apenas para 2 horas. Em seguida, a garupa deve ser lavado.
A 3 l de água a ferver é vertida na panela. Adicionar cogumelos lavados em água.
Batatas limpos a partir a casca, pedaços em cubos de médias. ishes cenoura, limpo, esfregou no ralador. As cebolas são limpos a partir da casca e picada finamente.
Fritar aquece pan-se para a preparação de perfumado snazharki. Cebolas e cenouras são torcidos em óleo vegetal.
cereais pérola é adicionado à sopa, juntamente com batatas. Tempo de cozimento e as batatas até 30 minutos.
Durante 5-7 minutos. antes de prontidão você precisa adicionar protuberância, sal e pimenta.
verde Melko recorta E jogar na sopa antes de desligar.
sopa é seco Cogumelos estão prontos para uso, servido com creme de leite e pão preto.

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Como a cozinhar cogumelos secos com batatas

Ingredientes na receita de sopa:

cogumelos secos - 20 g.
Batatas - 800 g
Cebola - 1 pc.
molho de tomate - 400 g.
Secas martelo greens - 1 colher de chá.
Sal a gosto.
Óleo vegetal - 40 g.

Ingredientes para a receita para o molho:

farinha de trigo - 1 colher de sopa.
Óleo cremoso - 1 colher de sopa.
Pasta de tomate - 2 colheres de sopa.
Cebola - 1 pc.
Cenoura - 1 pc.
Caldo de carne - 1 st-n..
Sal - sobre gosto.
Pimenta Chão preto - provar.

O processo de molho de cozimento:

Esses ingredientes são misturados: farinha, manteiga, pasta de tomate, cebola cortada, cenoura ralada, caldo e temperos, amplificadores de sabor.
A mistura de produtos é colocada no microondas até que o óleo cremoso seja aquecido. Molho está pronto para uso posterior.

Processo de cozimento de sopa:

Cogumelos. Seco embebido por 2 horas. Depois disso, eles precisam enxaguar e cozinhar até o pronto 50 min. Os cogumelos acabados são pressionados, cortados.
As cebolas são limpas da casca e finamente ousada. A frigideira aquece no fogo, o arco enfrenta junto com os cogumelos para a baixa dourada crosta, molho de tomate é adicionado no caldo de carne. Frigideira é coberta com uma tampa, ingredientes para sofrer fogo lento 15 minutos.
As batatas são limpas, limpas, cortam suas fatias. Batatas fritas em uma frigideira adicional com óleo vegetal. Perfeito, sais a gosto. Depois de cozinhar, as batatas devem ser misturadas com cogumelos e guisadas de 10 minutos.
Cogumelos secos com batatas estão prontos. Servido com verdes, pão branco.

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Como cozinhar cogumelos secos - noções básicas

Cogumelos secos diferente congeladas Para armazenamento a longo prazo, antes cozinhando Certifique-se de suavizar na água. Em seguida, a água fúngica é derramada com excesso de lixo, é lavada e deixada por várias horas (aproximadamente 2 horas). O tempo de imersão de cogumelo depende de secagem.
Cogumelos são geralmente secos em um fio que no prato não é necessidade. Se os cogumelos não quiserem se separar facilmente, eles estão embebidos juntos.
Por 300 g, representaram recentemente cerca de 60 g de cogumelos secos.
Lie lavral arte na GR.sopa de iboma pode matar o cheiro e sabor cogumelos..
Cogumelos secos são seguidos Armazene em uma sala limpa com ventilação regular. É impossível armazenar cogumelos ao lado de legumes, frutas, na adega com alta umidade. Cogumelos enviados durante o armazenamento podem ser salvos se forem resolvidos, adicione ou imediatamente use em alimentos. A vida útil dos cogumelos é de 1 ano. Até aquele momento, eles são desejáveis \u200b\u200bpara comer.
Para dar um prato de aroma agradável o suficiente Adicione um pequeno slide de cogumelos secos.

Receitas para fazer cogumelos secos são simples e inacabado. A principal diferença do produto seco é a duração da culinária. Mas o resultado sempre excede as expectativas. O prato é obtido muito perfumado. Existem receitas de cogumelos secos: costeletas, cogumelos em creme azedo, cogumelos fritos, todos os tipos de molhos, jushia e saladas. Prepare-se de colheita de cogumelos auto-coletada e da variedade da loja.