Panquecas são um prato nacional da culinária russa. Eles podem ser preparados em leite, kefir, água mineral e levedura. Não menos interessante e exigido é a receita para panquecas finas com buracos. Sim, sim, não se surpreenda, é com buracos.
Além disso, essas panquecas podem ser encontradas sob o nome "openwork", soa não apenas insanamente linda, mas também apetiting, não é? Bem, vamos ver que tipo de receita e o que ele merece essa popularidade.
Panquecas em fermento fino com buracos: receita
Então, preparar panquecas em levedura com buracos que precisamos:
- 1 l de leite fresco
- Levedura seca de alta velocidade de 10 g
- Polkulo Farinha
- Açúcar
- 2 ovos frescos
- Óleo vegetal. Vai demorar para fritar panquecas e na massa
- Sal
Pratos necessários:
- Pan de aquecimento de leite
- Tigela profunda
- Frigideira
- Placa para panquecas prontas
Bem, talvez, nos voltamos para a coisa mais interessante - a culinária de guloseimas:
- Despeje o leite em uma panela e aqueça até cerca de 40 graus. Por favor, note que o leite para ferver não é necessário.
- Em seguida, adicione levedura ao leite aquecido. Adicionando levedura, deixe a mistura para ficar pelo menos 5 minutos.
- No leite com levedura, adicione uma pitada de sal e 1 colher de chá. açúcar de colher. Misture bem novamente. Certifique-se de que o açúcar completamente dissolvido.
- Por 15 minutos, deixe a panela no calor. Você deve esperar até que a espuma não suba acima do leite.
- Enquanto o leite é adequado, quebra em uma tigela profunda de 2 ovos, adicione 2 colheres de sopa. eu. Açúcar e pitada de sal. Misture tudo para a massa homogênea.
- Em uma panela com leite, despeje a mistura de ovos gradualmente mexendo.
- Sintoma Farinha através de uma peneira para se livrar de pequenos suidados nele.
- Em consistência líquida, farinha de reposição gradualmente, não se esqueça de misturar. Cuidado com o estado de teste. Se a quantidade de farinha, que é indicada na receita para a sua massa, não use o todo e, em conformidade, pelo contrário.
- Misture tudo para uma massa homogênea, por 30 minutos, coloque uma panela no calor. Depois que o tempo expirar, misture novamente.
- Para gás, aqueça a frigideira, tendo pré-lubrificante com óleo de girassol.
- Nós despejamos no centro da frigideira quente no centro da frigideira quente. Ao mesmo tempo, tente inclinar a frigideira para que a mistura seja preenchida com uma camada fina inferior. Nós também não recomendamos que você diminua a velocidade com o enchimento, pois a massa pode ficar com a parte inferior. Para maior conveniência, a consistência pode ser derramando em uma garrafa de plástico e depois derramá-lo longe dele.
- Panquecas em levedura com buracos devem estar fritando no calor médio. Também não vale a pena frigurá-los por mais de 2 minutos. É o suficiente para 1 min. Por um lado e aproximadamente o mesmo para o segundo. Tudo depende de quão espessa a camada de massa que você derramou na panela.
- Panquecas terminadas dobram-se para o pacote colhido com uma placa ou conversores.
Você pode aplicar bondade quente e frio. Além disso, não se esqueça que, se desejado, as panquecas podem ser deliciosas e lindamente decoradas. Por exemplo, o fornecimento de delicadeza pode com leite condensado ou atolamento. Você também pode esfregar no chocolate quente, panquecas de coco e até chips de amêndoa. Parecerá ótimo, e o sabor não será pior.
Como você pode ver, panquecas com buracos ou como eles também são chamados, panquecas abertas - nenhuma dificuldade em cozinhar não tem. Eles podem ser preparados para café da manhã para crianças e em qualquer feriado, como o Carnaval. Sucessos na culinária e apetite agradável!
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