leite de compra já não parece uma tarefa fácil, mesmo para as donas de casa experientes. Afinal, nos supermercados representaram uma ampla gama de produto. Distinguir fresco, padronizado, pasteurizado, ultra-pasteurizado, inteiro, desnatado, teor de lactose, e muitos outros tipos de leite. Vamos ver o que o leite padronizado.
Ao contrário do leite padronizado da reduzida
A fim de entender o que é a diferença eo que produto é chamado de "normalizado", vamos olhar para a estrutura, analisar as vantagens e desvantagens, bem como denotam que propósito devem usar este leite.
Nas prateleiras da maioria das lojas, muitas vezes você pode encontrar dois tipos de produtos:
- Recuperado
- normalizada
leite primeiro grau é alcançado pelos seguintes fatores:
- Durante a fabricação do pó seco usando
- A maior parte do produto constituído por água
- Muitas vezes, adicionar leite condensado para obter a cor e odor característico
- Aplicar gorduras artificiais, vários sabores e corantes,
O leite padronizado é feita com base nos seguintes princípios:
- Produto natural passíveis de tratamento térmico (pasteurização ou ultra pasteurização)
- A percentagem do teor de gordura é ajustado através da adição de fibras naturais e por ligação de vários tipos de leite
Distinguir o produto natural, simplesmente usando as seguintes dicas:
- O leite padronizado não é tonalidade azulada
- Produto natural começa a virar azedo, formando um soro de leite, enquanto num lugar mais quente do que algumas horas
- Quando misturado com álcool (numa quantidade de 1: 2) de leite irá dobrar para formar precipitado depois de 5-7 segundos.
- Produto natural mantém lágrima forma e não se espalha, em contraste com a diluída
- O leite não pode ser armazenado por um longo tempo, mesmo na geladeira. Se o fabricante indicar sua adequação de mais de 3 dias, esse fato indica a presença de água ou conservantes
O leite normalizado pode ter um grau diferente de gordura e cheiro. Ou seja, palavras simples, leite normalizado é um produto real, da qual o fabricante removeu o excesso de gordura ou adicionou-o.
Uso de leite normalizado
Como de acordo com o GOST, o fabricante deve indicar dados claros do produto, a embalagem sempre indica:
- Composto
- Período de implementação
- Condições de armazenamento
- Local e data de fabricação
Ao comprar mercadorias de origem estrangeira, as lojas são necessárias para traduzir informações para a linguagem do consumidor e aplicar os adesivos correspondentes. Em caso de ausência, o produto pode conter concentrado de soja, amêndoas ou outros aditivos.
O leite normalizado pode ser aplicado para várias finalidades:
- Cozinhar alimentos para bebés
- Use como um produto cosmético
- A fim de preparar assar e pratos variados
- Para alimentar animais.
- Preparação de queijo cottage, queijo sólido, kefir, rippers e outros produtos lácteos
Vale a pena notar que o leite normalizado não pode ter gosto ou aditivos aromáticos. Como o produto natural começará a se deteriorar enquanto as bactérias estrangeiras. Por via de regra, a fim de preservar o leite por um longo tempo, são utilizados um número de métodos destinados a um aumento no seu prazo de validade:
- Pasteurização
- Ultra pasteurização
Ao usar este último, o produto pode ser adequado por várias semanas. No entanto, quanto maior a vida útil dos bens, os lactobacilos menos úteis e minerais em sua composição.
Portanto, antes de comprar o leite na loja ou no mercado, certifique-se de agitar a garrafa. O leite normalizado não tem precipitação, e sua consistência é mais densa, pintando o recipiente do que o restaurado. Se possível, pule o produto. O cheiro natural deve conter notas de palha e ervas. E o leite restaurado não terá uma fragrância pronunciada.
4
822
