Custard - Klasyczny przepis na Napoleona

Aby przygotować wszystkich ulubiony deser „Napoleon” Użyj budyń. Ten delikatny krem \u200b\u200bnie jest trudne do przygotowania, ale trzeba traktować z całą powagą i dbałością o tym procesie. Dzięki budyń, deser uzyskuje bardzo smaczne. Obecnie istnieje tak wiele różnych opcji do gotowania takiego kremu. W naszym artykule przyjrzymy się przepis na klasyczny budyń i jeszcze kilku jego opcji.

1

Jak przygotować krem \u200b\u200bna klasycznej receptury?

Krem do gotowania, trzeba takie produkty:

• Mleko - 1 l
• Cukier piasek - 300 g
• Kremowy olej - 250 g
• Chicken Egg - 3 szt
• Mąka - 3 łyżki. l.
• Cukier waniliowy - 1 opakowanie

Gotowanie krem:

1. Połącz mąkę z cukrem w pojemniku, wymieszać i dodać jajka i cukier waniliowy do nich. Mieszać ponownie do uzyskania jednorodnej konsystencji, przerywając grudek.
2. Mimo to, wylewanie mleka do jednorodności.
3. Umieścić krem \u200b\u200bna małym ogniu. Jednocześnie cały czas zapobiec budyń, tak aby nie być spalone.
4. Gotować śmietankę do wrzenia po pojawieniu się pierwszych pęcherzyków, usuń krem \u200b\u200bz ognia.
5. Ochłodzić krem \u200b\u200bprzez umieszczanie pojemnika z kremu w zimnej wodzie.
6. W schłodzonym kremem, dodać olej i mieszać tak, że olej jest całkowicie rozpuszczony.

Krem jest gotowy!

2

Custard bez oleju

Krem jest przeprowadzane łagodny, nie tłusty i gruby na konsystencji. Do jego przygotowania będzie trzeba te produkty:

• 1,2 litr mleka
• 4 jajka
• 1,5 szklanki cukru Piasek
• 1 łyżeczka mąka
• 3 łyżki.l. Stachmala

Gotowanie krem:

1. Mix i dokładne piasek cukier z jajami.
2. Dalsze zalać określoną ilość mąki i skrobi. Wszystko wymieszać.
3. Wlać mleko do rondla i postawić na ogniu, doprowadzić do wrzenia.
4. Kiedy mleko zagotuje, wlać mieszaninę masz, stale mieszając. Podczas gdy krem \u200b\u200bbędzie gotować, robić cały czas dotykać dna garnka, więc krem \u200b\u200bnie będą karmić.
5. Ugotować budyń, dopóki nie jest gruba.
6. Gdy krem \u200b\u200bochłodzi się, jej spójność będzie bardziej gruba.

3

Jak zrobić śmietanę "Patisier"?

"Patisier" jest rodzajem kremu, który jest bardzo znany we Francji. Krem ten jest szeroko stosowany do francuskiego pieczenia.

Aby przygotować go, będziesz potrzebował następującej listy produktów:

• 350 ml mleka
• 100 cukru Sand.
• 2 jaja kurze
• 30 g masła
• 2 łyżeczki Cukier waniliowy
• 30 g skrobi
• Szczypta soli

Gotowanie "Patiser":

1. Weź miskę i wlać skrobię, połowa cukru piasku, sól i mieszanka.
2. Wlej 100 ml mleka i dobrze wymieszaj.
3. Dodaj jajka i ponownie wymieszaj.
4. Wlać pozostałe mleko i pozostały cukier piasek do patelni, wymieszaj i doprowadzić do wrzenia, usuń z pieca.
5. W poprzednio otrzymanej mieszaninie z cienkim strumieniem, wlać gorące mleko, mieszając cały czas. Wyślij wynikową mieszankę w rondlu.
6. Gotuj krem, gdy nie zagęstiają, że zakłócając klinowi.
7. Dodaj określoną ilość oleju kremowego i cukru waniliowego i wymieszaj wszystko.

Niezależnie od wyboru opcji kremu Custard, twój deser będzie bardzo smaczny. Custard może być używany nie tylko dla "Napoleona", ale także dla innych deserów, z którymi będzie idealnie połączony. Przygotuj się z miłością! Ciesz się posiłkiem!