Como diluir proporção de leite em pó

Leite em pó é normalizada por gordura, e em seguida, o leite de uma vaca seca em dispositivos especiais, que se assemelha um externamente um pó branco seco, com uma tonalidade creme. O objetivo da produção de tal produto um é reduzir o volume de leite e estender sua vida útil de 6 meses. Especialmente popular com esse leite nas regiões, onde é impossível importar regularmente produtos lácteos frescos. Além disso, leite em pó é frequentemente utilizado na culinária para preparar panquecas, mingau, bolos, salsichas e sobremesas diferentes.

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recursos do produto e suas variedades - de leite em pó

A produção em massa de leite em pó começou em 1855. A tecnologia desenvolvida evaporação leite desde a perda de humidade a 85% e a extensão do período de armazenagem de até 8 meses, enquanto a conformidade com o regime de temperatura (0-10 ° C). Neste caso, propriedades aromatizantes, aroma e composição química permaneceu inicial.

Leite em pó é produzida por vários tipos:

• Uma peça - após a diluição, é completamente idêntica à composição do leite de vaca fresco e é destinado à alimentação.
• Disciphetic - gordura do leite é removido antes de o leite de secagem. pó utilizado na produção industrial e dietética, nutrição esportiva.
• Institable - apropriado para fazer cappuccino, café com leite.

leite seco por 50% consiste em hidratos de carbono, e o restante da massa é uma mistura de proteínas e sais minerais.

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Como produzir leite em pó - regras básicas

Embora muitos de nós usam frequentemente o leite seca, poucas pessoas sabem que é necessário criá-lo em um esquema claro, mas não para o olho. É claro que, através da compra a embalagem do produto, encontrará algumas instruções-vedante, em que a combinação óptima de leite e água está indicada na proporção de 1: 3. Mas para conseguir uma boa necessidade gosto um pouco mais do que apenas produzir um leite em pó.

Como produzir leite em pó:

• Para obter 1 l de leite alto (mais de 3%), você precisa de 8 h. Em pó. Se o leite for necessário 2,5% de gordura, o número de colheres de leite precisa ser reduzido para 6.
• Para começar com água morna a 60 ° C.
• Medir o número necessário de colheres e despeje em recipientes profundos.
• Então, lentamente, despeje a água no leite em pó, e não o oposto. Então você impedirá a formação de nódulos.
• Mexa a mistura para dissolver completamente o concentrado seco.
• Dê ao leite cozido para criar cerca de 10 minutos.

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Como criar leite seco - erros comuns

Muitas vezes, durante a diluição do leite, erros irreparáveis \u200b\u200bque levam à deterioração do produto são realizados. Seu conhecimento ajudará a usar adequadamente o leite seco sem perda.

• O uso de água fria não permite que o pó seco se junte completamente à reação com água. Como resultado, o leite terá caroços e sabor de água.
• A reprodução em pó a água fervente também leva ao fracasso, à medida que o leite virá.
• A água misturada com um pó com um liquidificador provoca formação de espuma, e se o leite é gordura - separação da gordura láctea.
• Fazendo pó na água. Tal seqüência não permitirá que o leite se dissolva, e você receberá vários nódulos sólidos.

A espessura, o teor de gordura e a saturação do leite do pó podem ser variados dependendo de qual finalidade necessário. Cada grama não é necessário para ser calculado, o principal é aderir à tecnologia do próprio processo e, em seguida, você sempre terá um delicioso leite.